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Alumnos

Plan de estudios de Curso online Maestria En Biotecnologia Unor

Resumen salidas profesionales
Gracias a esta Maestría en Biotecnología podrás conocer qué es y para qué sirve la biotecnología. Esta es una rama extensa e interdisciplina que proviene de las ciencias biológicas y consiste en el desarrollo y aplicación tecnológica en sistemas biológicos u organismos vivos para la creación de productos o procesos. En esta maestría no solo profundizarás en conocimientos teóricos, sino que aprenderás todos los procesos y métodos de investigación, los diferentes contextos laborales donde trabajar y ahondarás en el estudio del alimento, el medioambiente y la medicina. Por último, conocerás las diversas aplicaciones y utilidades de los procesos biotecnológicos y su repercusión en la actualidad como las vacunas, antibióticos, producciones industriales, cultivos y resistencias a las plagas….
Objetivos
- Estudiar las dimensiones y aplicaciones de procesos biotecnológicos. - Profundizar en los conocimientos teóricos y científicos de la disciplina. - Desarrollar una buena práctica y deontología de investigación. - Crear nuevas innovaciones tecnológicas para el fomento de productos beneficiarios para el desarrollo humano. - Integrar una metodología pluralista para mejorar los procesos de análisis, descubrimiento y creación tecnológica.
Salidas profesionales
Las salidas profesionales de esta Maestría en Biotecnología son las de farmacéutico, sector alimentario, empresas de investigación y aplicación de procesos biotecnológicos para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades tanto humanas como animales, entre otras. Desarrolla tu carrera profesional y adquiere una formación avanzada y amplia las fronteras de este sector.
Para qué te prepara
Con esta Maestría en Biotecnología tendrás la posibilidad de desarrollar tu formación en el descubrimiento, creación y desarrollo de productos biotecnológicos. Además de aprender todo lo necesario para realizar una buena labor en el proceso de investigación y análisis para la calidad de los productos. Finalmente, también desarrollarás e integrarás métodos para experimentar y aplicar en organismos vivos o sistemas biológicos.
A quién va dirigido
Esta Maestría en Biotecnología puede ir dirigida a todos aquellos estudiantes con una formación en el área de la biología o tecnologías para la salud, así como todas aquellas personas y trabajadores del sector que quieran profundizar y especializar en creación de productos para el desarrollo y la mejora de la vida humana a través de procesos tecnológicos y la investigación.
Metodología
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso online Maestria En Biotecnologia Unor

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  1. Introducción
  2. Orígenes
  3. Aplicación práctica
  4. Situación de la biotecnología a día de hoy
  1. El ADN
  2. El ARN y la expresión génica
  3. De ARN a proteínas
  4. Principios inmediatos
  1. Ingeniería Genética
  2. Técnicas genéticas en alimentación
  3. Consecuencias en la Ingeniería Genética
  4. Código genético
  5. Catalizadores biológicos
  1. Grupos taxonómicos más utilizados en microbiología industrial
  2. Producción de bebidas alcohólicas mediante el uso de diferentes estirpes de levaduras
  3. Producción de vinagre y las bacterias acéticas
  4. Otros alimentos fermentados
  5. Nuevos alimentos probióticos
  1. Técnicas de fermentación en carne
  2. Técnicas de fermentación en lácteos
  3. Técnicas de fermentación en otros productos
  4. Tecnología enzimática y biocatálisis
  1. ¿Qué son los organismos Modificados Genéticamente?
