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Titulación
Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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1500 horas
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
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Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Maestría Internacional de Encargado de Pescadería

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Paola C.j.

BADAJOZ

Opinión sobre Maestría Internacional de Encargado de Pescadería

Me recomendaron este master unos amigos que lo habían hecho y he de decir que ha superado incluso mis expectativas. Está muy bien y me ha hecho ampliar mis salidas en el mundo laboral.

Daniel A.r.

HUESCA

Opinión sobre Maestría Internacional de Encargado de Pescadería

Me ha encantado y el precio es asequible, por lo que creo que la relación calidad/precio de esta maestría es muy buena. El contenido está genial explicado.

Adrián P.r.

LUGO

Opinión sobre Maestría Internacional de Encargado de Pescadería

Lo que más me ha gustado es que a pesar de ser online el trato con los tutores es muy cercano y te resuelven las dudas rápidamente, así que lo recomiendo bastante.

Isabel S.f.

MURCIA

Opinión sobre Maestría Internacional de Encargado de Pescadería

Este master online me ha servido mucho para mejorar en mi trabajo y en general creo que está bastante bien el temario.

Adela F.n.

ALICANTE

Opinión sobre Maestría Internacional de Encargado de Pescadería

Me ha parecido una formación bastante completa y me ha encantado que trate el tema del marketing aplicado a las pescaderías. Lo recomiendo.
* Todas las opiniones sobre Maestría Internacional de Encargado de Pescadería, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de la Maestría encargado pescadería

MAESTRÍA ENCARGADO PESCADERÍA. Amplía tus conocimientos sobre cómo gestionar este tipo de negocios y dale a tu carrera profesional el impulso que merece. Aprovecha ya la comodidad y flexibilidad que te damos gracias a la metodología e-learning y comienza a formarte en lo que más te gusta. ¡Te esperamos!

Resumen salidas profesionales
de la Maestría encargado pescadería
La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como pescaderías, fruterías, carnicerías,…. La población ha ido adaptándose a la disposición de la gran mayoría de los productos pesqueros a lo largo de todo el año, ya sean de origen nacional o internacional. Así, Con este Maestría se aportarán los conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos piscícolas, así como conocer y valorar los procesos madurativos por los que pasan dichos productos y las medidas más adecuadas para su manejo con la mayor higiene y seguridad posible. Las técnicas de venta serán también abordadas en La Maestría para así aportar una formación al encargado de comercio en todos sus ámbitos.
Objetivos
de la Maestría encargado pescadería
- Conocer y diferenciar los productos de pescadería. - Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescaderías. - Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en pescaderías.
Salidas profesionales
de la Maestría encargado pescadería
Comercial, Encargado de Pescadería, Economía, Productores piscícolas.
Para qué te prepara
la Maestría encargado pescadería
Con la realización dLa presente maestría aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de pescadería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas. Estarás preparado para manipular productos de pescadería de forma higiénica y con seguridad. El alumnado recibirá los conocimientos necesarios para dominar las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender directamente al cliente productos que no necesitan manipulación específica.
A quién va dirigido
la Maestría encargado pescadería
La presente maestría está dirigida a todas aquellas personas que estén interesadas, bien por su ámbito profesional, así como a nivel personal, en la adquisición de conocimientos relativos al sector del pescado y derivados, así como la higiene y seguridad y las técnicas de venta que se pueden utilizar en las pescaderías.
Metodología
de la Maestría encargado pescadería
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de la Maestría encargado pescadería

