Matricúlate en este Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal y consigue una Titulación expedida por Euroinnova International Online Education

Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
Duración - Créditos
200 horas
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
Plataforma Web
24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
Acompañamiento
Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Gustavo Galarza

CANAR

Opinión sobre Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal

Gustavo Galarza, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Aprender más de la industria y el procesamiento de la carne.

Gustavo Galarza, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

La verdad, el curso llenó mis expectativas.

Gustavo Galarza, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Tiempo, accesibilidad y conocimiento.

Laura Pineda

MURCIA

Opinión sobre Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal

Laura Pineda, ¿qué has aprendido en el Curso online?

El uso culinario de los huevos

Laura Pineda, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

La manera en la que se ha planteado el temario

Laura Pineda, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Es una formación complementaria a mi trabajo

Virginia Vysin

VALENCIA/VALÈNCIA

Opinión sobre Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal

Virginia Vysin, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Mucho más sobre como funciona la tecnología en los alimentos.

Virginia Vysin, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

La modalidad que ofrecen, ha sido muy cómodo poder ajustar el curso a mi horario.

Virginia Vysin, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Quizás me hubiera gustado que hubiese más contenido audiovisual.

Junior Lopez

LOS RÍOS

Opinión sobre Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal

Junior Lopez, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Su metodología virtual

Junior Lopez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El precio era el mejor que vi en el mercado y las salidas profesionales que ofrece este curso

Junior Lopez, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Nada

Gabriela Piedra

LOJA

Opinión sobre Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal

Gabriela Piedra, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Todos los capítulos de conservación

Gabriela Piedra, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Más información actualizada, hay partes que no eran muy completas y he tenido que buscar información por mi cuenta

Gabriela Piedra, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Precio y Temario

* Todas las opiniones sobre Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso tecnología de alimentos de origen animal

CURSO TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: Modalidad Online. Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova para desarrollar las habilidades y competencias profesionales necesarias para cumplir tus objetivos en el ámbito laboral, y además al mejor precio. ¡No esperes más y solicita información sin compromiso!

Resumen salidas profesionales
de Curso tecnología de alimentos de origen animal
Este curso en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal le ofrece una formación especializada en la materia. Los productos de origen animal incluyen la leche y derivados lácteos, el pescado, la carne y los huevos. Estos alimentos proporcionan una gran cantidad de proteínas de alta calidad, además de otros minerales y vitaminas tales como el hierro, el selenio, el yodo, el zinc y vitaminas de los grupos B y D.
Objetivos
de Curso tecnología de alimentos de origen animal
- Describir los huevos y productos derivados del mismo. - Identificar las generalidades de la carne junto con sus nutrientes principales. - Caracterizar las propiedades sensoriales de la carne, atendiendo a los distintos tipos de productos cárnicos y los métodos de conservación de los mismos. - Describir las características nutricionales del pescado y de los diferentes productos derivados de la pesca, atendiendo igualmente a los métodos de conservación del pescado y marisco.
Salidas profesionales
de Curso tecnología de alimentos de origen animal
Desarrolla su actividad profesional tanto independiente como integrado en empresas dedicadas a la tecnología alimentaria, en particular en la realización de actividades vinculadas al campo de los alimentos de origen animal.
Para qué te prepara
el Curso tecnología de alimentos de origen animal
El presente curso en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal dotará al alumno de todas las competencias y conocimientos necesarios para desenvolverse en el mercado laboral y aplicar las técnicas de trabajo vinculadas a la tecnología alimentaria.
A quién va dirigido
el Curso tecnología de alimentos de origen animal
El presente curso en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal va dirigido a los profesionales del sector alimentario, así como a cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos más actualizados sobre el mencionado sector.
Metodología
de Curso tecnología de alimentos de origen animal
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso tecnología de alimentos de origen animal

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. Definición de huevo, aporte nutricional y etiquetado
  2. Uso culinario de los huevos
  3. - Formas básicas de preparación

    - Salsas y guarniciones para acompañamiento de platos de huevos

    - Utilización de la clara y de la yema

    - Consejos para la manipulación de los huevos

    - Ovoproductos y su utilización

    - Huevos de otras aves utilizados en alimentación

  4. Clasificación de los huevos atendiendo a su conservación
  1. Definición de carne y especies de abasto
  2. Aporte nutricional de la carne
  3. Función y competencias del profesional del sector cárnico
  1. Factores que influyen en la calidad de la carne
  2. Factores organolépticos que indican la calidad y el estado de conservación de la carne
  3. Análisis sensorial de la carne
  4. - Pruebas afectivas y analíticas

