Curso cocina española e internacional

Curso Cocina Española e Internacional

La cocina o gastronomía española es una de las más reconocidas internacionalmente por la calidad y variedad de sus productos y recetas. En sí misma, es un una parte esencial de lo que se denomina “marca España”. Aunque se puedan identificar unas características comunes en la cocina española en su conjunto, está marcada por una diversificación territorial en sus elaboraciones. La cocina española, tradicionalmente hablando, se compone de muchas cocinas regionales, con productos y características diferentes, que dan forma al escenario actual de la gastronomía española.

Esta variedad y diversificación, han convertido a esta en una de las mejores del mundo en la actualidad, con grandes chefs y restaurantes que brillan en el panorama culinario. Con este Curso de Cocina España, obtendrás los datos y conocimientos para formarte en esta gastronomía de alta calidad. Además, también tomarás cierta distancia, para aprender también sobre la cocina internacional en su conjunto. Aprenderás también características y fundamentos sobre el resto de la cocina europea y del mundo. ¡Confía en Euroinnova para una formación de calidad y para dar un impulso en tu perfil profesional!

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¿Qué es la cocina española?

La cocina española es una de las más reconocidas internacionalmente, que convive con dos realidades: la cocina clásica, muy marcada por las tradiciones culinarias de cada territorio, junto a la cocina actual de autor y grandes cocineros. En la actualidad, el bagaje histórico y la diversidad ha convertido a la gastronomía española en una de las protagonistas del panorama culinario internacional. 

No solo se trata de la calidad en la elaboración, sino también en productos. La dieta mediterránea y la variedad de alimentos y productos que la componen representan una de las dietas más ricas y saludables. Además, España cuenta por 102 denominaciones de origen agroalimentario, que muestra la alta calidad de su producto. Desde el aceite de oliva andaluz, el jamón ibérico, la gran variedad de vinos, hasta quesos y otros tantos productos agroalimentarios, la base de productos a disposición de la cocina española fomenta su posición de relevancia culinaria internacional. 

Por otro lado, la diversidad de pueblos y culturas que a lo largo de la historia ha habitado España, otorga gran riqueza a su cocina. El legado culinario del al-Ándalus, castellano o colonial han ofrecido múltiples técnicas y productos diferentes. Esto ha llenado la cocina de los diferentes territorios de una diversidad que llega a la actualidad. El tomate y la patata, originarias de América, o las almendras y los cítricos, llegados con los musulmanes, son algunos frutos de la diversidad culinaria española. 

¿Qué puedo aprender en el curso de cocina?

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