Matricúlate en este Curso Práctico Aprender a Cocinar y consigue una Titulación expedida por Euroinnova International Online Education

Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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120 horas
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sin intereses
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Serafin Angel

PONTEVEDRA

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico

Serafin Angel, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Sobre cocina.

Serafin Angel, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Fácil comprensión del temario.

Serafin Angel, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Parte practica.

Francisco Javier

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico

Francisco Javier, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Técnicas de limpieza y reordenación de cocina.

Francisco Javier, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El poder realizarlo a cualquier hora y en cualquier lugar.

Francisco Javier, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Nada, esta completo.

Alfonso

MÁLAGA

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico

Alfonso, ¿qué has aprendido en el Curso online?

A cerca de la compra de alimentos y su correcto mantenimiento.

Alfonso, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El servicio de tutorización personalizada.

Alfonso, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Más vídeos prácticos.

Roberto Carcamo

ATLÁNTIDA

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico

Roberto Carcamo, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

me lo recomendó un amigo... pero también me gusto su precio, duración y temario

Roberto Carcamo, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Sobre cocina.

Roberto Carcamo, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Todo.

Roberto Carcamo, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Bastante completo.

Rafael Mellado

CIUDAD REAL

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico

Rafael Mellado, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

El precio

Rafael Mellado, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Conservación de alimentos cocinados.

Rafael Mellado, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El poder tener tutor al teléfono.

Rafael Mellado, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Introduciría mas ejercicios prácticos.

* Todas las opiniones sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso práctico aprender a cocinar

CURSO ONLINE PRÁCTICO APRENDER A COCINAR. Realiza esta formación conviértete en un experto en el ámbito de la hostelería. No esperes más, solicita información y empieza a dar forma a tu futuro laboral con Euroinnova.

Resumen salidas profesionales
de Curso práctico aprender a cocinar
Si desea aprender a cocinar y convertirse en un auténtico Master Chef este es su momento, con el Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico podrá adquirir los conocimientos necesarios para cocinar con total independencia y calidad. En la actualidad el mundo de la cocina se ha puesto a la orden del día, con la cantidad de variantes que podemos incluir en nuestros platos o menús es importante conocer todas las técnicas y métodos a la hora de cocinar para así dejar satisfechos a nuestros clientes o invitados. Por ello con este curso podrá conocer todo sobre lo que conlleva cocinar, desde la compra de alimentos, su elaboración y la posterior limpieza de la cocina.
Objetivos
de Curso práctico aprender a cocinar
Este Curso Online Máster Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico facilitará el alcance de los siguientes objetivos establecidos: - Realizar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido. - Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos garantizando la preservación y conservación de los mismos en condiciones de higiene. - Aplicar técnicas domésticas de cocina para la elaboración de menús en función de las características y necesidades de los comensales. - Aplicar procedimientos de limpieza y posterior reordenación de espacios.
Salidas profesionales
de Curso práctico aprender a cocinar
Gracias a este Curso Online Máster Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico, ampliarás tu formación en el ámbito de la hostelería. Asimismo, mejorará tus expectativas laborales como empleado en bares y restaurantes. 
Para qué te prepara
el Curso práctico aprender a cocinar
Este Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico le capacita para cocinar de manera independiente platos de calidad además de saber gestionar los alimentos que utilizamos y su correcta conservación. Además este Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico le enseña las medidas de prevención de riesgos laborales en el proceso de elaboración de alimentos.
A quién va dirigido
el Curso práctico aprender a cocinar
Este Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico está dirigido a personas interesadas en la adquisición de conocimientos referentes a todo lo relacionado con la cocina como la compra de productos, conservación de alimentos, y prevención en la cocina. Además es interesante para aquellos que deseen especializarse en cocina.
Metodología
de Curso práctico aprender a cocinar
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso práctico aprender a cocinar

