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El preparador o montador de catering es la persona que prepara los servicios de comida y bebida en los eventos o en cualquier lugar que se produce un acontecimiento. Del mismo modo que tiene que hacer que la comida pase por una inspección de higiene y calidad antes de ser servida a las personas. ¡Vamos a ver esta profesión más a fondo!
En primer lugar, vamos a ver las funciones que ejerce este profesional.
En segundo lugar, vamos a ver los lugares donde nos lo podemos encontrar.
Y para finalizar, vamos a ver el procedimiento para hacer el trabajo de esta profesión correctamente.
Como ya hemos indicado antes el preparador o montador de catering es el encargado de proporcionar los servicios de comida y bebida en determinados eventos y acontecimientos. Del mismo modo que tiene que saber que comida preparará para el evento, ya que este profesional puede atender a diferentes eventos de diferentes personas con sus respectivos gustos. Así que tendrá que preguntar que comida y bebida necesitan para el evento.
Por otro lado tiene que tener una presentación impecable, ya que la comida que no entra por los ojos no entra por la boca. Y además en el mundo en el que vivimos la imagen de un producto actúa mucho en la mente del consumidor. Por esta razón la presentación de la comida y bebida tiene que ser impecable.
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Este profesional tiene que tener una serie de actividades a desarrollar para organizarse de una mejor manera en su puesto de trabajo, estas actividades se van a desglosar para una mejor comprensión de las mismas. Las actividades de este profesional son las siguientes:
Y muchas más que nos podemos encontrar en este puesto de trabajo.
Como ya hemos indicado antes el preparador o montador de catering es el encargado de preparar la comida y la bebida de los eventos o de cualquier actividad. Entre todos los lugares que nos podemos encontrar en esta profesión vamos a indicar los más importantes:
Por un lado nos encontramos con los eventos privados, estos eventos suelen ser exposiciones o fiestas privadas como bodas, comuniones, cumpleaños, y muchas más. En estas fiestas privadas el encargado de organizar la fiesta contrata a unos profesionales para que preparen el catering.
Por otro lado nos encontramos en las fiestas o actividades públicas como las ferias o cualquier actuación. En todo caso el ayuntamiento es el que se encarga de contratar a los profesionales encargados de preparar el catering.
El montador o preparador de catering es el encargado de de hacer un procedimiento antes de ponerse a preparar el catering para dicha actividad. El procedimiento consta de 3 partes: mirar el presupuesto, hacer la compra de los productos y pasar dichos productos por un proceso de higiene.
Por un lado nos encontramos con la mirada al presupuesto, ya que no nos podemos pasar de costes y tenemos que sustentar a todos en la fiesta, tenemos que buscar los productos que tengan la mejor relación calidad-precio.
Por otro lado, una vez hayamos comprado los productos tendremos que pasarlos por un proceso de desinfección e higiene para poder proceder a la elaboración del catering.
¡Si quieres conocer más a fondo esta profesión no dudes en contactarnos!
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Sara Ávila Ramírez
COPYWRITER
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