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  1. Pescado características generales
  2. Clasificación y diferenciación de los pescados
  3. Factores organolépticos indicativos de calidad y estado de conservación
  4. Estacionalidad de los pescados
  1. Marisco características principales y clasificación
  2. Crustáceos características generales
  3. Clasificación y diferenciación de los crustáceos
  4. Factores organolépticos indicativos de calidad y estado de conservación de los crustáceos
  5. Moluscos características generales
  6. Clasificación y diferenciación de los moluscos
  7. Factores organolépticos indicativos de calidad y estado de conservación de los moluscos
  8. Equinodermos características principales y clasificación
  9. Estacionalidad del marisco
  10. Despojos y productos derivados de los pescados, crustáceos y moluscos
  11. Las algas y su utilización
  1. Procedimiento a seguir en la limpieza del pescado
  2. Distintos cortes en función de su cocinado
  3. Limpieza de crustáceos y moluscos según la especie
  1. La calidad de los productos
  2. Deterioro del pescado
  3. Almacenamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
  1. Introducción
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Vitaminas en el pescado
  4. Minerales
  5. Agua
  1. La acuicultura
  2. La acuicultura en el mundo
  3. Ventajas de la acuicultura
  4. Clasificación de la acuicultura
  1. Producción ecológica
  2. La pesca sostenible
  3. Greenpeace
  1. Los métodos de conservación de los alimentos
  2. El envasado y la presentación de los alimentos
  3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad
  4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos
  5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
  6. Higiene del manipulador
  7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
  8. Limpieza y desinfección
  9. Control de plagas
  1. Pescados y derivados
  2. Profundización de los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector de los pescados y derivados
  3. Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH propios de los pescados y derivados
  4. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad
  1. Introducción
  2. Requisitos para la implantación
  3. Equipo para la implantación
  4. Sistemas de vigilancia
  5. Registro de datos
  6. Instalaciones y equipos
  7. Mantenimiento de un sistema APPCC
  1. Introducción
  2. Factores y situaciones de riesgo
  3. Daños derivados del trabajo
  4. Consideraciones específicas de seguridad
  5. Medidas de prevención y protección
  1. Introducción
  2. Principios de actuación en primeros auxilios
  3. Terminología clínica
  4. Valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria
  5. Contenido básico del botiquín de urgencias
  6. Legislación en primeros auxilios
  7. Conocer o identificar las lesiones
  8. Recursos necesarios y disponibles
  9. Fases de la intervención sanitaria en emergencia
  10. Exploración de la víctima
  1. Concepto de mercado
  2. Definiciones y conceptos relacionados
  3. División del mercado
  1. Proceso de decisión del comprador
  2. Roles en el proceso de compra
  3. Complejidad en el proceso de compra
  4. Tipos de compra
  5. Psicología del consumidor
  6. Variables que influyen en el proceso de compra
  1. Introducción
  2. Tipos de ventas
  3. Técnicas de ventas
  4. El vendedor
  5. Tipos de vendedores
  6. Características del buen vendedor
  7. Cómo tener éxito en las ventas
  8. Actividades del vendedor
  9. Nociones de psicología aplicada a la venta
  1. La ficha del cliente
  2. La ficha o catálogo del producto o servicio
  3. El documento de pedido
  4. El albarán o documento acreditativo de la entrega
  5. La factura
  6. Cheque
  7. Pagaré
  8. Letra de cambio
  9. El recibo
  10. Otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención postventa, otros
  11. El libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo
  1. El proceso de comunicación
  2. Elementos de la comunicación
  3. Dificultades de la comunicación
  4. Estructura del mensaje
  5. Niveles de la comunicación comercial
  6. Estrategias para mejorar la comunicación
  7. La comunicación comercial y publicitaria
  8. ¿Qué son las habilidades sociales?
  9. Escucha activa
  10. ¿Qué es la comunicación no verbal?
  11. Componentes de la comunicación no verbal
  1. Servicio al cliente
  2. Asistencia al cliente
