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Temario

MÓDULO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO 2. FOOD DEFENSE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Juan

Cantabria

Este curso me ha sido de gran utilidad. El temario que dan es muy amplio y te ofrece lo necesario para aprender sobre la alimentación. Lo recomiendo mucho

4

álvaro

Alicante

Me habría gustado un poco más que se profundizase más en algunos conceptos, pero por lo demás me ha gustado mucho

4

Lucas

Murcia

Me ha gustado mucho el método de enseñanza que tienen los docentes y poder conocer más un poco el mundo de la alimentación que es un tema muy amplio y que lo explican de manera muy sencilla

4

Laura

Vigo

Me ha gustado mucho el curso. Lo que más me llamó la atención es que se hiciese de forma online porque no tengo muchas facilidades para desplazarme y al ser online no he tenido que hacerlo

4

Roberto

Almeria

Me ha parecido un curso muy completo y en el que se aprende mucho. La manera en que los profesores imparten las materias me gusta mucho, ya que lo hacen de manera que todo el contenido se entienda de manera clara.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
La industria alimentaria está sometida a un fuerte control en materia de seguridad y calidad. Para la implantación de normas como BRC e IFS, la implementación de un Plan de Food Defense se ha convertido en requisito obligatorio si se quiere obtener la certificación. El objetivo de un plan Food Defense no es otro que aprender a identificar, reducir y por tanto vigilar las posibles contaminaciones, que de manera intencionada, se pudieran realizar en los alimentos. Con esta formación, podrás aprender la metodología para la implantación de dicho plan, así como su relación directa con las dos normas comentadas. Un claustro de profesionales y expertos en  materia de calidad y seguridad alimentaria  te ayudará a conseguir estos objetivos y obtener el máximo aprovechamiento.

Objetivos
- Profundizar en los conceptos generales sobre Food Defense y seguridad alimentaria. - Reconocer los objetivos a alcanzar con la implantación de un plan de defensa alimentaria. - Interpretar la norma IFS FOODv.7. - Analizar el proceso de auditoría y certificación según BRC v.8.
Salidas profesionales
Las salidas profesionales de esta formación están orientadas a la capacitación para ejercer en el sector alimentario en materia de calidad y seguridad con la finalidad de garantizar ésta frente a posibles contaminaciones intencionadas de los alimentos. Aprenderás a elaborar un plan de defensa y por tanto a controlar todos los parámetros para la correcta seguridad de una empresa alimentaria.
Para qué te prepara
Este Curso ONLINE en Food Defense te conducirá a adquirir los conocimientos necesarios para un abordaje completo de la Food Defense dentro de una empresa alimentaria. Aprenderás las características principales para la elaboración e implantación de un plan de defensa alimentaria. Igualmente podrás aunar este sistema de seguridad alimentaria con otras normas relacionadas del sector como BRC e IFS.

A quién va dirigido
El Curso en Food Defense de INESEM está dirigido a quienes posean un grado o título equivalente en Química, Biotecnología, Biología, Ingeniero Agrónomo o Industrial, … etc., así como cualquier profesional que desee especializarse en la calidad y seguridad alimentaria y su entorno como ejercicio profesional dentro de la defensa alimentaria.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso en food defense en la industria alimentaria

Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales “Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.”
INESEM
INESEM_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso Food Defense en la Industria Alimentaria

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Curso Food Defense en la Industria Alimentaria

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Podríamos definir la industria alimentaria como la elaboración de alimentos cuya finalidad es el consumo humano y animal a través de los distintos procesos que encontramos de industrialización, lo que conlleva la fabricación de un producto que sea óptimo para su venta o su consumo final, en otras palabras, es el sector encargado de todos los procesos relacionados con la alimentación. La finalidad de la industria de alimentos es poder satisfacer las necesidades de alimentación de la población. 

¿Cuáles son las principales características de la industria alimentaria? ¡Estúdialas con mucha más profundidad con Euroinnova!

Como hemos dicho, la industria alimentaria tiene como principal objetivo proporcionar alimentos y bebidas con la finalidad de que estos puedan ser ingeridos en unas bunas condiciones y para ello se deben seguir una serie de pasos y características para que todo se encuentre con la mejor calidad posible. Algunas de las características que debemos destacar son las siguientes: 

  • La industria alimentaria se encarga de someter sus procesos de industrialización a productos de origen animal y vegetal, entre otros.  
  • Cada vez es más común encontrar una gran variedad de productos en más lugares del mundo. 
  • Se puede considerar que la industria de alimentación es la actividad industrial más grande del planeta.
  • La industria alimentaria se encarga de que todos los alimentos naturales sean seguros para su consumo. 

¿Qué te vamos a enseñar sobre los diferentes tipos de elaboraciones de alimentos?

Gracias a esta formación de Euroinnova, queremos que te prepares en materia y seas capaz de llevar a cabo todas aquellas elaboraciones.  Todos los alimentos que se pueden encontrar para el consumo los podemos encontrar en tres estados principales: 

  • Alimentos naturales: este tipo de alimentos no han sido sometidos a ningún tipo de procesado y es por ello por lo que son alimentos que se encuentran en la misma forma en la que se encuentran en su hábitat natural, lo que quiere decir que todas las propiedades que tiene dicho alimento están intactas. 
  • Alimentos semielaborados: se tratan de alimentos que han sido limpiados, troceados o envasados, por lo que han sido manipulados en cierta manera, aunque no han sido sometidos a ningún tipo de cocción. Son usados para constituir un ingrediente de un alimento elaborado. 
  • Alimentos elaborados: se tratan de alimentos que sí que han sido sometidos a algún proceso de elaboración, ya sea cocción u otro proceso culinario, para elaborar un producto cuya finalidad sea su consumo. Conforme van pasando por los distintos procesos de cambio, los alimentos van presentando modificaciones nutricionales de sus atributos naturales. 

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