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Temario

MÓDULO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO 2. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO 3. CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA FSSC 22000

MÓDULO 4. SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD (ISO 9001)

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Ana V

Córdoba

Muy útil, aplicaré todo lo aprendido a mi puesto de trabajo.

4

Sergio M

Alicante

Es la primera vez que me formo con esta metodología y me ha parecido muy cómoda, me encanta este sector y estoy casi convencido en seguir cursando otras formaciones relacionadas.

4

Sara C

Sevilla

Los tutores son muy atentos y resuelven tus dudas rápidamente. Para mi experiencia, ha sido un curso muy enriquecedor y sin duda he ampliado todos mis conocimientos en el sector.

4

Jesús G

Madrid

Añadiría más contenido práctico, pero en general es un muy buen curso.

4

Maria O

Almería

Me ha gustado mucho la forma en la que está estructurado el temario. Es un curso muy completo.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
La industria alimentaria está sometida a un fuerte control en materia de seguridad y calidad. Pese a ello, cada año bate record de producción y exportaciones y está en constante cambio y modernización. Es por ello, que es un sector muy exigente y debe estar dotado de los mejores profesionales. Con esta formación, podrás aprender las principales etapas para la realización e implantación de un sistema APPCC que garantice la calidad y seguridad tanto del producto como del proceso, así como su contextualización legal a nivel nacional e internacional. Un claustro de profesionales y expertos en materia de calidad y seguridad alimentaria te ayudará a conseguir estos objetivos y obtener el máximo aprovechamiento.

Objetivos
- Conocer las alteraciones y contaminación de los alimentos y determinar las causas y tipos de contaminación de éstos. - Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección identificados en el sistema APPCC. - Diferenciar los conceptos, niveles y requisitos de limpieza utilizados en los diferentes tipos de industrias alimentarias. - Describir las operaciones, condiciones y medios empleados en la limpieza de instalaciones y equipos. - Reconocer la normativa general y las guías de prácticas correctas de las industrias alimentarias.
Salidas profesionales
Las salidas profesionales de esta formación están orientadas a la capacitación para ejercer en el sector alimentario en materia de calidad, higiene y seguridad con la finalidad de garantizar la salubridad de los alimentos. Aprenderás las normas y prácticas de higiene de obligado cumplimiento en la industria alimentaria, así como los procesos para su garantía.
Para qué te prepara
Con este Curso Superior en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria adquirirás los conocimientos necesarios para un abordaje completo de la calidad y seguridad dentro de una empresa alimentaria. Aprenderás las características principales para la correcta implantación de un sistema APPCC y de gestión de la calidad que te permita la producción y venta de alimentos completamente seguros.

A quién va dirigido
El Curso Superior en Calidad, higiene y Seguridad Alimentaria de INESEM está dirigido a quienes posean un grado o título equivalente en Química, Biotecnología, Biología, Ingeniero Agrónomo o Industrial, Veterinaria… etc., así como cualquier profesional que desee especializarse en la calidad y seguridad alimentaria y su entorno como ejercicio.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso de higiene y seguridad alimentaria

Titulación Universitaria con 8 créditos ECTS Expedida por la Universidad Antonio de Nebrija como Formación Continua (NFC) (Baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública).
NebrijaINESEM
NEBRIJA_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso de Higiene y Seguridad Alimentaria

¿Quieres especializarte en la calidad y seguridad alimentaria y su entorno como ejercicio? Si tu respuesta es afirmativa... ¡Esta es tu oportunidad! Euroinnova International Online Education te ofrece este Curso de Higiene y Seguridad Alimentaria Online con el que adquirirás los conocimientos necesarios para un abordaje completo de la calidad y seguridad dentro de una empresa alimentaria. De igual modo, dispone de una modalidad online que te permitirá compaginarlo con tu vida tanto personal como laboral.

¡Es el momento de ampliar tus habilidades laborales para poder aumentar tus competencias profesionales y Euroinnova International Online Education te ofrece muchas ventajas y facilidades para conseguirlo!