  2. Técnicas moleculares utilizadas para la edición genética y la transformación
  3. Falsos mitos sobre los OMG
  1. Ejemplos de transgénicos vegetales
  2. Ejemplos de transgénicos animales
  3. Microorganismos transgénicos
  4. Normativa referente a los organismos transgénicos
  1. Alimentos funcionales
  2. Alimentos funcionales
  3. Funcionalidad de los alimentos
  1. Biotecnología en Probióticos
  2. Biotecnología en Prebióticos
  3. Biotecnología en alimentos Simbióticos
  4. Biotecnología en alimentos enriquecidos
  5. Biotecnología en complementos alimenticios
  1. Conceptos en el control de alérgenos
  2. Normativa para el consumidor
  3. Normativa aplicable
  1. Inmovilización de enzimas
  2. Aprovechamiento de carnes o pescados poco atractivos comercialmente
  3. Carnes artificiales cultivadas en laboratorio: ¿Una alternativa sostenible a la producción convencional de carne?
  4. Producción de alimentos derivados de insectos ¿Una necesidad actual?
  5. Producción de alimentos para alimentación vegana
  6. Conservantes y aditivos ¿Amigos o enemigos?
  1. ¿Qué es la trazabilidad?
  2. ¿Es ibérico mi jamón?: Los SNPs y sus aplicaciones en la industria agroalimentaria
  3. Que no te den gato por liebre: Genes utilizados para determinar la trazabilidad de la carne
  1. Métodos de fusión celular, hibridomas, obtención, selección
  2. Anticuerpos monoclonales. Metodologías de producción. Aplicaciones en diagnóstico, terapéutica y producción de otras moléculas
  3. Producción de proteínas terapéuticas en cultivos de células animales
  4. Fermentaciones microbianas, genómica y biotecnología para la salud
  1. Bioquímica de las proteínas
  2. Métodos de cuantificación de proteínas
  3. Introducción a la extracción de proteínas
  4. Métodos de extracción de proteínas
  1. Electroforesis de proteínas
  2. MALDI-TOF (Matrix Assisted Laser Desorption/Ionization-Time Of Flight)
  3. LC-MS/MS (Liquid Chromatography Mass Spectrometry)
  4. Chips de proteínas
  1. Ácido Desoxirribonucleico (ADN)
  2. Ácido Ribonucleico (ARN)
  3. Conceptos básicos en la extracción de ácidos nucleicos
  4. Métodos de extracción de ácidos nucleicos
  1. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR)
  2. Electroforesis en gel de agarosa
  3. qRT-PCR (PCR cuantitativa)
  4. Microarrays (Chips de ADN)
  5. RNA-seq (RNA sequencing)
  1. Las enzimas de restricción
  2. Aplicaciones de las enzimas de restricción
  3. Clonación del ADN
  4. Expresión de genes clonados en bacterias
  5. El sistema de edición CRISPR-CAS, nuevos horizontes en técnicas del ADN recombinante
  6. Producción de plantas transgénicas mediante el uso de Agrobacterium sp
  1. Los marcadores moleculares
  2. Principales marcadores moleculares
  3. Detección de secuencias de ADN y genómica estructural
  1. Introducción a la secuenciación de ADN
  2. Secuenciación química de Maxam y Gilbert
  3. Secuenciación de Sanger
  4. Métodos avanzados y secuenciación de novo
  5. NGS (Next Generation sequencing)
  6. El Proyecto Genoma Humano
  1. Principales modificaciones epigenéticas
  2. Diferenciación celular
  3. Si las marcas epigenéticas se heredan, ¿Lamark tenía razón?
  4. Epigenética y cáncer
  1. Los cromosomas
  2. El cariotipo
  3. Cultivo de cromosomas y procesamiento del material
  4. Métodos de tinción y bandeo cromosómico
  5. Nomenclatura citogenética
  6. Alteraciones cromosómicas
  7. Caso práctico: análisis del cariotipo
  1. Ensayos de tipo inmunológico
  2. Otros ensayos de tipo genético
  3. Ensayos de toxicidad y mutagenicidad: test de Ames
  1. Localización y enmascaramiento de secuencias repetidas
  2. Métodos de comparación
  3. Análisis de la secuencia de ADN a nivel nucleótido
  4. Análisis de señales
  5. Búsqueda en bases de datos de secuencias expresadas
  6. Tipos de bases de datos biológicas
  1. Aplicaciones en el diagnóstico y prevención de enfermedades
  2. Aplicaciones en el diagnóstico prenatal y estudios de esterilidad e infertilidad
  3. Aplicaciones en pruebas de paternidad, medicina legal y forense
  4. Mejora genética de cultivos de interés agronómico
  5. Caso práctico: prueba de paternidad
  1. Estructura del virus
  2. Mecanismo de infección
  3. Técnicas de detección
  4. Vacunas
  1. Introducción
  2. Definiciones de biotecnología
  3. Antecedentes históricos
  4. Tipos de biotecnología
  5. Introducción a la biotecnología sanitaria
  6. Fermentaciones microbianas, genómica y biotecnología para la salud
  7. Áreas de aplicación de la biotecnología sanitaria
  1. Seguridad en laboratorios de biotecnología sanitaria
  2. La calidad en el laboratorio
  1. Aplicaciones e impactos de la biotecnología
  2. Aplicaciones de la moderna biotecnología en la producción
  3. Relaciones entre la biotecnología y la industria química
  1. ¿Qué es la medicina regenerativa?