  3. Información y formación del cliente
  4. Satisfacción del cliente
  5. Formas de hacer el seguimiento
  6. Derechos del cliente-consumidor
  7. Tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones
  8. ¿Por qué surgen las reclamaciones?
  9. Directrices en el tratamiento de quejas y objeciones
  10. ¿Qué hacer ante el cliente?
  11. ¿Qué no hacer ante el cliente?
  12. Actitud ante las quejas y reclamaciones
  13. Tratamiento de dudas y objeciones
  14. Atención telefónica en el tratamiento de quejas
  1. Concepto de negociación
  2. Bases fundamentales de los procesos de negociación
  3. Tipos de negociaciones
  4. Las conductas de los buenos negociadores
  5. Fases de la negociación
  6. Estrategias de negociación
  7. Tácticas de negociación
  8. Cuestiones prácticas de negociación
  1. Merchandising
  2. Condiciones ambientales
  3. Captación de clientes
  4. Diseño interior
  5. Situación de las secciones
  6. Animación
  7. Mobiliario
  8. La circulación de los clientes
  9. Distribución de las secciones
  10. La cartelería y señalización
  11. Exterior del punto de venta
  12. La identidad, logo y rótulo
  13. Entrada al establecimiento
  14. Acciones para tener un comercio actual
  15. ¿Dónde establezco el punto de venta?
  16. ¿Por qué es importante la imagen exterior de mi punto de venta?
  17. El escaparate
  1. El lineal
  2. Optimización de líneas
  3. Reparto del lineal
  4. Lineal óptimo según producto y tiempo de exposición
  5. La implantación del lineal
  6. Sistemas de reposición de lineales
  7. Normativa aplicable a la implantación de productos
  8. Aplicaciones informáticas para la optimización del lineal y distribución de lineales
  1. Concepto y tipos de merchandising
  2. Análisis de la promoción en el punto de venta
  3. Objetivos del merchandising promocional
  4. Tipos de promociones en el punto de venta
  5. Tipos de periodos para animar el establecimiento
  6. Actitudes para un buen funcionamiento de su negocio
  7. ¿Cómo gestionar eficazmente el área expositiva?
  8. Técnicas de animación
  9. La publicidad en el lugar de venta (PLV)
  10. Elementos de venta visual
  11. Medios publicitarios
  1. Variables que intervienen en la optimización de recursos
  2. Los indicadores cuantitativos de control, a través del Cuadro de Mando Integral
  3. Otros indicadores internos
  4. La mejora continua de procesos como estrategia competitiva
  5. Autoconocimiento y gestión del tiempo
  6. Diferentes hábitos inadecuados
  7. Tiempo de dedicación y tiempo de rendimiento y rendimiento
  8. Influencia el entorno laboral
  1. Clasificación de los productos en el punto de venta
  2. Identificación del producto
  3. Posicionamiento de los productos: productos atractivos y primeras marcas
  4. Acondicionamiento del producto
  5. Trazabilidad del producto en el punto de venta
  6. El surtido en el punto de venta
  7. Métodos de determinación del surtido
  8. Elección de las referencias
  9. Aplicación de programas informáticos de gestión del surtido
  1. Instrumentos de control cuantitativo y cualitativo
  2. Parámetros de gestión de categorías
  3. Cálculo de ratios económico-financieros
  4. Análisis e interpretación de los ratios para la gestión de productos
  5. Introducción de medidas correctoras
  6. Utilización de hojas de cálculo y aplicaciones informáticas en la gestión de productos y surtidos
  7. Los inventarios
  8. Métodos de gestión de los inventarios
  9. Elaboración de un inventario
  10. Métodos de gestión de stock
  11. Stock de seguridad
  12. Modelos de gestión de stock
  1. Introducción
  2. Concepto de planificación de Recursos Humanos
  3. Importancia de la planificación de los Recursos Humanos: ventajas y desventajas
  4. Objetivos de la planificación de Recursos Humanos
  5. Requisitos previos a la planificación de Recursos Humanos
  6. El caso especial de las Pymes
  7. Modelos de planificación de los Recursos Humanos
  1. Formación en la empresa. Desarrollo del talento
  2. Marketing de la formación
  1. Introducción
  2. Comunicación interna
  3. Herramientas de comunicación
  4. Plan de comunicación interna
  5. La comunicación externa
  6. Cultura empresarial o corporativa
  7. Clima laboral
  8. Motivación y satisfacción en el trabajo
  1. El contrato de trabajo: capacidad, forma, período de prueba, duración y sujetos
  2. Tiempo de trabajo
  1. Tipologías y modalidades de contrato de trabajo
