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Modalidad
Online
Duración
190 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
MÓDULO 1. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Maria López
Almería
Como llevar a cabo la conservación de alimentos.
Juana Linda
Valencia
Sobre la denominación de origen.
Pablo Rodriguez
Zaragoza
He aprendido sobre la congelación de productos vegetales y setas.
Juana Gonzalez
Valencia/valència
Maria Cabrera
Valladolid
He aprendido sobre instalaciones frigoríficas y otras.
Plan de estudios
Titulación de curso preelaboración y conservación de alimentos
Claustro docente
Descubre todas nuestras becas personalizadas
Curso Preelaboración y Conservación de Alimentos
¿Deseas llevar a cabo una formación sobre la clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones en vegetales y setas? ¿Tu objetivo es formarte de manera completamente online sobre las carnes con Denominación Específica, Indicación Geográfica u otra denominación? ¿Te interesa formarte de manera online sobre la aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos? Si es así, no esperes más. Aprovecha la oportunidad de poder formarte de manera completamente online con este Curso MF0260_2 Online.
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¿En qué consiste la conservación de alimentos?
La conservación de alimentos es el conjunto de procesos realizados en sus distintas fases del productor a la mesa. Destinados a garantizar la vida e higiene de los alimentos. Las diferentes fases por las que puede pasar un alimento son la producción, transporte, venta y consumo final.
El objetivo de la conservación de alimentos es conseguir la seguridad alimentaria mediante el control de las diferentes reacciones que pueden producirse por alteraciones mecánicas causadas por desgarros y golpes, generalmente producidas en el transporte que afecta a la presentación y vida media del producto.
Importancia de las áreas de preparación de comida
Dentro de la higiene alimentaria, el área de preparación de comida juega un papel fundamental. La higiene alimentaria es una disciplina que trata de asegurar que los alimentos mantengan sus cualidades organolépticas, como son su sabor, su aroma, textura,... y su inocuidad alimentaria. Es decir, que sean seguros para la salud mediante una buena higiene de los alimentos para evitar así diferentes enfermedades.
Higiene de las herramientas alimentarias
Los utensilios de cocina deben limpiarse con frecuencia, sobre todo, después de realizar operaciones de evisceración y siempre antes de desinfectarlos. Además, una vez desinfectados, hay que mantenerlos en un recipiente o armario específico para protegerlos de cualquier contaminación.
Para qué sirve la denominación de origen
La denominación de origen es un instrumento, enmarcado en el derecho de propiedad industrial, que sirve para llevar a cabo la protección de productos alimenticios o bebidas, mediante una referencia a su lugar de origen que le confiere, en el enmarcado, una o unas características que suponen una garantía de calidad específica.
Se entiende, por denominación de origen, el nombre de una región geográfica del país, que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o característica se deban exclusivamente al medio geográfico, comprendiendo en éste los factores naturales y los humanos.
¿Qué te ofrece este Curso Preelaboración y Conservación de Alimentos?
El presente Curso MF0260_2 Online en Preelaboración y Conservación de Alimentos tiene como objetivos:
- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales, setas, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza; y en función de su rendimiento óptimo.
- Aplicar los diferentes métodos de envasado y conservación de los diferentes alimentos para su posterior consumo o elaboración.
¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo a lo largo de nuestro blog especializado de Euroinnova: Técnico en producción industrial de alimentos
¿Por qué estudiar el Curso MF0260_2 Online que pone a tu disposición Euroinnova?
Gracias a la formación online podrás aprender todo lo necesario sobre cómo preelaborar y conservar alimentos sin necesidad de desplazarte ni ajustarte a horarios, ya que a través de nuestra plataforma tienes acceso a todo lo necesario para conseguir la formación al respecto sin problema alguno. De igual manera, cuentas con tutores expertos en la materia que estarán encantados de ayudarte en cualquier duda o cuestión que pueda surgir a lo largo del curso.
Puedes acceder a todos nuestros cursos a través de nuestra web o llamar al teléfono de atención al alumnado y nuestros asesores te brindarán la información que necesites.
Entre el material entregado en este curso a distancia se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Encuentra la formación que más se adecue a tus necesidades laborales y formativas a lo largo del catálogo que pone a tu disposición Euroinnova en su web. Entre las formaciones más destacadas podemos mostrar las siguientes:
- Curso de Métodos de Conservación de Alimentos.
- Experto en Ingeniería de la Industria Alimentaria.
- Curso en Elaboración y Conservación de Alimentos.
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