  2. Definición y objetivos de terapia génica
  3. Desarrollo de la terapia génica
  4. Vector
  1. Introducción a la terapia celular
  2. El ensayo clínico de la terapia celular
  3. Regulación y evaluación de los ensayos clínicos de terapia celular
  1. Introducción
  2. Organismos marinos como fuentes prometedoras de nuevos fármacos
  3. Proceso de descubrimiento de medicamentos de origen marino
  4. Zeltia
  5. Cultivo de células animales y vegetales
  6. Producción de proteínas terapéuticas en cultivos de células animales
  7. Metodologías para la modificación genética de células vegetales
  8. Plantas y alimentos transgénicos. Problemas legales y de percepción pública
  1. Prevención de riesgos físicos en el laboratorio biotecnológico
  2. Prevención de riesgos químicos en el laboratorio biotecnológico
  3. Prevención de riesgos biológicos en el laboratorio biotecnológico
  4. Barreras físicas, químicas, biológicas, educativas
  1. Definición y características de los biomarcadores epigenéticos
  2. Técnicas de análisis de biomarcadores epigenéticos
  1. La investigación en epigenética
  2. NGS (Next Generation Sequencing)
  3. Secuenciación mediante NGS de amplicones convertidos con bisulfito (BSAS)
  4. MeDIP-seq
  5. ChIP-seq
  1. ¿Qué son las enfermedades cardiovasculares?
  2. Regulación genética de las enfermedades cardiovasculares
  3. Papel de los MicroRNA en enfermedades
  4. MicroRNA modulados por la dieta y en el metabolismo
  5. MicroRNA en la obesidad, diabetes y cardiovasculares
  6. Variantes génicas que generan o destruyen sitios de unión para microRNA
  7. Métodos de detección y purificación de MicroRNA
  8. MicroRNA circulantes
  9. Epigenética del Síndrome Metabólico
  1. Regulación epigenética del aprendizaje y la memoria
  2. Marcas asociadas a enfermedades neurodegenerativas
  3. Alzheimer, enfermedad de Huntington y envejecimiento
  1. ¿Qué es el cáncer?