  2. Contratos de trabajo de duración indefinida
  3. Contratos de trabajo temporales
  4. Contrato formativo para la obtención de la práctica profesional
  5. Contrato de formación en alternancia
  1. Introducción. El Sistema de Seguridad Social
  2. Regímenes de la Seguridad Social
  3. Régimen General de la Seguridad Social. Altas y Bajas
  1. El Salario: elementos, abono, SMI, pagas extraordinarias, recibo y garantía
  2. Cotización a la Seguridad Social
  3. Retención por IRPF
  4. Relación de ejercicios resueltos: Bases y tipos de contingencias
  1. La comunicación comercial
  2. El mix de comunicación comercial: la venta personal, la publicidad, las relaciones públicas, la promoción de ventas y el marketing directo
  3. La comunicación global de la empresa: identidad e imagen corporativa
  1. Definición de Publicidad
  2. Procesos de Comunicación Publicitaria
  3. Técnicas de Comunicación Publicitaria
  1. Necesidad del Departamento de Publicidad en la empresa
  2. Funciones del Departamento de Publicidad
  3. Determinación del presupuesto publicitario
  4. La selección de la empresa de publicidad
  1. La Agencia de Publicidad
  2. Organigrama de una Agencia Publicitaria
  3. Clasificación de las Agencias
  4. El fundamento económico y las relaciones
  1. Concepto y clasificación
  2. Medios Publicitarios
  3. Internet y Publicidad
  4. Animación y Marketing
  5. Telemarketing
  6. Estrategias Publicitarias
  1. Introducción
  2. El cliente actual
  3. El cliente potencial
  4. Plataforma Comercial de Mercado
  1. El estudio del comportamiento de compra: características, alcance e interrelaciones con otras disciplinas
  2. Los condicionamientos del comportamiento de compra de los consumidores
  3. Tipos de comportamiento de compra y etapas en el proceso de compra en los mercados de consumo
  4. El comportamiento de compra de las organizaciones: condicionantes, tipos de comportamiento y etapas en el proceso de compra industrial
  1. Importancia de la estrategia de segmentación del mercado en la estrategia de las organizaciones
  2. Los criterios de segmentación de mercados de consumo e industriales. Requisitos para una segmentación eficaz
  3. Las estrategias de cobertura del mercado
  4. Las técnicas de segmentación de mercados a priori y a posteriori
  1. El análisis de la demanda. Concepto, dimensiones y factores condicionantes de la demanda
  2. Concepto de cuota de mercado de una marca: determinación y análisis de sus componentes
  3. Los modelos explicativos de la selección y del intercambio de marca
  4. Los factores condicionantes del atractivo estructural de un mercado o segmento
  1. Componentes de un sistema de información de marketing
  2. Concepto, objetivos y aplicaciones de la investigación de mercado
  3. Metodología para la realización de un estudio de investigación de mercado
  1. Concepto de mercad
  2. Definiciones y conceptos relacionados
  3. División del mercado
  1. El consumidor y sus necesidades
  2. La psicología; mercado
  3. La psicología; consumidor
  4. Necesidades
  5. Motivaciones
  6. Tipos de consumidores
  7. Análisis del comportamiento del consumidor
  8. Factores de influencia en la conducta del consumidor
  9. Modelos del comportamiento del consumidor
  1. Servicio al cliente
  2. Asistencia al cliente
  3. Información y formación del cliente
  4. Satisfacción del cliente
  5. Formas de hacer el seguimiento
  6. Derechos del cliente-consumidor
  7. Tratamiento de reclamaciones
  8. Tratamiento de dudas y objeciones
  1. Proceso de decisión del comprador
  2. Roles en el proceso de compra
  3. Complejidad en el proceso de compra
  4. Tipos de compra
  5. Variables que influyen en el proceso de compra
  1. Introducción
  2. Teorías de las ventas
  3. Tipos de ventas
  4. Técnicas de ventas
  5. Anexo I. Envoltorio y Paquetería
  6. Anexo II. Costes de Presentación y Paquetería
  1. El vendedor
  2. Tipos de vendedores
  3. Características del buen vendedor
  4. Cómo tener éxito en las ventas
  5. Actividades del vendedor
  6. Nociones de psicología aplicada a la venta
  7. Consejos prácticos para mejorar la comunicación
  8. Actitud y comunicación no verbal
  1. Merchandising
  2. Condiciones ambientales
  3. Captación de clientes
  4. Diseño interior
  5. Situación de las secciones
  6. Animación
  7. Mobiliario
  8. La Circulación de los Clientes
  9. Distribución de las secciones
  10. La cartelería y señalización

