Máster gestión de carnicerías

¿Buscas una formación centrada en la dirección de carnicería? El presente Máster MBA de Educa Business School te cualifica de forma íntegra.

¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo sobre la materia y la rentabilidad de una carnicería 

Funciones del encargado de una carnicería

Algunas de las actividades que llevan a cabo los encargados de la carnicería son:

• Preparar la carne para su venta: Esto incluye almacenarla de manera correcta en una cámara frigorífica y envasarla, por lo que tendrán que vigilar que se guarde a la temperatura adecuada.
• Preparar las etiquetas: Estas deben mostrar información detallada acerca de la carne, como su peso o el precio. 
• Informar a los clientes: En muchas ocasiones van a tener que encargarse de informar a los clientes sobre los valores nutritivos de cada tipo de carne, por lo que tendrán que tener para ello conocimientos especializados.
• Cobrar: Puede ser tanto en efectivo como con tarjeta de crédito, por lo que tendrán que saber manejar bien las cajas registradoras y el datáfono.
• Mantener la higiene: Además de tener las manos limpias en todo momento y utilizar guantes, es importante que supervise que toda la maquinaria y elementos de corte estén limpios siempre.
• Cumplir con las normativas de seguridad: Esto puede ser tanto de seguridad alimentaria en los alimentos, como con las normas de prevención de riesgos laborales para evitar posibles cortes o accidentes similares.
• Llevar la contabilidad y temas administrativos: Todas las empresas necesitan llevar un control exhaustivo de los movimientos de dinero que se realizan y se deben ocupar de los trámites necesarios para poder funcionar adecuadamente. En la mayoría de carnicerías estas tareas las lleva a cabo el propio encargado en vez de contratar este servicio a otras empresas, por lo que es relevante que se dispongan de conocimientos especializados en términos empresariales.

Objetivos de Máster Gestión de Carnicería

A través del máster gestión de carnicería, podrás adquirir las siguientes competencias y objetivos:

• Describir los distintos procesos de la gestión laboral y las características prácticas de los mismos.
• Entender los principales conceptos contables básicos.
• Realizar la comunicación interna entre el personal de la empresa utilizando las nuevas tecnologías.
• Clasificar las mercancías, aplicando criterios adecuados a las características de los productos alimentarios y a su almacenaje.
• Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en carnicerías.
• Gestionar de forma óptima un comercio de carnicería.

Consejos para incrementar las ventas de una carnicería

Actualmente, existen muchas maneras de conseguir aumentar las ventas de una carnicería. Algunas de ellas pueden ser las siguientes:

• Ofrecer un trato personalizado: La personalización es algo fundamental para el cliente que cada vez demanda más atención adecuada a sus necesidades concretas. Incluso en el caso de que se tratase de un negocio online, se necesita de esa personalización. Así, se tendrán que poner a su disposición diferentes maneras de adquirir los productos, como por ejemplo hacer el pedido por teléfono o WhatsApp y después recogerlo en la propia carnicería o que se les envíe a domicilio.
• Cuidar la imagen: La imagen del negocio es importante para conseguir una buena presentación para los nuevos clientes. Así, el nombre y el logotipo deben ser visibles tanto para el local como para los envasados.
• Transparencia: Todo lo que ocurra dentro de la carnicería tiene que estar a la vista del público para que haya la máxima transparencia.
• Experiencia: Vender experiencias dentro del local a los clientes en el caso de que haya un producto nuevo es algo que atrae normalmente mucho al público. Así, se pueden dar a probar estos productos ya cocinados mientras esperan a su turno para que les atiendan.
• Nuevas tecnologías: Las redes sociales brindan una gran oportunidad para darse a conocer y establecer relaciones con los clientes de siempre, además de atraer a otros nuevos.

Más sobre el Máster Gestión de Carnicerías

El presente Máster Gestión de Carnicerías está dirigido a todos aquellos profesionales del sector de la industria cárnica que quieran recibir una formación especializada en la materia. De este modo, podrás destacar y especializarse en un mercado en continuo crecimiento donde la competencia es cada vez mayor. ¡No pierdas la oportunidad y desarrolla tu perfil profesional gracias a nuestro Máster Gestión de Carnicerías!

Desde Euroinnova International Online Education obtendrás una formación multidisciplinar en la que puedas disponer de una visión general de la industria alimentaria. Gracias a estos conocimientos, podrás decidir cuál será tu proyección laboral, tanto desde el punto de vista nacional como desde el internacional. Además, gracias a nuestro Máster Gestión de Carnicerías obtendrás una visión técnica que ayude a desarrollar todos tus proyectos personales dentro del mundo de la gestión del sector de los productos cárnicos. Por último, podrás potenciar tus aptitudes laborales ayudándote a crecer poco a poco; desde los trabajos de dirección hasta gestión de carnicerías.

Si quieres trabajar en este sector debes de reunir un alto conocimiento y estar cualificado para poder desarrollar las tareas requeridas. Con Euroinnova puedes ampliar tu currículum vitae y podrás conseguir insertarte en el mercado laboral más fácilmente. Conviértete en el mejor profesional de este sector. Desde Euroinnova estamos encantados de poder ayudarte a lograr tus objetivos profesionales. Ofrecemos una formación dinámica, amplia y divertida que te ayuda a tu aprendizaje. Además, contamos con los mejores docentes y nos avalan más de 10 años de experiencia en el sector. Esta formación se imparte de forma online lo que permite flexibilidad para poder compaginar tus estudios con tu vida personal o laboral.

Una vez matriculado recibirás en casa todo el material necesario para completar el curso. Además, tendrás acceso de inmediato al Campus Virtual, dónde podrás comprobar los datos de comunicación de los tutores. Podrás ponerte en contacto con ellos en caso de duda por teléfono o correo electrónico. ¡Te aseguramos que responden lo antes posible! A medida que avances en la formación podrás realizar los ejercicios correspondientes a cada tema las veces que quieras. Una vez completados todos los ejercicios podrás enviar los resultados obtenidos y se comprobará que los has realizado satisfactoriamente. Una vez completado el curso te enviaremos a casa el Diploma correspondiente al Máster Gestión de Carnicerías con todos tus datos y los del centro para acreditar su realización.

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