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Temario

PARTE 1. SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A CREMAS Y RELLENOS

PARTE 2. ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Marina T.

Burgos

Me ha parecido un curso bastante completo, tan solo hubiese incluido más temario audiovisual.

4

Santi O.

Segovia

La atención al alumno que tienen es impecable y me encanta lo bien que te informan de todo, rápido y profesional.

4

Sara E.

Almería

El curso me encantó, pero quizás echaba en falta recursos audiovisuales, pienso que mejoran más el rendimiento.

4

Hamza R.

Málaga

No estaba muy seguro de hacer el curso porque es todo online y yo nunca había hecho uno así. Al final resultó ser la mejor opción pues pude organizarme y realizarlo a mi ritmo, un 10 de 10.

4

Toni F.

Sevilla

Un gran equipo de atención al alumno, me han ayudado en todas las dudas y problemas que he tenido.

4

Javier T.

Granada

Renovar mis conocimientos sobre la repostería era mi intención. El curso tiene un temario muy completo y la metodología online, me ha dado todas las posibilidades para realizarlo cómodamente desde casa. Muy recomendable. 

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Este Postgrado en Elaboraciones Básicas de Repostería y Técnicas Aplicadas a Cremas y Rellenos le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de elaboraciones básicas de repostería y técnicas aplicadas a cremas y rellenos.

Objetivos
- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de repostería y postres elementales. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y, en su caso, de conservación, para obtener postres elementales. - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las preparaciones básicas de repostería y postres elementales para su uso o consumo posterior. - Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería y postres elementales de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. - Realizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros, en función de planes de trabajo establecidos y de las cremas y rellenos que se vayan a realizar - Analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de cremas y rellenos que resulten aptos para elaboraciones posteriores, aplicando diferentes técnicas - Aplicar métodos para el envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de cremas y rellenos terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas - Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de cremas y rellenos terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas - Aplicar procedimientos de supervisión de los procesos de preelaboración, elaboración, envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de cremas y rellenos terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos
Salidas profesionales
Hostelería / Pastelería.
Para qué te prepara
Este Postgrado en Elaboraciones Básicas de Repostería y Técnicas Aplicadas a Cremas y Rellenos le prepara le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en elaboraciones básicas de repostería y técnicas aplicadas a cremas y rellenos.

A quién va dirigido
Este Postgrado en Elaboraciones Básicas de Repostería y Técnicas Aplicadas a Cremas y Rellenos está dirigido a todas aquellas personas interesada en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en elaboraciones básicas de repostería y técnicas aplicadas a cremas y rellenos.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso técnicas repostería

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
EDUCA
EDUCA_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Juan Francisco Segura Crespo

Docente de la facultad de profesiones y oficios

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Emilio Romero Sánchez

Docente de la facultad de arte y producción audiovisual

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Curso Técnicas Repostería

En este Curso Técnicas Repostería aprenderás todo lo relacionado con la supervisión, ejecución de técnicas aplicadas a cremas y rellenos, las elaboraciones básicas de repostería y los postres elementales, la maquinaria, batería, utillaje y herramientas de repostería, control de procesos de envasado, conservación y de regeneración de cremas, entre otros.

Por eso, gracias al Curso de Repostería, te especializarás en este sector, convirtiéndote en un profesional del sector, con el fin de alcanzar tus objetivos profesionales, dar impulso a tu carrera personal y tener muchas oportunidades laborales.

¿Quieres saber más sobre este curso de formación online de Euroinnova International? ¡Sigue leyendo!

Curso Técnicas Repostería

 

¿Qué es la Repostería?

Podemos definir la repostería como una rama de la gastronomía que tiene como objetivo el proceso de confección de los dulces, confituras, mermeladas, jales, bizcochos, merengues, entre otras cosas. La persona que realiza ese proceso se le llama repostero, y es el encargado de la administración del almacén y de reservar determinados lugares.

En cuanto a la repostería, se le da mucha importancia al cuidado extremo de la presentación y de la decoración de los platos que se realizan, ya que una de las claves de su éxito en las ventas son los colores, las formas y las texturas.

En la repostería se utilizan diversos materiales y materias primas para conseguir los resultados que se han planeado. Entre estos productos y materiales nos encontramos con los siguientes:

  • Azúcar. Se hace uso de cualquier fuente que tenga azúcar, ya sea la miel, el azúcar de caña, los endulzantes artificiales.
  • Harina de trigo, huevos, materias grasas (tales como la mantequilla, margarina, aceite, etc.), frutas, frutos secos, cremas, cacao, aromatizantes, potenciadores de sabor, etc.

Mediante el Curso Online en Técnicas de Repostería aprenderás todo sobre las Elaboraciones Básicas de Repostería y Técnicas Aplicadas a Cremas y Rellenos para convertirte en todo un profesional del área y así aumentar tus oportunidades laborales.

¿Qué tipos de repostería existen?

Existe una amplia gama de clasificación en cuanto a los productos de repostería, y son los siguientes:

  • Pasteles: Llamamos a los pasteles a todos aquellos que están hechos a partir de una base de harina y de manteca. Entre ellos distinguimos los pies, las tartas, los pasteles fríos, los pasteles esponjosos, los bizcochos, etc.
  • Gelatinas: Las gelatinas son conocidas por su fácil confección, sin embargo, en la parte de su decoración, se consideran de las más difíciles. Las gelatinas se pueden realizar tanto por origen animal como vegetal.
  • Flanes: Los flanes son muy parecidos a las gelatinas, por su textura. Sin embargo, los flanes están hechos de huevo y sus técnicas de realización son más complejas y su elaboración lleva mucho tiempo.
  • Postres fríos: Estos son los buñuelos, las torrejas, churros, etc.
  • Postres calientes: En este caso, decimos que son calientes, las crepas, las frutas cocidas, tortillas, cremas, etc.

Matricúlate ya en el Curso Online Técnicas de Repostería para poder desarrollar tu carrera laboral de la mejor manera con Euroinnova.

¿Qué ofrece Euroinnova?

En Euroinnova contamos con más de una década de experiencia y más de 10000 alumnos anuales, es por eso que ofrecemos los mejores cursos para que puedas formarte sin problema. También ofrecemos otros cursos, posgrados y másteres para que todos los estudiantes y trabajadores puedan complementar su preparación y puedan aumentar sus oportunidades laborales. 

Además, te ofrecemos un servicio de tutorías personalizado para que puedas resolver todas tus dudas de la mano de los mejores expertos en la materia que estarán encantados de atenderte. Cualquier duda que tengas, puedes llamar al 958050200, o vía email escribiéndonos desde: http://centros.euroinnova.edu.es/contacto. 

Por otro lado, no te preocupes por nada, ya que no hace falta ningún tipo de formación específica previa para realizar nuestros cursos. Además, gran parte de las formaciones que ofertamos son baremables en las Oposiciones y en las bolsas de empleo a la Administración Pública. Además, presentamos una modalidad de formación 100% online.

Si quieres aprender más sobre este ámbito, matricúlate ya en el Curso en Técnicas de Repostería y expande tus oportunidades laborales dándole a tu carrera el mejor impulso posible.

También contestamos a los mensajes en las Redes Sociales, correo electrónico y también tenemos un soporte de teléfono disponible para todos los países. ¡No te quedes con la duda, llama ya!

¿A qué esperas para formarte con nosotros?

¡Te esperamos en Euroinnova International Online Education!

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