CURSO APROVISIONAMIENTO Y LOGÍSTICA DE CATERING: Postgrado de Aprovisionamiento y Logística de Catering

Curso aprovisionamiento y logística de catering

Name: Curso aprovisionamiento y logística de catering
Price: 360 EUR

4,6

327 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

240 horas

Becas y

Financiación

Plataforma Web

24 Horas

Profesionales

Docentes especializados

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

PARTE 1. APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN

PARTE 2. LOGÍSTICA DE CATERING

Descarga gratis el temario completo en PDF de curso aprovisionamiento y logística de catering

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

Si trabaja en el mundo de la restauración y quiere conocer las técnicas de aprovisionamiento y logística para gestionar de manera eficiente un catering este es su momento, con el Postgrado de Aprovisionamiento y Logística de Catering podrá adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar esta función de la mejor manera posible. Gracias a la realización de este Postgrado podrá especializarse en la gestión de compras y servicio de catering.

Objetivos

- Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas. - Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos - Formalizar y controlar inventarios de mercancías, utensilios, mobiliario y equipos propios de la restauración para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación. - Simular la supervisión de procesos de aprovisionamiento, almacenaje y control de inventarios en restauración, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos. - Aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en restauración.

Salidas profesionales

Restauración / Catering.

Para qué te prepara

Este Postgrado de Aprovisionamiento y Logística de Catering le prepara para tener una visión completa sobre el servicio de catering llegando a realizar las funciones de aprovisionamiento y gestión de la logística, logrando así desenvolverse en este entorno.

A quién va dirigido

El Postgrado de Aprovisionamiento y Logística de Catering está dirigido a cualquier persona interesada en dedicarse profesionalmente al mundo de la restauración y especializarse en logística, así como a profesionales que deseen ampliar su formación.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.

Campus virtual

Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.

Equipo docente especializado

El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Centro del estudiante

Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Carácter oficial

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso aprovisionamiento y logística de catering

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional