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Curso de Tecnología de Alimentos a Distancia

¿Qué es la tecnología de los alimentos?

Con este concepto hacemos referencia a la disciplina que se ocupa de crear nuevos alimentos. No obstante, también tendrá muy en cuenta la calidad de los alimentos, así como mejorar aquellos que ya estén disponibles en el mercado. El objetivo, por tanto, es crear y ofrecer productos de calidad que además cubran las necesidades dietéticas de los humanos. 

Como aprenderás en el Curso Tecnología de Alimentos a Distancia, esta ciencia desempeña un importante papel en el avance tecnológico de los alimentos. Esto es gracias a los diferentes estudios que realiza en el ámbito de la nutrición para fomentar su desarrollo. De esta forma analizará las distintas propiedades de los alimentos y buscará cómo hacerlos más saludables. 

Características de la tecnología de los alimentos

A lo largo de este Curso Tecnología de Alimentos a Distancia descubrirás que esta disciplina presenta una serie de características propias, como por ejemplo:

• Una de las ramas de esta disciplina se encarga del estudio de los microorganismos que podemos encontrar en los distintos alimentos.
• Además de esto, la tecnología de alimentos utiliza la ingeniería de procesos para analizar las distintas etapas por las que pasa la materia para crear productos nuevos.
• Podemos señalar también que es una ciencia multidisciplinaria, pues incluye otras disciplinas como la biología y la física.
• No solo estudia la forma en la que están compuestos los alimentos, sino también sus aromas, la textura de estos, el color, etc.
• Por último, veremos que gestiona los procesos por los que pasan los alimentos para asegurar la calidad de estos.

¿Por qué es importante la tecnología de los alimentos?

Si bien puede parecer un área que tiene pocas aplicaciones o utilidad práctica, la realidad es que la tecnología de los alimentos resulta vital a la hora de ofrecernos alimentos que resulten sanos y seguros para el consumo humano. Por otro lado, también participan en la mejora de la calidad de estos, aportándoles un mayor valor nutritivo y en ocasiones las características específicas que determinados individuos necesitan. 

A través de este curso podrás entender de forma más profunda el valor de esta disciplina, que además está constantemente analizando la calidad de los diversos productos que podemos encontrar en el mercado. Es por todo esto que es una herramienta indispensable para el progreso dietético de la población.

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Por si fuera poco, gracias a este curso serás capaz de presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la elaboración de dietas; conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida; describir las características de una dieta equilibrada; definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos; reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería; evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos; valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería, entre otras muchas habilidades más.

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