Carne de manipulacion de alimentos

Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online

Al referirnos al sector alimentario tenemos que tener en cuenta que en esta profesión se desarrollan actividades donde se manipulan los alimentos, para la comercialización de estos es muy importante seguir las indicaciones que se establecen para que no sean dañados y puedan conservar todas sus propiedades. Con el Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online podrás aprender a realizar esta actividad de manera correcta desde casa. 

Euroinnova International Online Education pone a tu disposición el Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online con este podrás saber realizar las actividades de fabricación, transformación, elaboración, envasado y almacenamiento de forma correcta. Esto te permitirá además de obtener una preparación única, aumentar tu empleabilidad en este sector. 

¿A qué nos referimos cuando hablamos de la manipulación de alimentos?

La manipulación de alimentos consiste en ciertas prácticas donde intervienen los alimentos que consiguen aumentar la seguridad e higiene de los alimentos con los que trabajamos, estas prácticas establecidas para asegurar la calidad y propiedades del alimento se realizan en el sector de la alimentación por los profesionales que trabajan de forma directa con estos elementos. Es muy importante realizar estas técnicas para conseguir que el producto no sea intoxicado provocando riesgos en la salud con su consumo, o no sea dañado para que pierda propiedades y su ciclo de vida se acorte. 

Algunas de las normas clave dentro de la manipulación de alimentos son las siguientes:

• Higiene de manos a través de un lavado exhaustivo previo a la manipulación y posterior a esta, será importante realizar este lavado también cuando cambias de actividad para que no se produzca riesgo de contaminación cruzada. 
• Limpieza, se deberán de realizar el lavado de las herramientas e instrumentos que se utilicen para realizar el procesado de los alimentos antes y después de realizar la actividad. 
• Utilizar los elementos necesarios para conseguir mantener la higiene, es decir utilizar guantes, redecillas para que no caigan pelos sobre los alimentos, indumentarias esterilizadas para el trabajo o incluso mascarillas en ciertos casos. 
• Desinfección de la zona donde se almacena, la limpieza y desinfección en la zona de almacenaje de los productos es muy importante para que estos no sean contaminados o dañados. 

Evita la contaminación cruzada aprendiendo las prácticas correctas con este curso 

La contaminación cruzada consiste en una serie de procesos donde un microbio u otro tipo de sustancia provoca una contaminación a través de una infección no intencional desde un objeto a un alimento, esta contaminación tiene unos efectos negativos de mucha importancia. Esta contaminación suele tenerse muy en cuenta en el sector de la alimentación, por ello tener conocimientos sobre las buenas prácticas en la manipulación de alimentos es clave, este tipo de contaminación es el más común en el sector. 

Los alimentos cuando se encuentran crudos pueden tener ciertos microorganismos que son perjudiciales si no se cocinan de manera correcta, cuando hay problemas de higiene en una cocina, utilizar un cuchillo para cortar estos alimentos y que sea el mismo para cortar otros puede propiciar la contaminación cruzada. No solo ocurre en la cubertería, también puede suceder en un trapo, las manos de la persona, las tablas de cortar y todo elemento que esté en contacto con varios alimentos sin ser lavado. 

La contaminación cruzada de forma directa se produce entre un alimento que está crudo con uno cocinado, cuando se produce de manera indirecta es por los motivos expuestos anteriormente de la utilización del mismo elemento para el procesado de distintos alimentos. 

Para conseguir evitar la contaminación cruzada será importante seguir los principios de limpieza, separación, cocción y enfriamiento. 

Esta es tu oportunidad para conocer las prácticas adecuadas en la manipulación de alimentos y mejorar de forma notable tus conocimientos en el sector. Estas buenas prácticas puedes aprenderlas con el Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online con Euroinnova International Online Education. 

Además, obtendrás un Certificado expedido por Euroinnova International Online Education de Manipulación de Alimentos 7 horas con carácter oficial y homologado, teniendo este, validez en todo el territorio nacional. Este te ayudará a aumentar tu empleabilidad en el sector de la alimentación. 

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