    - Entrenamiento y selección de paneles sensoriales

    - Atributos y descriptores usados en carnes

    - Preparación de muestras de carne y productos cárnicos para análisis sensorial

  1. Introducción a los tipos de productos cárnicos
  2. Vacuno
  3. - Tipos de carne de vacuno

    - Cortes de carne de vacuno

    - Despiece de reses de vacuno

    - Comercialización de carne de vacuno

  4. Ovino y caprino
  5. - Tipos de carne de ovino y caprino

    - Cortes de carne de ovino y caprino

    - Despiece de reses de ovino

    - Comercialización de carne de ovino y caprino

  6. Porcino
  7. - Tipos de carne porcina

    - Cortes de carne de porcino

    - Despiece de reses de porcino

    - Comercialización de la carne de porcino

  8. Embutidos
  9. - Tipos de embutidos

  10. Aves
  11. - Tipos de aves

    - Distintas clases de pollo

    - El pato

    - Limpieza, deshuesado, corte y porcionado de carnes de aves

    - Cortes de la carne de aves

    - Comercialización de las carnes de aves

  12. Caza
  13. - Comercialización de la carne de caza

    - Tipos de carne de caza

    - Cortes obtenidos del despiece de las especies de caza

  14. Despojos y vísceras
  1. Introducción a los métodos de conservación
  2. Refrigeración
  3. - Instalaciones

    - Temperaturas

    - Tratamiento refrigeración

    - Envases adecuados

    - Control de temperaturas

    - Conservación de carnes, aves y piezas de caza fresca

  4. La congelación y ultra congelación. Oxidación y otros defectos de los congelados. Correcta descongelación
  5. - La ultra congelación y la conservación de los productos ultra congelados

    - La oxidación y otros defectos de los congelados

    - La correcta descongelación

  6. Otros tipos de conservación
  7. - Salazones

    - Enlatados

    - Ahumados

    - Al vacío

    - Confitados o en manteca

    - Platos cocinados

    - Otras

  8. La conservación en cocina: Los escabeches y otras conservas
  9. Ejecución de operaciones necesarias para la conservación y presentación comercial de carnes, aves, caza y despojos, aplicando las respectivas técnicas y métodos adecuados
  1. Pescado
  2. - Partes del pescado

    - Componentes del pescado

    - Tabla de composición de pescados

  3. Marisco
  4. - Tabla de composición de marisco

    - Características generales de los crustáceos

    - Características generales de los moluscos

  1. Clasificación y diferenciación de los pescados
  2. - Según su contenido en grasa

    - Según su tamaño

    - Según su forma

    - Según su hábitat natural

    - Según su presentación en el mercado

  3. Clasificación y diferenciación de los crustáceos
  4. - Crustáceos de cuerpo alargado

    - Crustáceos de cuerpo corto

  5. Clasificación y diferenciación de los moluscos
  6. - Moluscos bivalvos

    - Moluscos univalvos o gasterópodos

    - Moluscos cefalópodos

  7. Equinodermos características principales y clasificación
  8. Despojos y productos derivados de los pescados, crustáceos y moluscos
  9. - Caviar

    - Surimi

  1. La calidad de los productos
  2. Deterioro del pescado
  3. - Utilización del hielo para la conservación del pescado

  4. Almacenamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
  5. - Almacenamiento y conservación en cámaras de refrigeración

    - Almacenamiento y conservación en el punto de venta

    - Almacenamiento y conservación en distintos tipos de envases

    - Almacenamiento y conservación en congelación

    - Otras conservas y semi-conservas marinas y la industria conservera

  1. La leche como materia prima; composición y características según especie de ganado
  2. Propiedades físico-químicas de la leche
  3. Composición bromatológica de la leche
  1. Microbiología de la leche
  2. - Bacterias

    - Levaduras

    - Mohos

    - Virus

  3. Alimentos Probióticos
  4. Alimentos Prebióticos
  1. Alimentos fermentados
  2. Origen de las leches fermentadas
  3. Descripción técnica y variedades de leches fermentadas
  4. - Quesos

    - Yogur

    - Kéfir

  1. El queso. Tipos: fresco, curado, semicurado, pasta dura y pasta blanda…
  2. Variedades de quesos
  3. Quesos españoles, denominaciones de origen
  4. Certificación y normalización en la elaboración de quesos