CURSO DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

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Especialízate en la seguridad alimentaria

Decimos que la seguridad alimentaria es aquella situación en la que todas las personas tienen acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. Esta, por lo tanto, implica:

  1. Tener comida disponible
  2. Que haya un modo de conseguirla
  3. Que los alimentos sean suficientes, inocuos y nutritivos para que nuestro cuerpo pueda conseguir la energía y nutrientes necesarios para una vida saludable.
  4. Que se trate de una situación estable y continuada en el tiempo.

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable.

¿Qué es la gestión de Calidad?

Al hablar de gestión de calidad nos referimos al conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo evitar posibles errores o desviaciones en el proceso de producción y en los productos o servicios obtenidos mediante el mismo. Así que, antes que nada, tenemos que hacer hincapié en que no se quiere identificar los errores cuando ya se han producido, sino que se deben evitar antes de que ocurran.

El control de calidad se centra, por lo tanto, la empresa consiga una mejora y optimización en todo aquello que esta represente. La estructura de su organización,  planear (creando una estrategia), controlar y vigilar los elementos que hacen posible la prestación de un buen servicio para que, de esa forma, se consiga satisfacer a los clientes.

Esclarecemos en consecuencia así la diferencia entre estos términos, siendo el control de calidad, a través de una inspección o ciertos exámenes, donde se verifican las propiedades del producto para que sea satisfactorio, y la gestión de calidad, define las pautas a seguir en materia de calidad de una empresa, con competencias de planificación, recursos o procesos.

Por tanto, esta gestión persigue:

  • Satisfacción del cliente.
  • Obtención de nuevos clientes.
  • Mejora en la organización de los procesos de la empresa.
  • Diferenciación de la competencia.
  • Reducción de costes sin que afecten a la calidad.
  • Cumplimiento de requisitos de la Administración pública.
  • Cumplimiento de exigencias derivadas de la pertenencia a un grupo.

¿Todo esto suena muy bien verdad? Con este Curso de Higiene y Seguridad Alimentaria Online podrás profundizar mucho más en esta materia, además, la metodología Online que te ofrece Euroinnova International Online Education es perfecta para poder cursar tu formación de la manera más cómoda, fácil y efectiva posible.

Curso de Higiene y Seguridad Alimentaria Online

Si quieres seguir profundizando sobre las normas de seguridad alimentaria, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Cuáles son las normas de la seguridad alimentaría

Ventajas de la metodología del Curso de Higiene y Seguridad Alimentaria Online de Euroinnova

Una de las principales ventajas que te ofrece Euroinnova es su metodología online o e-learning, una manera de ampliar tu formación y mejorar profesionalmente muy efectiva. El sector online se encuentra actualmente en auge, y, por tanto, el de la educación online también, y no es para menos si nos presenta beneficios como:

  1. Las posibilidades de formación. La metodología online pone a tu disposición un abanico mucho más amplio de estudios para que amplíes tus conocimientos sobre cualquier materia.
  2. Costes. Supone un coste menor que la metodología presencial.
  3. Flexibilidad. Te ofrece la posibilidad de estudiar desde cualquier lugar del mundo, pudiendo adaptar tu mismo tus horarios de manera que encuentres el modo más cómodo de estudiar.
  4. Compatibilidad. Te permite compaginar también tus estudios con tus tareas, compromisos y trabajo.
  5. Ritmo. Al poder adaptar tus horarios, te facilita también el aprendizaje debido a que puedes ir avanzando en la materia a tu ritmo, sin presiones.
  6. Tutoría. Las formaciones pondrán siempre a tu disposición un tutor que te guiará y ayudará en el aprendizaje siempre que lo necesites. 

No dejes escapar esta oportunidad de formarte y conseguir una titulación que mejore tu posición laboral. Diferénciate con tu formación y alcanza todas tus metas profesionales, estudiando de manera cómoda y flexible gracias a nuestra modalidad de e-learning.

¿Quieres formarte sobre seguridad alimentaria? Visita nuestro amplio catálogo formativo y encuentra la formación que mejor se adapte a tus necesidades. 

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