Modalidad
Online
Duración - Créditos
200 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA
Plan de estudios
Titulación de curso de técnico en dietoterapia
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Curso de Técnico en Dietoterapia
¿Qué diferencia hay entre dietética y dietoterapia?
La dietética es la disciplina que relaciona los alimentos con las necesidades nutricionales. La dietoterapia, por su parte, utiliza esta relación para tratar las necesidades en caso de enfermedad o trastornos relacionados con la alimentación. Es la parte de la dietética dedicada al estudio y la elaboración de pautas de alimentación relacionadas con las diferentes enfermedades. Por todo ello, el seguimiento de una dieta equilibrada y adaptada a los pacientes es muy importante, tanto para la prevención como para las personas que ya tienen algún tipo de afección y necesitan controlar la ingesta de determinados alimentos.
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Necesidades nutricionales diarias para nuestro organismo
Las necesidades nutricionales diarias se miden en forma de la energía y los nutrientes esenciales que necesita una persona en un día. La energía es el combustible de nuestro organismo para realizar las funciones vitales, y los nutrientes esenciales son aquellos que se toman en la dieta: los macronutrientes, como las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas; y los micronutrientes como los minerales y vitaminas.
El gasto de energía para mantener el metabolismo basal, es decir, el que la mantiene el funcionamiento de nuestro organismo en reposo, la respiración, la circulación, etc., es del 60%; en la actividad física un 30%; y en realizar la digestión un 10%.
Las demandas nutricionales diarias dependen de la edad, de la actividad física que se realiza y del sexo, ya que, por ejemplo, las constantes fisiológicas del cuerpo de una mujer se encuentran en continuo cambio hormonal, condicionando de esta manera su demanda energética.
El pulpo contiene un valor nutritivo de especial importancia. Se recomienda su consumo debido a sus proteínas de gran calidad y su bajo contenido en grasas. Es un alimento que puede ayudarnos a cubrir muchas de nuestras necesidades nutricionales diarias.
¿En qué consiste la dietoterapia?
Las personas cuentan con diferentes composiciones fisiológicas, conocer los requisitos nutricionales de cada una de ellas es esencial para prevenir y tratar enfermedades, normalmente las dietas suponen un cambio en el estilo de vida de la persona, además de tratar a través de la nutrición patologías como las enfermedades cardíacas, la diabetes, la obesidad u otras.
La mayoría de las enfermedades que se producen tienen una vinculación directa con la alimentación, la sociedad es cada vez más consciente de la importancia que tiene tener una nutrición equilibrada y adecuada a nuestras necesidades nutricionales, la dietoterapia juega un papel clave en la ayuda a mejorar nuestra calidad de vida y hacer frente a las afecciones y las enfermedades.
La dietoterapia es una disciplina que forma parte de la dietética, en este caso se realiza una optimización entre la nutrición, la detección de los elementos claves que se han de prevenir y el tratamiento o cura de una enfermedad. También esta tiene como consecuencia una ayuda al mantenimiento físico y metal de las personas, determinando cuáles son los alimentos claves para el equilibrio nutricional y la variabilidad de los alimentos.
¿Qué ventajas ofrece la dietoterapia?
La dieta que se prescribe por ciertas razones médicas se ha de seguir de forma estricta, ya que si no se realiza puede tener una consecuencia grave en la salud de la persona. Entre los beneficios más importantes del seguimiento de una dieta especializada para un tratamiento terapéutico podemos destacar:
- Actividad, se consigue a través de la alimentación un aumento en la actividad mental y física, para ello se diseña una dieta que ofrezca un nivel elevado de energía a estas personas.
- Infección, en el caso de que una persona sufra de una enfermedad, la dietoterapia permite reducir la posibilidad de infección y aumentar la capacidad de recuperación de esta persona.
- Tolerancia, la ingesta de alimentos saludables, específicos y combinados a través de una dieta específica, permite que los efectos secundarios que puedan producirse en el organismo por culpa de un tratamiento sean tolerados de forma más efectiva.
- Control de peso, las personas que sufren de una patología alimentaria necesita una dieta específica para que las reservas de nutrientes de su cuerpo se mantengan y pueda tener un control sobre el peso.
Conoce las principales dietas terapéuticas que puedes encontrar
A lo largo de la formación vas a aprender todo lo necesario para el diseño y elaboración de estas dietas, aprender los diferentes tipos que existen es esencial para hacer una intervención eficaz a través de la alimentación. Entre las principales dietas que podemos encontrar destacamos las siguientes:
- Dieta curativa, es también conocida como dieta esencial, esta se centra en el tratamiento de una enfermedad específica, redistribuyendo los nutrientes o eliminando aquellos alimentos que puedan tener una incidencia negativa en la persona.
- Dieta preventiva, en este caso se tiene como finalidad prevenir el riesgo de que aparezca alguna enfermedad.
- Dieta paliativa, es aquella que se dirige a las personas que cuentan con unos tratamientos específicos o que durante el proceso de curación puede tener una incidencia en la nutrición de la persona.
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