Titulación de Curso tecnología de alimentos de origen animal

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Cursos relacionados

CURSO ISO 17025 ONLINE: Curso de Acreditación de Laboratorios y Gestión de la ISO 17025 (Titulación Universitaria + 6 ECTS)
CURSO ISO 17025 ONLINE: Curso de Acreditación de Laboratorios y Gestión de la ISO 17025 (Titulación Universitaria + 6 ECTS)
4,8
99 €
CURSO DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE: Curso de Tratamiento de Agua Potable (Titulación Universitaria + 6 Créditos ECTS)
CURSO DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE: Curso de Tratamiento de Agua Potable (Titulación Universitaria + 6 Créditos ECTS)
4,8
99 €
CURSO ONLINE ENERGÍA FOTOVOLTAICA: Curso Online Técnico en Energía Solar Fotovoltaica: Práctico
CURSO ONLINE ENERGÍA FOTOVOLTAICA: Curso Online Técnico en Energía Solar Fotovoltaica: Práctico
4,8
69 €
TRATAMIENTO DE AGUA: Certificación Profesional en Gestión y Tratamientos de Aguas ETAP y EDAR
TRATAMIENTO DE AGUA: Certificación Profesional en Gestión y Tratamientos de Aguas ETAP y EDAR
4,8
260 €
Euroinnova Business School
Miguel Angel Aparicio Jimenez
Tutor
Grado en Biología Máster Universitario en Biotecnología (Rama Industrial) Doctorado en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias Curso de Formación E-Learning
Su formación +
Linkedin Euroinnova
Euroinnova Business School
Francisco Navarro Martinez
Tutor
Doctor en Ciencias Aplicadas al Medio Ambiente, con especialidad en Recursos Hídricos, por la Universidad de Almería y Perito Ambiental.
Su formación +
Linkedin Euroinnova
Euroinnova Business School
Nerea Martin Pavon
Tutor
Grado en Química Especializada en Síntesis Orgánica Aplicada a la Química Médica
Su formación +
Linkedin Euroinnova
Euroinnova Business School
Fabiola Naranjo
Tutor
Licenciada en Biología y Ciencias Ambientales por la Universidad de Córdoba.
Su formación +
Linkedin Euroinnova
Euroinnova Business School
Antonio Pérez-luque
Tutor
Doctor en Ecología, Licenciado en Biología y cuenta con un Master en Estadística Aplicada de la Universidad de Granada.
Su formación +
Linkedin Euroinnova

7 razones para realizar el Curso tecnología de alimentos de origen animal

1
Nuestra experiencia

Más de 20 años de experiencia en la formación online.

Más de 300.000 alumnos ya se han formado en nuestras aulas virtuales.

Alumnos de los 5 continentes.

25% de alumnado internacional.

Las cifras nos avalan
Logo google
4,7
2.625 Opiniones
Logo youtube
8.582
suscriptores
Logo facebook
4,4
12.842 Opiniones
Logo youtube
5.856
Seguidores
2
Nuestra Metodología

Flexibilidad

aprendizaje_100_online_flexible_desde_donde_quieras_y_como_quieras

Docentes

Equipo docente especializado. Docentes en activo, digitalmente nativos

Acompañamiento

No estarás solo/a. Acompañamiento por parte del equipo de tutorización durante toda tu experiencia como estudiante.

Aprendizaje real

Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta

Seminarios

Seminarios en directo. Clases magistrales exclusivas para los estudiantes

3
Calidad AENOR

Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

Nuestros procesos de enseñanza están certificados por AENOR por la ISO 9001 y 14001.

Certificación de calidad
4
Confianza

Contamos con el sello de Confianza Online y colaboramos con las Universidades más prestigiosas, Administraciones Públicas y Empresas Software a nivel Nacional e Internacional.

Confianza logo Proteccion logo
5
Empleo y prácticas

Disponemos de Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

6
Nuestro Equipo

En la actualidad, Euroinnova cuenta con un equipo humano formado por más de 300 profesionales. Nuestro personal se encuentra sólidamente enmarcado en una estructura que facilita la mayor calidad en la atención al alumnado.

7
Somos distribuidores de formación

Como parte de su infraestructura y como muestra de su constante expansión, Euroinnova incluye dentro de su organización una editorial y una imprenta digital industrial.

Paga como quieras

Financiación 100% sin intereses

Hemos diseñado un Plan de Becas para facilitar aún más el acceso a nuestra formación junto con una flexibilidad económica. Alcanzar tus objetivos profesionales e impulsar tu carrera profesional será más fácil gracias a los planes de Euroinnova.

Si aún tienes dudas solicita ahora información para beneficiarte de nuestras becas y financiación.

25%
Antiguos Alumnos

Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método EUROINNOVA, ofrecemos una beca del 25% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.

20%
Beca Desempleo

Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

15%
Beca Emprende

Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15%
Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Materiales entregados con el Curso tecnología de alimentos de origen animal

Información complementaria

Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal 

¿Quieres impulsar tu carrera profesional? ¿Estás buscando un método de estudio que te permita tener mayor flexibilidad? Si tu respuesta a estas preguntas es sí, ¡no dejes pasar esta oportunidad! Ahora Euroinnova International Online Education te da la posibilidad de realizar un Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal, el cual te proporcionará los conocimientos necesarios para poder mejorar las relaciones con tus clientes.