  2. Regulación genética del cáncer
  3. Marcas asociadas al cáncer
  4. MicroRNA en la tumorogénesis
  1. Síndrome de Rett, Síndrome de ICF y Síndrome de Rubinstein-Taybi
  1. Dianas terapéuticas y Epidrugs aprobados para uso clínico
  2. Perspectivas futuras de la medicina personalizada
  1. Despalillado, estrujado, mayado, otros
  2. Extracción de mostos: Escurrido
  3. Maceración. Maceración prefermentativa en frío. Duración de la maceración. Factores que influyen
  4. Prensado. Tipos de prensas. Presiones de trabajo según tipo y calidad del producto
  5. Tratamientos de limpieza y desinfección del material
  6. Procesado de otras frutas
  1. Decantación. Intensidad del desfangado. Control de la turbidez
  2. Técnicas de desfangado. Desfangado estático y dinámico
  3. Centrifugación
  4. Filtración de mostos. Tipos de filtros. Material filtrante
  5. Adiciones y correcciones del mosto. Legislación aplicable
  1. Tipos de fermentación, agentes responsables, incorporación de levaduras y bacterias seleccionadas. La fermentación espontánea
  2. Condiciones de desarrollo de levaduras y bacterias
  3. Activadores de fermentación. Nutrientes específicos
  4. Operaciones durante el proceso fermentativo: Encubado de vendimias o mostos. Remontado. Descube. Trasiegos
  5. Técnicas de vinificación para la elaboración de vinos tintos: Maceración inicial en caliente. Maceración inicial en frío. Maceración carbónica. Vinificación continua. Termovinificación. Flash detente
  6. Técnicas de vinificación para vinos blancos y rosados. Maceración prefermentativa de hollejos
  7. Control de temperaturas y seguimiento de la fermentación: Fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica
  8. Los problemas fermentativos. Ralentizaciones y paradas de fermentación
  9. Alteraciones durante el proceso fermentativo, síntomas, prevención y corrección
  1. Composición de los vinos y sus derivados
  2. Vinos: Clasificaciones, normativa actual, denominaciones, principales características
  3. Derivados vínicos
  4. Subproductos de las industrias fermentativas. Tratamientos. Aprovechamiento
  1. Técnicas de muestreo durante la fermentación
  2. Sistemas de identificación, registro y traslado de las muestras
  3. Procedimientos de toma de muestras. Cierre de envases
  4. Casos prácticos en bebidas durante su elaboración
  5. Determinaciones analíticas realizadas «in situ» durante la fermentación: Temperatura y densidad
  1. Fundamentos físico-químicos para la determinación de parámetros de calidad
  2. Métodos de análisis. Fundamentos
  3. Determinaciones físico-químicas básicas realizadas durante la fermentación:
  4. Control del desarrollo de la fermentación alcohólica: Densidad y temperatura
  5. Control del desarrollo de la fermentación maloláctica: Cromatografía de papel, análisis enzimático
  6. Pruebas microbiológicas
  7. Desviaciones de la fermentación. Microorganismos causantes
  8. Hojas de control y registro de datos
  1. Características organolépticas de los mostos, vinos, sidras y otras bebidas
  2. Técnicas y protocolos utilizados en la cata de bebidas en fermentación
  3. Terminología utilizada en el análisis organoléptico
  4. Relación producto en fermentación-producto final
  1. Conceptos de microbiota, simbiosis, mutualismo, comensalismo y parasitismo
  2. Características y función de la microbiota
  1. Microbiota protectora (Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacteroides)
  2. Microbiota inmunomoduladora (Enterococcus faecalis y Escherichia coli)
  3. Microbiota muconutritiva o Mucoprotectora (Faecalibacterium prausnitzii y Akkermansia muciniphila)
  4. Microbiota con actividades proteolítica o proinflamatoria (E. coli Biovare, Clostridium, Proteus, Pseudomonas, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, Desulfovibrio, Bilophila)
  5. Microbiota fúngica (Candida, Geotrichum)
  1. Microbiota durante la lactancia
  2. Microbiota en la niñez y adolescencia
  3. Microbiota en la edad adulta
  4. Microbiota en la vejez
  1. Dieta y estilo de vida, eje intestino-cerebro
  2. Antibioticoterapia
  3. Interacción epigenética-microbiota: disruptores endocrinos
  4. Trasplante fecal
  1. ¿Qué es la metagenómica?
  2. Técnicas usadas en metagenómica
  3. Estudio de la microbiota colónica a través de la Metagenómica
  1. ¿Cómo y por qué puede verse afectada la microbiota según lo que comamos?
  2. Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos
  3. Cambios en la Microbiota en pacientes con intolerancia a los lácteos
  4. Alteración y recuperación de la Microbiota intestinal en pacientes con intolerancia al gluten y Celiaquía
  5. Microbiota y Aminas Biógenas

Titulación de Curso online Maestria En Biotecnologia Unor

Título Universitario de Maestría en Biotecnología con 1500 horas expedido por Universidad del Norte
UNORESIBE
UNOR_DIPLOMA

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