Aumentar la formación mediante cursos homologados es el futuro en la restauración

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Según algunos expertos del sector de la hostelería destacan la importancia de la formación ya sea mediante master o cursos siempre que sean homologados, para ganar competitividad y así poder tener ventajas competitivas en un mercado cada vez más globalizado.

El máximo mandatario de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio, inició el IV Foro Nacional de Escuelas de Hostelería, que se desarrollaron los días 10 y 11 de mayo en Sevilla con la denominación de “El nuevo Escenario de la formación profesional en Hostelería y Turismo”.

José María Rubio manifestó la importancia de la formación en la rama de los recursos humanos para el sector de la restauración, el sector turístico en nuestro país es uno con más presencia a nivel internacional y la actividad no sólo no se ha reducido durante esta crisis sino que las estimaciones del futuro indican que seguirá progresando en los siguientes ejercicios, pero para que esto no ocurra se vuelve imprescindible tomar ciertas iniciativas para conservar este nivel, y la formación de sus recursos humanos es la que más aporta actualmente, ya que la profesionalidad es un factor muy favorable para el éxito en este sector.

Este foro se ha llevado a cabo con el propósito de familiarizarse con las dificultades de la hostelería y la formación actual, prestando especial importancia al estudio del marco del nuevo sistema de cualificaciones profesionales el cual a nivel nacional se está desarrollando con esfuerzo, para conseguir la acreditación de competencias profesionales recibidas por la experiencia laboral, el reconocimiento de títulos y certificados oficiales en hostelería y turismo.

Al evento han acudido profesionales de todo tipo desde expertos de formación y educación a docentes de escuelas de hostelería públicas y privadas de ámbito nacional de la talla de José María Rubio, el juez de menores Emilio Calatayud, Adolfo Hernández, Subdirector General de Empleo Estatal, Maria Carril, Jefa de Servicio de Análisis y Planificación de FPO del Servicio Andaluz de Empleo y Cristina Guerrero, Directora del Observatorio Andaluz de Recursos Humanos, se ha dedicado a estudiar la posición actual y futura de la formación hostelera pública y privada en España.

Según el presidente de la (FEHR), los profesionales actuales en el sector tienen el mayor nivel de formación de la historia, pero sigue siendo inferior al deseable, para ganar en competitividad, esta formación que comenta el presidente se podría adquirir mediante cursos homologados o a distancia