Reconocidos por:

Reconocidos por QS Stars Rating System

Acreditados como:

Acreditados como Google Partner

Temario

PARTE 1. GESTIÓN DE LA CALIDAD (ISO 9001:2015-ISO 19011)

PARTE 2. CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1

PARTE 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PARTE 4. GESTIÓN Y AUDITORÍA MEDIOAMBIENTAL. UNE-EN-ISO-14001

PARTE 5. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

PARTE 6. LEGISLACIÓN SANITARIA Y LEGIONELOSIS

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En un mundo cada vez más consciente de la calidad, la gestión medioambiental y la seguridad alimentaria, este Master Europeo configura una oportunidad de vanguardia para liderar en estos campos cruciales. Profundizando en normativas como la ISO 9001:2015 y la ISO 14001:2015, el curso capacita en gestión de calidad y auditorías, asegurando competencias para evaluar y optimizar procesos. Al abordar la norma FSSC 22000, y fusionarlo con conocimientos sobre legislación sanitaria y control de legionelosis, se forma al alumno para garantizar la inocuidad en la cadena alimentaria, un aspecto que día a día gana más relevancia. A ello se suma la formación en prevención de riesgos laborales, una responsabilidad ineludible en la industria alimentaria. Elegir este curso significa estar al frente de las demandas actuales del mercado, implementando prácticas seguras y sostenibles, todo impartido con la flexibilidad que provee su modalidad online. Este es el puente hacia la excelencia profesional en un entorno global que cada vez más exige sustentabilidad, seguridad y calidad integral.

Objetivos
- Dominar ISO 9001 y 19011. - Implementar norma FSSC 22000. - Riesgos laborales en alimentación. - Gestionar calidad alimentaria. - Auditar medio ambiente ISO 14001. - Asegurar seguridad alimentaria. - Conocer legislación sanitaria.
Salidas profesionales
El Máster Europeo en Calidad, Medioambiente y Seguridad Alimentaria abre un amplio abanico de oportunidades laborales. Graduados podrán administrar sistemas de gestión de calidad (ISO 9001:2015), garantizar la seguridad alimentaria (FSSC 22000, ISO 22000), y prevenir riesgos laborales en la industria alimentaria. Además, estarán capacitados para conducir auditorías medioambientales (ISO 14001) y cumplir con la legislación sanitaria. Esta formación integral es ideal para quienes buscan liderar en la producción alimentaria sostenible y segura.
Para qué te prepara
El curso "Master Europeo en Calidad + Medioambiente + Seguridad Alimentaria" te prepara para convertirte en un experto en la implementación y optimización de sistemas de gestión integral. Aprenderás a aplicar y auditar la normativa ISO 9001 y 14001 en calidad y medioambiente, además de profundizar en la seguridad alimentaria con el estándar FSSC 22000 y aspectos críticos como la prevención de riesgos laborales específicos de la industria alimentaria. Estarás capacitado para gestionar la inocuidad alimentaria y el impacto ambiental, asegurando la excelencia operacional y la sostenibilidad del sector.

A quién va dirigido
El Master Europeo en Calidad + Medioambiente + Seguridad Alimentaria está pensado para profesionales del sector alimentario, responsables de calidad, técnicos en seguridad alimentaria y medioambiental, consultores y auditores. Es ideal para quienes buscan especializarse en normas ISO 9001, FSSC 22000, y en la prevención de riesgos laborales, así como en la gestión y auditoría medioambiental, acorde a la ISO 14001. También abarca legislación sanitaria esencial.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de máster europeo calidad

Titulación Múltiple:

Titulación de Master Europeo en Calidad + Medioambiente + Seguridad Alimentaria con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Título Propio de Curso de Formación Permanente en Seguridad Alimentaria y Nutricional expedido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 Créditos Universitarios

Titulación Universitaria de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 con 5 Créditos Universitarios ECTS
EUROINNOVAMCER
EURO_DIPLOMACERVANTES_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Noemí Romero González

Docente de la facultad de derecho

Euroinnova International Online Education
ángel Luis Martínez Sanchez

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
Jennifer Contreras Linde

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
José María García Labrac

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
Iván Girela Estudillo

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Francisco Antonio Navarro Matarin

Docente de la facultad de seguridad y prl

Euroinnova International Online Education
Pilar Plaza órpez

Docente de la facultad de recursos humanos

Euroinnova International Online Education
Javier Martín Ocete

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Fátima García López

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
Maria Raquel Cabrera-nyst Martos

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
María Encarnación Martínez Morillas

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
Marina De Las Angustias Rivas Bastante

Docente de la facultad de derecho

Euroinnova International Online Education
Cristina Jiménez Cerrillo

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
Miguel ángel Vera

Docente de la facultad de business management

Euroinnova International Online Education
Pedro Navarro

Docente de la facultad de business management

Descubre todas nuestras becas personalizadas

-25%
ANTIGUOS
ALUMNOS
-20%
BECA
DESEMPLEO
-15%
BECA
EMPRENDE
-15%
BECA
AMIGO

Máster Europeo Calidad

La calidad y seguridad alimentaria es un sector en crecimiento, ya que hoy en día ningún alimento puede ser comercializado sin pasar los oportunos controles establecidos.

