Euroinnova APP
¡Aprender online está a solo un click!
Consíguelo en el
App Store
DISPONIBLE EN
Google Play
Modalidad
Online
Duración
60 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LECHES FERMENTADAS, YOGURES Y PASTAS DE UNTAR.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROLES MICROBIOLÓGICOS, FÍSICO-QUÍMICOS Y DE CALIDAD EN YOGURES, LECHES FERMENTADAS Y POSTRES DE UNTAR.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS ESPECÍFICOS EN LA ELABORACIÓN DE LAS LECHES FERMENTADAS, YOGURES Y PASTAS DE UNTAR.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE LECHES FERMENTADAS, YOGURES Y PASTAS DE UNTAR.
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Rosa Maria H.
Madrid
Estaba buscando un curso que fuera completamente online puesto que ahora estoy trabajando a jornada completa. Euroinnova tiene un gran catálogo de cursos y másteres entre los que elegir. Un 10.
Raquel Turre
Ceuta
Me encanta que manden libros a casa, así puedes estudiar, aunque no tenga acceso a internet en ese momento. El curso me ha gustado un montón, es super útil y, además, muy ameno de realizar.
Alberto Fuertes
Murcia
Me ha encantado la organización y estructura del temario y la rapidez para poder acceder a los contenidos y hacer la navegación a través del navegador para ir pasando progresivamente por los temarios, evaluaciones y examen.
Sara Zamora
Leon
El contenido del curso es muy útil y creo que está explicado de una forma sencilla, he echado en falta un glosario al que acceder haciendo clic en palabras desconocidas.
Ana Belen Gea
Segovia
Una amiga me recomendó Euroinnova porque ella ya había hecho varios cursos aquí y le habían gustado un montón. La verdad es que el Curso de Yogures ha estado genial, es cortito, pero cunde. Un 10.
Plan de estudios
Titulación de curso uf1284
Claustro docente
Descubre todas nuestras becas personalizadas
Curso UF1284: UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables
¿Quieres impulsar tu carrera como un auténtico profesional? ¿Deseas adquirir conocimientos acerca de los derivados lácteos? ¿Conoces la importancia del consumo de calcio? Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova con el Curso UF1284 e impulsa tu carrera laboral con la empresa líder en formación. Gracias a la metodología e-learning de Euroinnova podrás formarte de la manera más fácil y cómoda.
¿Aún no te has convencido? Te invitamos a que continúes leyendo.
¡Solicita la información que consideres necesaria en Euroinnova International Online Education!
El yogur y la leche fermentada
El yogur es un alimento lácteo que según los expertos y nutricionistas debe estar presente en el día a día de la nutrición de una persona. Cada una e las bacterias ofrece diversos beneficios para nuestro organismo. El yogur es un derivado de la leche que se consigue gracias a la fermentación de microorganismos. Este tipo de bacterias están anexionadas por una agrupación de microorganismos que llevan a cabo la producción de ácido láctico.
La leche fermentada es un producto derivado de la leche que es el resultado de la fermentación. En este caso se incorporan una serie de bacterias ácidas que favorece a la aminoración de la lactosa y para la descomposición del producto. Este método se empleaba anteriormente para conservar mejor la leche para el consumo.
La diferencia de estos productos lácteos es que el yogur es originado por dos bacterias. Sin embargo, la leche fermentada necesita de las dos bacterias anteriores, pero también requiere de otros fermentos. En resumen, el yogur es uno de los tipos de leche fermentada, pero no es lo mismo.
Los lácteos y sus derivados
Los productos lácteos son aquellos que se elaboran a partir de la leche, pudiendo ser esta de vaca, cabra u oveja. Dependiendo del proceso de elaboración obtendremos un producto u otro.
Los derivados lácteos que podemos encontrar hoy en día en el mercado son:
- Leche pasteurizada.
- Leche en polvo.
- Yogurt.
- Kéfir.
- Queso.
- Cuajada.
- Mantequilla.
- Nata.
La leche que encontramos en los lineales del supermercado, tanto la fresca como la que se encuentra sin refrigeración, ha sufrido un tratamiento de pasteurización que hace que su consumo sea seguro.
Esto se consigue gracias a las altas temperaturas que se manejan en los laboratorios. Por otro lado, los quesos se pueden elaborar a partir de leche fermentada o cruda, es decir, sin pasteurizar.
Otros productos como la nata necesitan de procesos de reposo o centrifugado para su elaboración. La mantequilla se obtiene gracias al batido de la nata que separa la crema de la leche.
La leche aporta diversos nutrientes, agua y minares. Además, aporta proteínas y azúcares, necesarios para el funcionamiento del organismo. El consumo de la leche está muy relacionado con el desayuno, pero es verdad que el consumo de este tipo de productos se ha extendido. Resulta un factor clave el consumo de leche a lo largo de la vida. Entre las principales limitaciones están algunas intolerancias o alergias por algunos componentes.
¿A qué esperas para solicitar información? Accede a nuestro campus virtual y conoce nuestro amplio catálogo de cursos y/o másteres. Ponte en contacto con nosotros y te atenderán nuestros asesores especializados en la materia que desees.
¿Por qué inscribirte en el Curso UF1284: UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables que te ofrecemos desde Euroinnova International Online Education?
Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova International Online Education para ampliar tu formación. Gracias al Curso UF1284 lograrás compaginar tu trabajo y tu vida personal de la forma más cómoda posible.
La metodología que ofrecemos desde Euroinnova está basada en la formación a distancia, por lo que puedes formarte desde cualquier parte del mundo. Da igual que residas en Cádiz, Granada, Guadalajara, Madrid, Barcelona, Pontevedra, Santiago de Chile, CDMX, Guerrero, Chiapas o Perú. Asimismo, contarás con tu tutor personalizado para la resolución de tus preguntas o dudas en un plazo de 24 h a 48 h.
Si aún no te has convencido, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario. Anímate y aprovecha las ventajas de la formación Online de Euroinnova.
Si quieres consultar más formaciones relacionadas con el Curso UF1284 consulta nuestro amplio catálogo de diplomados, másteres, cursos, maestrías y podrás impulsar tus oportunidades.
¡Te esperamos en Euroinnova International Online Education con el Curso UF1284:UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables!
¡Muchas gracias!
Hemos recibido correctamente tus datos. En breve nos pondremos en contacto contigo.