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Para poder satisfacer la demanda mundial de los aceites y las grasas comestibles, es necesario hacer uso de unas 40 plantas distintas en las que se lleva a cabo la producción. Dependiendo de cual sea la región, se utilizan algunas semillas y frutos. ¿Quieres saber más del operador de máquinas para elaborar aceites y grasas comestibles? ¡Sigue leyendo los siguientes apartados para mucho más!
Para hacer los aceites se requieren diversas semillas (colza, girasol, maní, soja, almendra de palma, coco y linaza). De igual forma, los aceites de pulpa se consiguen a partir de aguacates, aceitunas y demás.
Cuando hablamos de aceite comestible, las bombas que se requieren para su producción realizan su trabajo de forma principal en el rango de las bajas presiones.
¿Continuamos conociendo el ámbito laboral del operador de máquinas para elaborar aceites y grasas comestibles? ¡Vamos a ello!
Nos referimos a grasas comestibles cuando hablamos de productos ricos en lípidos, pudiendo ser de origen animal o vegetal, también mezclado. Estos productos se componen de unas características y especificaciones que se encuentran en la reglamentación. En la mayoría de casos hablamos de grasas cuando se encuentran en estado solido y aceite en los casos en los que se dan en estado líquido a 20 grados.
Estas grasas cuentan con gran valor energético en cada gramo de grasa. Además, cuentan con otras funciones, como la de realzar el sabor de los alimentos y saciar. Por otro lado, también benefician para facilitar la absorción de las vitaminas liposolubles.
¡Sigamos hablando del sector del operador de máquinas para elaborar aceites y grasas comestibles!
Entre las grasas comestibles con las que trabaja el operador de máquinas para elaborar aceites y grasas comestibles, encontramos:
¿Quieres saber más de este increíble ámbito? ¡Entra en el post de aceites de oliva!
Hay distintos tipos de aceites, pudiendo conseguirse de diferentes maneras. El aceite virgen, por ejemplo, se obtiene únicamente de la prensada de las aceitunas. Este tipo cuenta con grandes cantidades de vitamina E.
Por otro lado, el aceite refinado se consigue con las semillas y los disolventes orgánicos, después se somete a un proceso de filtración y de lavado. Su grado de acidez nos deja saber su concentración de ácidos grasos libres.
Por último, el aceite puro de oliva se realiza con una mezcla de aceite virgen y del refinado.
El operador de máquinas para elaborar aceites y grasas comestibles que desarrolla sus actividades laborales en este sector debe llevar a cabo un procedimiento, el cual es:
¡Como vemos que te está gustando este post, puedes leer más sobre el tema en el que tenemos sobre el aceite!
En la siguiente lista vamos a ver los pasos por los que pasa el aceite de oliva para refinarse. En primer lugar, es importarte saber que el refinado del aceite consiste en una serie de procesos químicos y físicos necesarios para eliminar sus características deficientes. Entre estas características encontramos la alta acidez, los aromas desagradables, el color poco natural, etc. Para lograr quitarle todo lo anterior, hay que pasar por:
¡Te esperamos!
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