Matricúlate ya en este CEU - Diplomado en Desarrollo de Nuevos Producos Alimenticios y obtén una formación profesional en este campo con una titulación expedida por San Ignacio University of Miami (SIU)

Titulación
Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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180 horas
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Centro Líder
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formación online
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Alumnos

Plan de estudios de Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios

CEU - DIPLOMADO EN DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. No desaproveches la oportunidad de formarte profesionalmente en este campo tan importante en el mundo empresarial desde casa y con la Metodología 100% Online que ofrece Euroinnova International Online Education.

 

Resumen salidas profesionales
de Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios
Gracias a este Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios podrás conocer de primera mano los entresijos de la biotecnología de los alimentos de forma actualizada. Hoy en día la tecnología y la ingeniería están muy adentradas en los ámbitos de la industria alimentaria, sobre todo en aquellos procesos donde se requiere precisión a gran escala. La formación tratará desde los procesos fermentativos en los alimentos, la tipología de los alimentos transgénicos y la clasificación de los alimentos funcionales. Además, se estudiará en profundidad las aplicaciones que tiene biotecnología alimentaria en el cumplimiento de la seguridad e higiene alimentaria, así como todos los procesos que interviene en la cadena alimentaria. Se abordará, además, del Plan de Gestión de Alérgenos
Objetivos
de Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios
- Profundizar en el estudio de la biotecnología alimentaria actual y su importancia en el sector alimentario. - Analizar las técnicas existentes en biotecnología de los alimentos y los principales tipos. - Conocer los nuevos métodos de ingeniería genética a la hora de producción de alimentos. - Estudiar las características de los alimentos funcionales y su impacto sobre la salud. - Identificar las aplicaciones de la biotecnología alimentaria en el proceso de la producción alimentaria. - Ahondar en la importancia de la seguridad alimentaria y la aplicación de la biotecnología
Salidas profesionales
de Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios
Las salidas profesionales de este Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios son aquellas relacionadas con el ámbito de la industria alimentaria, como farmacéutico, veterinario, nutricionista, tecnólogo de los alimentos, técnico de calidad alimentaria, biomédico, farmacéutico. Así como áreas laborales en investigación aplicada a Ciencias de la Salud
Para qué te prepara
el Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios
Con este Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios obtendrás los conocimientos necesarios para conocer y diferenciar las distintas técnicas de tecnología alimentaria y los principales tipos de alimentos modificados, considerando en todo momento la seguridad alimentaria y las buenas prácticas. Se aprenderá a analizar el impacto de los alimentos transgénicos y las nuevas tendencias en el desarrollo de productos nuevos
A quién va dirigido
el Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios
Este Diplomado en Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios está dirigido a todas las personas que quieran profundizar en el campo de la biotecnología alimentaria y seguridad de los alimentos. Entre otros, nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, enfermeros, veterinarios, educadores, así como cualquier persona interesada en la materia.
Metodología
de Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios

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  1. Biotecnología y alimentos
  2. Microrganismos y alimentos fermentados
  3. Fermentación de cárnicos, lácteos y otros
  1. ADN, genes y genomas
  2. Microorganismos modificados genéticamente. Aplicación en los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición
  3. Tipología de alimentos transgénicos
  1. Biotecnología y alimentos funcionales
  2. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos
  1. Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria
  2. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento
  3. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias
  1. La cadena alimentaria
  2. Condiciones y objetivos a cumplir en la cadena alimentaria
  3. Calidad higiénica, nutritiva, sensorial y tecnológica
  1. Calidad alimentaria
  2. Alteraciones de los alimentos
  3. Manipulación higiénica de los alimentos
  4. Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
  5. Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles
  6. Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias
  7. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo
  8. Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador
  1. Seguridad alimentaria
  2. Agentes que amenazan la inocuidad de los alimentos
  3. Áreas de aplicación de la Biotecnología en el ámbito de la seguridad alimentaria
  4. Técnicas biotecnológicas en seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimentos
  1. Interpretación del etiquetado de alimentos y de la simbología relacionada
  2. Símbolos identificativos en el etiquetado de alimentos aptos para celíacos
  3. Principales alimentos causantes de alergias
  4. Productos sustitutivos para personas con alergia a alimentos
  5. Productos sustitutivos para personas con intolerancia al gluten
  6. El uso del látex en la manipulación de alimentos
  7. Objetos y circunstancias que tienen o pueden contener látex
  8. Alimentos para celíacos
  1. Decisiones sobre el lanzamiento de nuevos productos
  2. Etapas del proceso secuencial de desarrollo de nuevos productos
  3. Adaptación y difusión de nuevos productos
  4. Estrategias de marketing para nuevos productos

