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Temario

PARTE 1. ENCARGADO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

PARTE 2. GESTIÓN LABORAL Y DE RECURSOS HUMANOS

PARTE 3. TÉCNICAS PUBLICITARIAS

PARTE 4. MERCHANDISING, PUBLICIDAD Y ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Amparo H.l.

Valencia

Me ha ayudado a gestionar mejor mi panadería y he aprendido conceptos que desconocía hasta ahora, por lo que me ha servido mucho. Lo recomiendo totalmente.

4

Marina V.g.

Girona

Me ha gustado mucho poder hacer este master de forma 100% online porque me ha permitido compaginarlo con mi trabajo y ha sido bastante cómodo.

4

Fernando B.p.

Almería

Esta maestría me ha ayudado a ampliar mis conocimientos sobre el mundo de la panadería y pastelería y los tutores me resolvieron las dudas casi al instante, el trato ha sido genial y lo recomiendo.

4

Irene L.m.

Segovia

Creo que tiene un precio asequible y me dieron facilidades de pago, algo que me gustó mucho. En cuanto al contenido está genial y todo muy bien explicado.

4

David R.g.

Sevilla

Me ha gustado mucho realizar esta maestría por todo lo que he aprendido de este tipo de negocios. Pienso que el temario está completo y que realmente se ajusta a la realidad empresarial.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como panaderías, fruterías, pescaderías, carnicerías,…. La población ha ido adaptándose a la disposición de la gran mayoría de los productos pesqueros a lo largo de todo el año, ya sean de origen nacional o internacional. Así, Con este Maestría se aportarán los conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos de panadería, pastelería y repostería, así como conocer las medidas más adecuadas para su manejo con la mayor higiene y seguridad posible. Las técnicas de venta serán también abordadas en La Maestría para así aportar una formación al encargado de comercio en todos sus ámbitos.

Objetivos
- Conocer y diferenciar los productos de panadería. - Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en panaderías. - Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en panaderías.
Salidas profesionales
Comercial, Encargado de Panadería, Economía, Productor de pan.
Para qué te prepara
Con la realización dLa presente maestría aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de panadería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas. Estarás preparado para manipular productos de panadería de forma higiénica y con seguridad. El alumnado recibirá los conocimientos necesarios para dominar las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender directamente al cliente productos que no necesitan manipulación específica.

A quién va dirigido
La presente maestría está dirigida a todas aquellas personas que estén interesadas, bien por su ámbito profesional, así como a nivel personal, en la adquisición de conocimientos relativos al sector de la panadería, así como la higiene y seguridad y las técnicas de venta que se pueden utilizar en las panaderías.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de la maestría encargado panadería

Titulación de Maestría Internacional de Encargado de Panadería y Pastelería con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
EDUCA
EDUCA_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Juan Francisco Segura Crespo

Docente de la facultad de profesiones y oficios

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Emilio Romero Sánchez

Docente de la facultad de arte y producción audiovisual

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Maestría Encargado Panadería

¿Te gustaría dedicarte al sector o aprender más sobre el mundo empresarial enfocado a la panadería y pastelería? Entonces, has llegado al lugar correcto. Sigue leyendo y descubre más sobre esta Maestría Encargado Panadería.

¿Qué es un encargado de panadería?

Un encargado de panadería es una persona que se ocupa de preparar y proporcionar los artículos para la panadería, además de realizar las operaciones diarias requeridas para que el negocio funcione como es debido. 

Algunas de las actividades que llevan a cabo para esto son, entre otras:

  • Manejar la producción diaria.
  • Colocar los productos para su exposición.
  • Fijar presupuestos y tratar de reducir los costes.
  • Contratar personal y enseñarles el funcionamiento de todo.
  • Vigilar la calidad de los productos.
  • Controlar el inventario y coordinación de pedidos.
  • En ocasiones, si trabajan en supermercados u otros establecimientos de mayor tamaño, tendrán que reportar las ventas a sus superiores.

Maestría Encargado Panadería

¿Qué hacer para ser un buen encargado de panadería y/o pastelería?

Existen muchas competencias o tareas que un buen encargado de este tipo de negocios debería hacer para ayudar a alcanzar el éxito y que los clientes queden satisfechos con sus productos y servicios. A continuación, te contamos algunos consejos para ello:

  • Una buena comunicación: Es fundamental que se establezca una buena comunicación entre la persona encargada y el resto de empleados del establecimiento. Un buen líder siempre debe crear un ambiente de trabajo comunicativo y de igualdad, aunque siempre bajo una serie de normas. Esto fomentará la participación de todos los trabajadores para aportar información relevante a la toma de decisiones final y hará que puedan mostrar sus opiniones o diferentes puntos de vista con naturalidad y respeto. Solo así el encargado podrá conocer todos los aspectos que necesita para que el negocio mejore. Además, el gestor tendrá que ser capaz de confiar en sus empleados y delegar tareas.
  • Asegurar la rentabilidad: El gestor tendrá que vigilar que la panadería se encuentre en todo momento solvente. Es decir, el negocio tiene que ser viable económicamente. Para esto deberá llevar a cabo un control de los ingresos y gastos que se realizan en la empresa, en definitiva, de los movimientos de dinero. Por tanto, será importante que cuente con los conocimientos necesarios en materia de contabilidad, fiscalidad, administración, etc.
  • Contratación de personal adecuada: En la mayoría de panaderías, el propio encargado es la persona que se ocupa de efectuar las entrevistas a los candidatos y de seleccionar al personal adecuado para su negocio. Para esto, tendrá que tener muy claro a qué tipo de personas quiere tener en su equipo y definir los distintos puestos que se van a ocupar. Así, tendrá que valorar aspectos como la experiencia, la atención al cliente, si sabe cocinar determinados productos, etc. en función de lo que busque.
  • Mantener altos estándares de calidad: Independientemente de la imagen que se quiera transmitir al exterior, la calidad siempre va a ser un signo muy positivo que va a atraer a grandes cantidades de clientes. Así, serán de valorar aspectos como que los productos sean frescos, que el establecimiento esté siempre limpio, que la atención al cliente sea agradable, etc. 
  • Cumplir con la normativa: Tanto el establecimiento como los empleados y los productos utilizados deben cumplir con la normativa vigente y estar dentro de lo legal. Así, se evitarán riesgos laborales o poner en peligro a la población en materia de sanidad, entre otros.
  • Ser creativo: La creatividad y originalidad es algo que está a la orden del día en cualquier tipo de empresa. Es un sector en el que hay una alta competencia, por tanto, habrá que tratar de diferenciarse aportando valor al cliente y conocer estrategias de marketing para atraer al público e incrementar la fidelización.

¡Haz esta Maestría Encargado Panadería y dale a tu carera el impulso que merece!

Si lo tuyo es este mundo, ahora con este master online podrás conocer todo lo que necesitas saber para ser un gran encargado de panadería y pastelería y alcanzar el éxito. Gracias a la metodología e-learning podrás estudiar desde donde quieras y a tu ritmo, permitiéndote esto compaginar esta formación con otras ocupaciones de tu vida.

Por otro lado, contarás con la ayuda de un tutor experto en la materia que te asesorará en todo lo que necesites.

¡Te esperamos!

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