Postgrado en Cocina de Autor y Exposición de Platos

Posgrado cocina de autor

Name: Posgrado cocina de autor
Price: 360 EUR

4,6

181 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

300 horas

Becas y

Financiación

Plataforma Web

24 Horas

Profesionales

Docentes especializados

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

PARTE 1. COCINA CREATIVA Y DE AUTOR

PARTE 2. DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS

Descarga gratis el temario completo en PDF de posgrado cocina de autor

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

Si trabaja en el entorno de la hostelería y quiere conocer las técnicas para desarrollar una cocina de autor y decorar platos con profesionalidad este es su momento, con el Postgrado en Cocina de Autor y Exposición de Platos podrá adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar esta labor de la mejor manera posible.

Objetivos

- Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor describiendo sus procesos de ejecución. - Supervisar la realización y conservación de elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor. - Interpretar elaboraciones culinarias de otros autores, ensayando modificaciones en cuanto a las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores, texturas, forma de presentación y decoración. - Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas. - Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.

Salidas profesionales

Hostelería / Cocina de autor.

Para qué te prepara

Este Postgrado en Cocina de Autor y Exposición de Platos le prepara para tener una visión completa sobre el entorno de la hostelería en relación con las técnicas que abordan la cocina de autor y la decoración y exposición de platos.

A quién va dirigido

El Postgrado en Cocina de Autor y Exposición de Platos está dirigido a profesionales del sector que quieran ampliar su formación, así como a personas interesadas en formar parte del mundo de la hostelería.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.

Campus virtual

Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.

Equipo docente especializado

El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Centro del estudiante

Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Carácter oficial

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de posgrado cocina de autor

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional