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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Joana

Madrid

A manipular los alimentos de forma adecuada.

5

Diego

Alicante/alacant

Muchas cosas sobre la manipulación de alimentos.

4

Natividad

Alava

Todo lo relacionado con la manipulación de alimentos, higiene, envasado....

5

Alexandra

Alava

Conocimientos básicos sobre manipulación de alimentos.

4

Cristian

Zaragoza

Toda la correcta manipulación y conservación de alimentos.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Al hablar de manipulador de alimentos solemos referirnos por lo general a todas aquellas personas que en su actividad profesional tienen contacto directo con los alimentos, ya sea durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y/o servicio, excluyendo habitualmente determinadas actividades propias del sector primario. No obstante, es más habitual utilizar este término para hacer referencia al carnet, certificado o diploma que se utiliza a nivel laboral para acreditar que su poseedor cuenta con los conocimientos adecuados en materia de salud e higiene alimentaria. En la actualidad, la manipulación de alimentos cobra una importancia vital por la relación directa que se establece entre la labor del que manipula con la salud de la población. Este curso online de Manipulador de Alimentos pretende concienciar de que el profesional de la alimentación, en cualquiera de sus modalidades, tiene ante sí la responsabilidad de respetar y proteger la salud de los consumidores por medio de una manipulación adecuada y cuidadosa. Por tanto, se trata de un carnet, certificado o diploma que todo buen profesional debe poseer. Para conseguirlo solamente debe superar la formación establecida por ley así como el correspondiente examen para manipuladores, en el que se evaluarán los principales conocimientos spbre salud que cualquier trabajador debe poseer. Contacta con nosotros e infórmate detalladamente sobre nuestro carnet o certificado y el sencillo procedimiento a seguir para conseguirlo.

Objetivos
Cualquier trabajador del sector de la alimentación y la hostelería debe contar con una serie de conocimientos en materia de salud e higiene para manipuladores, que generalmente se acredita con la posesión de un carnet, certificado o diploma. Con nuestra formación el alumnado obtendrá tanto los conocimientos como la acreditación, superando los siguientes objetivos tras la superación de la formación y el correspondiente examen: - Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos. - Desarrollar actitudes de conducta personal que beneficien su función: higiene personal y organización del trabajo. - Incrementar el sentido de la responsabilidad hacia los demás por la trascendencia del servicio que prestan.
Salidas profesionales
Con esta formación se consiguen los conocimientos que cualquier profesional del ámbito de la alimentación y la hostelería debe tener en materia de higiene y salud. Esta preparación es válida para trabajar en la preparación, fabricación, transformació, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.
Para qué te prepara
La presente formación en Manipulador de Alimentos tiene validez a nivel nacional, ajustándose a lo expuesto por el Ministerio de Sanidad y Política Social en el Real Decreto 109/2010 de 5 de febrero, así como a las anteriores normativas autonómicas derogadas en el mismo. Este curso online de Manipulador de Alimentos le prepara para la obtención del título de Manipulador de Alimentos, también conocido como carnet, certificado o diploma. Se trata de la modalidad de alto riesgos, siendo el adecuado para manipuladores que tienen contacto directo con el alimento. Una vez superada la formación, deberás demostrar que has desarrolado los conocimeintos en materia de salud que los manipuladores de alto riesgo deben tener, por medio de la superación de un examen en nuestro campus online. De forma rápida y sencilla conseguiras tu certificado oficial. Además, al ser 100% online podrás realizarlo sin salir de tu ciudad.

A quién va dirigido
Este curso online de Manipulador de Alimentos está dirigido a Personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor. Si buscas un carnet, certificado o diploma para manipuladores de alto riesgos, esta es tu mejor alternativa. Completa la formación y supera el examen de conocimientos y tendrás acceso a la titulación que cualquier empresa te solicitará para trabajar.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso carné de manipulación de alimentos online

El certificado obtenido, Manipulador de Alimentos con 7 horas es Oficial y Homologado con validez en todo el territorio nacional.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online

Al referirnos al sector alimentario tenemos que tener en cuenta que en esta profesión se desarrollan actividades donde se manipulan los alimentos, para la comercialización de estos es muy importante seguir las indicaciones que se establecen para que no sean dañados y puedan conservar todas sus propiedades. Con el Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online podrás aprender a realizar esta actividad de manera correcta desde casa. 