Titulación de Diplomado en desarrollo de nuevos productos alimenticios

Titulación Universitaria de CEU - Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios otorgada por San Ignacio University of Miami (SIU)
SIUMEUROINNOVA
SIUM_DIPLOMA

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* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios

Si estás interesado en el mundo de la biotecnología en los alimentos, este Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios, impartido por Euroinnova International Online Education, está diseñado para ti. En este diplomado podrás aprender temas importantes como los procesos formativos en los alimentos, qué tipología de estos alimentos existen y cuál es la clasificación de los alimentos funcionales. Además, conocerás todas las aplicaciones que tiene la biotecnología en cuanto a temas como la higiene alimentaria o la seguridad en los procesos de la cadena alimentaria.

CEU - DIPLOMADO EN DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS

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Conoce más acerca de la biotecnología de los alimentos

Para poder hablar de la biotecnología alimentaria debemos comentar primero que es la biotecnología. Esta es una ciencia que se dedica a manipular o crear productos mediante diferentes tecnologías para usos específicos. A raíz de este concepto podemos decir que la Biotecnología alimentaria es una ciencia que se encarga de manipular los genes de distintas fuentes de alimentos, como por ejemplo plantas, animales o frutas, mejorando así la calidad de estos. Como es un sector muy nuevo, utilizan los avances científicos para poder evolucionar en su sector y conseguir sus objetivos, como sería que los productos sean más saludables y seguros. Gracias a estas modificaciones o nuevos diseños, se intenta que los alimentos sean mucho más económicos, duraderos y sobre todo resistente a plagas, uno de los grandes problemas en la actualidad.

La Biotecnología y diferentes tipos de alimentos

El estilo de vida que llevamos en la actualidad hace que a veces nuestros hábitos alimentarios no sean los más correctos, sobre todo por la cantidad ingente de comida ultraprocesada que se vende en el mercado, ya que es lo más fácil de acceder cuando no tenemos tiempo. Por ello hay muchos alimentos que se están considerando con el nombre de funcionales, puesto que proporcionan unos beneficios a la salud más allá de su simple valor nutricional de las personas. También son conocidos porque pueden ser utilizados para tratar y prevenir enfermedades, aunque no existe una evidencia científica que demuestre cuál es el componente causante de ello. Denominamos alimento funcional a aquel al que se le ha modificado, añadido o removido algún componente, como por ejemplo la leche deslactosada. A continuación se van a explicar brevemente algunos tipos de alimento en los que infiere la biotecnología y a lo largo del curso serán detallados con más profundidad.

  • Alimentos prebióticos: Los alimentos prebióticos son aquellos ingredientes alimentarios no digeribles que actúan como nutrientes para la microbiota humana, en otras palabras, estimulan el crecimiento y la actividad de las bacterias beneficiosas que tenemos en el intestino. Mientras que los probióticos nos ayudan a mejorar nuestra salud intestinal, como vas a leer a continuación, los prebióticos ayudan a alimentar eses probióticos y aumentar su eficacia y beneficios. Estos se encuentran, por ejemplo, en las frutas, verduras y legumbres.
  • Alimentos probióticos: los probióticos son ni más ni menos que microorganismos vivos que en dosis perfectamente calculadas, se ha demostrado que son beneficiosos para la salud, sobre todo para la intestinal, ayudando así a colonizar las bacterias a través del intestino, absorbiendo mejor los nutrientes y mejorando la digestión. El avance de estos alimentos se ha impulsado considerablemente gracias a la biotecnología. Estos se encuentran por ejemplo en el yogur, el kéfir o el chucrut.
  • Alimentos simbióticos: estos alimentos son una combinación entre ingredientes probióticos y prebióticos, ayudando a tener un mayor equilibrio de bacterias en el sistema digestivo, mejorando así la salud intestinal y fortaleciendo el sistema inmunológico. Uno de los alimentos que más tomamos y seguro que no sabías que es un alimento simbiótico es la fibra.
  • Alimentos enriquecidos: un alimento enriquecido es aquel al que en un proceso se le ha añadido una serie de nutrientes, los cuales ya poseía ese alimento o también son a los que se les vuelve a añadir los nutrientes que perdieron durante su procesamiento.

Si los contenidos de este diplomado te han parecido interesantes y quieres formarte profesionalmente en este campo, no lo dudes más y matricúlate en nuestro CEU - Diplomado en Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios impartido por Euroinnova International Online Education, y aprende una infinitud de habilidades que te abrirán puertas en tu carrera profesional desarrollando competencias claves para el éxito profesional. Además, con nuestra Metodología 100% Online podrás adaptar tu aprendizaje a tu propio ritmo y estilo.

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