Curso dieta y manipulación de alimentos

Curso Dieta y Manipulación de Alimentos

¿Te gustaría llevar a cabo una formación completamente online sobre las necesidades nutricionales y la dietética? ¿Tu objetivo es formarte de manera completamente online sobre la anatomía y fisiología del aparato digestivo? ¿Quieres llevar a cabo un curso totalmente online sobre las necesidades nutricionales en la lactancia? Si es así no esperes más. Aprovecha la oportunidad de formarte de manea completamente online sobre aspectos dietéticos con este Curso Dieta y Manipulación de Alimentos.

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Introducción a la conducta alimentaria

La conducta alimentaria es definida como el conjunto de acciones que establecen la relación del ser humano con los alimentos. Dentro de la conducta alimentaria encontramos las conductas alimentarias de riesgo. Estas son manifestaciones similares a los trastornos de la conducta alimentaria. Se presentan con menor frecuencia e intensidad y generalmente se desarrollan durante la adolescencia. 

Los trastornos de conducta alimentaria son trastornos de salud mental caracterizados por un comportamiento patológico frente a la ingesta alimentaria y una obsesión por el control de peso, acompañado de distorsión de la percepción de la imagen corporal. 

¿Cuáles son las necesidades nutricionales?

Las necesidades nutricionales son las cantidades de energía y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr que su organismo se pueda desarrollar en sus variadas y complejas funciones y mantenerse sano. Las necesidades nutricionales dependen de la edad, el sexo, la actividad física y el estado fisiológico de la persona.

Los nutrientes deben satisfacer tres tipos de necesidades. Las necesidades energéticas, las estructurales y las funcionales reguladoras. Los factores nutricionales que influyen en las necesidades nutricionales de cada persona son la edad, el sexo, el peso, la estatura, la cantidad de actividad física y algunas condiciones médicas específicas. Las medidas específicas suelen ser alergias alimentarias, sobrepeso, diabetes, celiaquía o situaciones como el embarazo, la lactancia…

Importancia de la clasificación de alimentos y nutrientes

La clasificación de alimentos tiene en cuenta un correcto aporte nutritivo dentro de una alimentación balanceada. La idea de ello es elegir la mayor variedad de alimentos que aporten nutrientes esenciales e incorporar hábitos alimenticios balanceados con la mejor forma de alimentarte. 

Sistema digestivo humano

El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de digestión de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. El intestino grueso absorbe agua y cambia los desechos líquidos a heces. La peristalsis ayuda a movilizar las heces hacia el recto. El extremo inferior del intestino grueso conocido como recto almacena las heces hasta que las empuja fuera del ano durante la defecación. 

Valor nutritivo de los alimentos

La calidad nutricional de los alimentos, está representada por su valor nutritivo. Hacen referencia a la contribución de dicho alimento al aporte total de nutrientes de la dieta. Los nutrientes que nos aportan, la biodisponibilidad, refiriéndose a la composición en términos de energía y nutrientes.

Si te interesa este sector y quieres seguir profundizando sobre la importancia de la manipulación de alimentos, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Importancia de la manipulación de alimentos

¿Cuáles son los objetivos del Curso Dieta y Manipulación de Alimentos Online de Euroinnova?

Entre los objetivos de este Curso de Dieta y Manipulación de Alimentos podemos encontrar:

• Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos. 
• Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen. 
• Conocer los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes. 
• Mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos.

A lo anterior, hay que añadir las últimas tecnologías e-learning sobre las que Euroinnova basa el campus virtual. Esta plataforma permite al alumno acceder a todos y cada uno de los temas que componen el plan de estudios. Esta vía de comunicación, posibilita una atención personalizada y servicios de tutoría, prácticamente de inmediatos, con profesores expertos en diferentes materias.

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