CURSO MANIPULACIÓN ALIMENTOS PREPARADOS: Postgrado en Manipulación de Alimentos Preparados y Etiquetado de los Alimentos + Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS
Carnet manipulador de alimentos comidas preparadas
212 alumnos
Entidad(es):
Modalidad
Online
Duración - Créditos
425 horas - 5 ECTS
Baremable Oposiciones
Administración pública
Becas y
Financiación
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: COMIDAS PREPARADAS
PARTE 2. ETIQUETADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS
Descarga gratis el temario completo en PDF de carnet manipulador de alimentos comidas preparadas
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Jose S.
Navarra
Repetiría con Euroinnova, pues es todo un acierto fórmate con ellos. Te proporcionan todo el material que necesitas y resuelven tus dudas atentamente.
Lilian
Huelva
Este curso online esta bastante completo y me ha gustado la posibilidad de poder compaginarlo con mi vida profesional estableciendo así mis propios horarios.
álvaro
Jaén
LOS TEMAS QUE MAS ME HAN GUSTADO HAN SIDO LOS DENOMINADOS SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANTENIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS ALIMENTARIAS. AHORA DISPONGO DE LA TITULACIÓN PROFESIONAL COMO EXPERTO EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Claudia
Segovia
Estoy muy satisfecha con este curso online. Lo necesitaba para inscribirme a una oferta de trabajo y Euroinnova me lo ha facilitado de la forma más cómoda posible. El tutor que me asignaron ha resuelto todos mis problemas
Martina
álava
Me decanté por este curso ya que es el que consideré que estaba más completo y acerté. Los temas que más me han gustado han sido los referentes a la alteración de alimentos
Plan de estudios
Titulación de carnet manipulador de alimentos comidas preparadas
Claustro docente
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Curso manipulación alimentos preparados
¿Quieres adentrarte en la dietética y la nutrición? ¿Te gustaría conocer las características de los alimentos, y aprender los diferentes tipos de alteraciones en los alimentos? ¿Estás interesado en describir las prácticas higiénicas en la industria a alimentaria? ¿Y aprender a definir los principios y medidas de seguridad alimentaria? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Curso manipulación alimentos preparados, para que te prepares completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.
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¿Qué es un manipulador de alimentos comidas preparadas?
Adentrándonos en estos conceptos culinarios, se define como comida preparada, al conjunto de preparaciones que se llevan a cabo en crudo o en cocinado o precocinado, de determinados productos alimenticios, ya provengan de animales o de plantas, añadiendo sustancias autorizadas y o no empleándolas. Se trata de comida que puede ser envasada o no, y directamente, o tras un calentamiento o tratamiento culinario de carácter adicional.
A los consumidores que presentan características muy parecidas y que, por tanto, demandan un servicio de comidas ya elaboradas, se definen como colectividades, como es en el caso de las escuelas, de los hospitales, de las residencias.
¿Qué es un manipulador de alimentos de bajo y alto riesgo?
El manipulador de alimentos de bajo riesgo, es aquel que recibe el primer título de manipulación de los mismos, pues se traduce en un certificado que permite estar en contacto con los alimentos, de una forma u otra.
En segundo lugar, se encuentra el manipulador de alimentos de alto riesgo, definido como aquel que tiene trato con los alimentos envasados y no envasos, con un equipo de utensilios que han sido empleados en los alimentos, y que, por tanto, se requiere que se lleve a cabo una higiene de los mismos.
¿Cuáles son las fases de la cadena alimentaria?
La cadena alimenticia sigue una serie de fases que se resumen en:
- Almacenamiento: Es el resguardo de los alimentos antes de su distribución. En ese lugar se debe de respetar las condiciones de conservación que indica el fabricante.
- Transporte: Se trata del medio donde todos los elementos de la cadena alimentaria y en él se deben respetar las características de conservación de cada alimento
- Venta: Se trata de aquella etapa en la que los alimentos se ponen a disposición del consumidor ya sea en supermercados, carnicerías, pescaderías, etc.
- Consumo: Es la última fase de los alimentos. Los lugares donde se lleva a cabo son: hogares, restaurantes, comedores escolares, etc.
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