Euroinnova International Online Education pone a tu disposición el Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online con este podrás saber realizar las actividades de fabricación, transformación, elaboración, envasado y almacenamiento de forma correcta. Esto te permitirá además de obtener una preparación única, aumentar tu empleabilidad en este sector. 

CURSO CARNÉ DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ONLINE

¿A qué nos referimos cuando hablamos de la manipulación de alimentos?

La manipulación de alimentos consiste en ciertas prácticas donde intervienen los alimentos que consiguen aumentar la seguridad e higiene de los alimentos con los que trabajamos, estas prácticas establecidas para asegurar la calidad y propiedades del alimento se realizan en el sector de la alimentación por los profesionales que trabajan de forma directa con estos elementos. Es muy importante realizar estas técnicas para conseguir que el producto no sea intoxicado provocando riesgos en la salud con su consumo, o no sea dañado para que pierda propiedades y su ciclo de vida se acorte. 

Algunas de las normas clave dentro de la manipulación de alimentos son las siguientes:

  • Higiene de manos a través de un lavado exhaustivo previo a la manipulación y posterior a esta, será importante realizar este lavado también cuando cambias de actividad para que no se produzca riesgo de contaminación cruzada. 
  • Limpieza, se deberán de realizar el lavado de las herramientas e instrumentos que se utilicen para realizar el procesado de los alimentos antes y después de realizar la actividad. 
  • Utilizar los elementos necesarios para conseguir mantener la higiene, es decir utilizar guantes, redecillas para que no caigan pelos sobre los alimentos, indumentarias esterilizadas para el trabajo o incluso mascarillas en ciertos casos. 
  • Desinfección de la zona donde se almacena, la limpieza y desinfección en la zona de almacenaje de los productos es muy importante para que estos no sean contaminados o dañados. 

Evita la contaminación cruzada aprendiendo las prácticas correctas con este curso 

La contaminación cruzada consiste en una serie de procesos donde un microbio u otro tipo de sustancia provoca una contaminación a través de una infección no intencional desde un objeto a un alimento, esta contaminación tiene unos efectos negativos de mucha importancia. Esta contaminación suele tenerse muy en cuenta en el sector de la alimentación, por ello tener conocimientos sobre las buenas prácticas en la manipulación de alimentos es clave, este tipo de contaminación es el más común en el sector. 

Los alimentos cuando se encuentran crudos pueden tener ciertos microorganismos que son perjudiciales si no se cocinan de manera correcta, cuando hay problemas de higiene en una cocina, utilizar un cuchillo para cortar estos alimentos y que sea el mismo para cortar otros puede propiciar la contaminación cruzada. No solo ocurre en la cubertería, también puede suceder en un trapo, las manos de la persona, las tablas de cortar y todo elemento que esté en contacto con varios alimentos sin ser lavado. 

La contaminación cruzada de forma directa se produce entre un alimento que está crudo con uno cocinado, cuando se produce de manera indirecta es por los motivos expuestos anteriormente de la utilización del mismo elemento para el procesado de distintos alimentos

Para conseguir evitar la contaminación cruzada será importante seguir los principios de limpieza, separación, cocción y enfriamiento

Esta es tu oportunidad para conocer las prácticas adecuadas en la manipulación de alimentos y mejorar de forma notable tus conocimientos en el sector. Estas buenas prácticas puedes aprenderlas con el Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online con Euroinnova International Online Education. 

Además, obtendrás un Certificado expedido por Euroinnova International Online Education de Manipulación de Alimentos 7 horas con carácter oficial y homologado, teniendo este, validez en todo el territorio nacional. Este te ayudará a aumentar tu empleabilidad en el sector de la alimentación. 

Pide información sin compromiso sobre el Curso Carné de Manipulación de Alimentos Online. 

¡Te esperamos en Euroinnova!

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