Titulación de la Maestría encargado pescadería

Titulación de Maestría Internacional de Encargado de Pescadería con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
EDUCA
EDUCA_DIPLOMA

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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Maestría Encargado Pescadería

¿Te gustaría dedicarte a la gestión de un negocio de pescadería o simplemente ampliar tus conocimientos en el sector? Entonces, has llegado al lugar adecuado. Continúa leyendo para conocer más sobre este mundo y descubrir muchas de las ventajas que te ofrece esta formación.

¿Qué es un encargado de pescadería?

Un encargado de pescadería es una persona que se ocupa de realizar todas las actividades diarias que hay que llevar a cabo para que el negocio funcione correctamente.

Funciones del encargado de pescadería

Más detalladamente, podemos destacar dentro de esta profesión actividades como:

  • Hacer la compra: Una de las principales tareas del encargado es asegurar el suministro de la pescadería en todo momento. Para ello tiene que ir a comprar los pescados y mariscos en la lonja o en el mercado central cada día. Será fundamental que sepa aprovechar las ofertas y tener en cuenta cuál es la temporada óptima para cada especie.
  • Identificar, seleccionar y colocar los pescados dentro del expositor: Esto no solo consiste en mostrar las diferentes especies al consumidor, sino que tendrá que tener un punto de vista estratégico y los productos deberán estar colocados de manera que llamen la atención y apetezca comprarlos.
  • Fijar los precios: Para esto, previamente se han tenido que calcular los márgenes de beneficio adecuados, teniendo en cuenta los costes, la demanda que se suele tener y los ingresos que se quieren obtener. Además, aquí pueden afectar otras circunstancias del entorno que habrá que estudiar o la competencia existente en el sector.
  • Colocar el etiquetado y precios: A los productos expuestos les tendrá que acompañar una etiqueta informando sobre el nombre del pescado y el precio de venta al público.
  • Atención al cliente: No solamente consiste en despacharlos, sino que en muchas ocasiones habrá que informarles sobre valores nutricionales del pescado o dar otro tipo de información relativa a estos productos.
  • Contratar al personal: Muchas veces realizará labores relacionadas con entrevistar a los posibles candidatos y contratar los que más se ajusten al perfil buscado.
  • Mantener la limpieza: Es algo fundamental en todo, pero más aún en negocios de alimentación. La pescadería tendrá que cumplir con la normativa de limpieza y seguridad alimentaria vigente.
  • Delegar y supervisar tareas: El encargado es la persona que va a dirigir las tareas y coordinar a los empleados, además de supervisar su trabajo.

Maestría Encargado Pescadería

¿Qué es la acuicultura?

La acuicultura es una actividad enfocada en producir y engordar a los organismos acuáticos en su medio. Es decir, es el cultivo en condiciones controladas de especies que se desarrollan en medios acuáticos y que son de utilidad para el ser humano.

La acuicultura está, por tanto, relacionada con la intervención del hombre para aumentar la producción mediante la concentración de poblaciones, su alimentación y la protección frente a los depredadores.

Ventajas de la acuicultura

Los beneficios de la acuicultura son numerosos. Entre ellos, podemos destacar los siguientes:

  • No necesita de agua dulce: Esta es sin duda una de sus grandes ventajas. Así, este recurso natural no se gasta y evitamos que se agote debido a que es escaso y más especialmente en estos últimos años tan complicados, donde cada vez hay más sequía.
  • No supone un gran gasto: Más bien, al contrario, los peces normalmente no necesitan alimentarse con grandes recursos propios, ya que flotan en el agua y no tienen que desarrollar una estructura ósea fuerte que les permita mantenerse erguidos. Tampoco tienen que mantener una temperatura corporal por encima de la que tenga el agua. Por tanto, es una técnica relativamente asequible y que puede dar una gran rentabilidad a quienes se dedican a ello.
  • Permite la crianza de especies marinas autóctonas: Así, cada país podrá tener su propio suministro de pescado y cuidar al máximo los estándares de calidad.
  • Permite procesos de innovación constantes: Esta actividad se presta mucho a la investigación para conseguir avances en el sector de la veterinaria, la ingeniería o la biología, entre otros.

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Preguntas al director académico sobre la Maestría encargado pescadería

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