Además, en los últimos años se han dado varias crisis alimentarias a nivel mundial, por lo que los distintos gobiernos de la comunidad internacional están endureciendo los controles.

A esto se le suma el hecho de que la población está cada vez más informada y es más exigente, además de la tendencia al alza de los hábitos saludables.

El consumidor ahora quiere alimentos naturales, ecológicos, sin añadidos, nutritivos e inocuos para la salud.

Si has terminado tus estudios en la universidad y quieres seguir desarrollándote y aumentar tus conocimientos, no dudes en realizar este Máster Europeo en Calidad y Seguridad Alimentaria.

Master Europeo Calidad

¿Qué se entiende por calidad alimentaria?

La calidad alimentaria incluye todas las características que hacen que un alimento sea apto para el consumo humano, aceptable para el consumidor y capaz de satisfacer sus necesidades.

Como consumidores, generalmente, buscamos el atractivo visual de los alimentos, tamaños uniformes, sin defectos físicos, aunque sepamos que esto no es significado de total calidad. 

Tipos de calidad alimentaria

La calidad de un producto puede evaluarse de las siguientes maneras:

  • Calidad subjetiva (o percibida): se refiere a los juicios de valor del propio consumidor.
  • Calidad objetiva: se refiere a los aspectos técnicos verificables o mensurables. 

Por otro lado, si analizamos los atributos que tienen los alimentos descubrimos dos dimensiones de calidad; 

  • Calidad intrínseca: se refiere a la percepción de calidad del producto derivada del aspecto físico.
  • Calidad extrínseca: se refiere a otros aspectos que no son el físico, tales como por ejemplo la marca.

Importancia de la seguridad alimentaria, certificaciones

El objetivo principal de la seguridad alimentaria consiste en la aplicación de todo tipo de estrategias que garanticen que los alimentos son seguros para el consumo. 

Así pues, existen las certificaciones realizadas por entidades de inspección y/o de certificación con base en normas, protocolos de calidad, pliegos de condiciones y a base de la normativa legal. Entre ellas, destacamos:

  • Certificado ISO 22000
  • Certificado APPCC
  • Certificado SAE

Diferencias entre seguridad y calidad alimentaria 

Como diferencia principal, reseñamos que, mientras que la seguridad alimentaria se dedica a gestionar la inocuidad de los alimentos y debe contar con normas rigorosas que protejan y fomenten la salud de los consumidores, la calidad alimentaria busca la satisfacción de los clientes.

El control de calidad en los alimentos como prevención de riesgos

El control de la calidad en los alimentos está enfocado a asegurar la calidad del producto antes de que esté terminado, de forma que sea seguro para el consumo, pero también que tenga unas propiedades sensoriales (sabor, aroma, color, textura, etc.) y cuantitativas (cantidad adecuada de azúcar, proteínas, fibra, etc.) determinadas. Corregir errores con posterioridad al consumo, en vez de prevenirlos, puede comportar graves problemas económicos y legales a los agentes que intervienen en la cadena.

Existen controles de calidad muy diversos, en múltiples etapas del proceso de producción, así como en productos y terminados antes de su distribución, y de distintos tipos, como los sistemas de muestreo para determinar ausencia o presencia de elementos, para enumerar estos elementos, etc.

En la prevención de riesgos que afectan a la calidad de alimentos también está elevar por una correcta manipulación de alimentos. Como hemos visto en este post, es una de las principales causas de los riesgos físicos en los alimentos, aunque también puede causar riesgos microbiológicos por contaminación cruzada. En este sentido, aplicar un sistema de autocontrol basado en los principios APPCC es indispensable.

MASTER EUROPEO EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Si quieres seguir informándote sobre este tema puedes visitar nuestro blog especializado donde encontrarás mucho más contenido en el siguiente link: Calidad y seguridad alimentaria

Fórmate de la mejor manera en Euroinnova

Si deseas hacerte un experto alimentario, obtener una titulación múltiple y baremable y acceder al mercado laboral cuanto antes, solo tienes que entrar en nuestra web o contactar con nosotros a través del teléfono de atención al alumno y empezar cuanto antes tu formación del Máster Europeo en Calidad y Seguridad Alimentaria.

Conoce otras acciones formativas que puedan ajustarse mejor a tus necesidades como profesional en el ámbito de la seguridad y calidad alimentaria Máster online de Seguridad Alimentaria.

Euroinnova es el mejor centro especializado en formación online. Tenemos el mayor catálogo de cursos del mercado, y nuestros precios no tienen competencia. ¡Solicita más información sin compromiso!

Contacta ya con nosotros, ¡te estamos esperando!

Solicita información
Equipo docente especializado

¡Muchas gracias!

Hemos recibido correctamente tus datos. En breve nos pondremos en contacto contigo.