¡Este es el impulso que necesitabas para aumentar tus competencias profesionales y Euroinnova International Online Education te ofrece las herramientas para conseguirlo!

 Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal

No dejes pasar esta oportunidad y si no estás convencido, ¡sigue leyendo!

Innovaciones en los procesos de fabricación del queso

En lo referente al procesado de los alimentos, la industria dedicada a la agroalimentaria tiene un potencial muy grande y cada poco tiempo van surgiendo nuevos métodos de innovación, algunos están enfocados en los tratamientos, otros en la conservación, todos ellos ayudan a que esta industria siga mejorando y facilitando las cosas a sus trabajadores.

En el procesado de los productos, a la par que se va trabajando con sistemas más tradicionales, se van planteando innovaciones, todo esto con la finalidad de conseguir que el trabajo sea mucho más fácil de realizar. Si nos centramos en la industria láctea, por ejemplo, podemos encontrar una serie de innovaciones entre las cuales cabe destacar dos:

  • Sobreenfriamiento: uno de los principales problemas que tiene la industria láctea es el transporte de los productos, puesto que la leche es un alimento que si no se encuentra en las condiciones que debe se pone en mal estado con mucha facilidad. A raíz de esto se empezó a buscar una solución, y en 2019 se comenzó a usar un nuevo método que no requería el uso de ningún conservante. Gracias a la tecnología de sobreenfriamiento, se ha conseguido mantener el producto en un buen estado durante todo el trayecto.
  • Mastitis: cuando se trabaja con animales, uno de los mayores problemas que pueden surgir es que estos tengan alguna enfermedad, en el caso de la producción de leche de vaca, estas pueden contraer una infección conocida como mastitis, tiene lugar en la ubre, el lugar de donde se obtiene la leche, y a causa de estas son miles las vacas que han fallecido. Por ello, esta tecnología es muy útil, puesto que se ha innovado para que se pueda detectar la enfermedad con tiempo y así apartar a los animales de la zona de producción y que estos puedan recuperarse bien antes de volver.

Salidas profesionales del Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal

Gracias al Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal, vas a obtener todas las herramientas para obtener las competencias en lo relacionado con los alimentos de origen animal, de forma que vas a poder desenvolverte a la perfección en esta área laboral. Este Curso está dirigido a todas aquellas personas que se dediquen al sector alimentario o a aquellos que tengan curiosidad y quieran seguir formándose en el área. Gracias al Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal, vas a poder trabajar en todo lo relacionado con la tecnología alimentaria. Y siempre puedes seguir formándote con nosotros para que tu CV siga completándose y puedas acceder a más opciones de trabajo.

¿Por qué realizar este Curso de Tecnología de Alimentos de Origen Animal con Euroinnova International Online Education?

No dejes escapar la oportunidad que Euroinnova International Online Education está poniendo a tu alcance para que puedas ampliar tu formación en el área de la Alimentación. Gracias al Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal vas a poder compaginar tus estudios con tu vida personal. Además, consigue titulación expedida por Euroinnova.

La metodología que ofrecemos está basado en la educación a distancia, la cual te permite que puedas formarte dónde quieras y cuándo quieras, de la forma que te resulte más cómoda y que más se adapte a tu estilo de vida. Tu lugar de residencia puede encontrarse en cualquier sitio y esto no va a interferir para nada en el proceso. Contamos con una plataforma propia online donde podrás acceder a todas las actividades formativas que ponemos a tu disposición para el progreso de tu formación. Además, pondremos a tu disposición a tu tutor al cual podrás consultarle cualquier duda y obtendrás respuesta en un plazo de 24 h o 48 h. También contamos con una bolsa de empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, además, facilitaremos la realización de prácticas de empresa a nuestros alumnos.

Si todavía tienes dudas, ponte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario. Aprovecha las ventajas de la formación online de Euroinnova.

Si quieres consultar más formaciones relacionadas con el Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal consulta nuestro amplio catálogo de diplomados, másteres, cursos, maestrías.

No dudes en seguir adelante con el aprendizaje en una profesión que está evolucionando cada vez más. Accede ahora a este curso y amplía tu CV. Benefíciate de estudiar online de forma cómoda y desde dónde quieras.

¡Te esperamos en Euroinnova International Online Education con el Curso Tecnología de Alimentos de Origen Animal!

 

 

Preguntas al director académico sobre el Curso tecnología de alimentos de origen animal

¿Tienes dudas?
Llámanos gratis al 900 831 200