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. Aplicación de criterios de compra y reposición.
  2. Proceso de elaboración de la lista de la compra.
  3. Proceso de selección de establecimientos:
  4. Selección de productos: Interpretación del etiquetaje en productos alimenticios y de cualquier otra naturaleza que sean objeto de reposición.
  5. Técnicas de transporte de cargas.
  1. Técnicas de conservación de alimentos, productos y enseres:
  2. Procedimientos de organización y almacenamiento de alimentos, productos y enseres:
  3. Almacenamiento y conservación de alimentos que requieren manipulación:
  1. Técnicas de cocina doméstica:
  2. Actuaciones previas al cocinado:
  3. Proceso de conservación de alimentos cocinados:
  4. Manipulación de menaje, utensilios y electrodomésticos:
  5. Elaboración de menús:
  6. Presentación y mantenimiento de las elaboraciones culinarias para el consumo.
  7. Aplicación de normas mínimas de higiene en cualquier proceso de elaboración o manipulación de alimentos.
  1. Procedimientos de limpieza e higienización de superficies, paramentos y mobiliario: limpieza de mobiliario, secado, limpieza de paramentos, barrido, fregado.
  2. Técnicas de limpieza en electrodomésticos: limpieza y secado.
  3. Técnicas de limpieza de vajilla y útiles, procesos manuales o automáticos.
  4. Preservación del orden.
  5. Aplicación de productos y útiles de limpieza:
  1. Identificación de riesgos derivados de la manipulación de cargas.
  2. Identificación de riesgos derivados del trabajo con menaje, útiles y electrodomésticos.
  3. Identificación de riesgos derivados del trabajo con productos de limpieza.
  4. Utilización de equipos de protección individual.
  5. Siniestralidad en cocina.

Titulación de Curso práctico aprender a cocinar

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

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Diplomada en turismo por la Escuela de Turismo Alhamar de Granada y Máster en Revenue Management.
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

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Curso Práctico Aprender a Cocinar

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¿Por qué es tan importante hacer una formación sobre cocina?

La profesión de chef es una de las profesiones que ha visto cómo se ha incrementado su prestigio y valor entre el conjunto de la población. Algunos de los aspectos que han provocado este cambio, son la sofisticada revolución en la conceptualización de la cocina y los numerosos programas televisivos que se han construido en torno a la cocina. Por estas, y otras muchas razones, la popularidad de la que hoy goza un/a chef es completamente diferente de años atrás. 

La incorporación de técnicas basadas en la tecnología y la valorización de la creatividad y la originalidad por parte de los comensales, nos permite hablar de una nueva cocina que ya no se orienta única y exclusivamente al sentido del gusto, sino que incumbe a todos los demás. De esta forma, el comensal no recibe un simple plato en la mesa, sino que la comida representa la posibilidad de vivir una experiencia. 

Distancias en una cocina

La distribución de una cocina, ya sea en un hogar o en un restaurante, puede ser un quebradero de cabeza importante. En función de su localización se aprovecharán más unos espacios u otros, lo que es muy importante en una zona así. Aquí vamos a dejar algunas de las disposiciones más comunes y útiles:

  • Cocina en L: la división de la cocina está conformada con la forma de esta letra. En dos paredes seguidas se dejan los muebles y electrodomésticos, como puedan ser el frigorífico, lavavajillas, fregadero, encimera y muebles altos y bajos.
  • Cocina en U: si todo el espacio no se puede aprovechar en dos lados, se busca hacerlo en tres. Viene muy bien para aprovechar la luz de ventanas grandes o conseguir encimeras grandes.
  • Distribución en un frente: la forma más básica de aglutinar todo en un solo lado.
  • Distribución en paralelo: en este punto influyen mucho el espacio o la luz. Es por eso que esta composición no es la más habitual, ya que es más incómoda.

¿Qué vas a estudiar en esta formación online de Euroinnova?

Otros de los requerimientos que debes poseer para dedicarte al mundo de la cocina, es el protocolo de higiene y conservación de los alimentos en una cocina, por lo tanto, este curso va a permitir que adquieras todo lo necesario en relación con este ámbito. Cuando se está trabajando con alimentos hay que tener siempre presente el mantenimiento de la cadena de conservación de los mismos, ya que una alteración puede repercutir gravemente en la salud de quien los ingiere.

Premisas básicas que favorecen el mantenimiento de la inocuidad de los alimentos:

  1. Mantener la cadena de frío.
  2. Aplicar las normas básicas de higiene (pre-lavado, lavado de los productos, utilizar guantes, redecilla, etc.)
  3. Separar los crudos de los cocinados
  4. O Limpiar continuamente los utensilios de cocina 

Además, gracias al curso serás un experto en la identificación de riesgos derivados de la manipulación de cargas. La manipulación de carga es toda aquella acción de transporte o colocación de materiales de cierto volumen o peso. Los artículos que superen los 3 kg se consideran que presentan riesgo lumbar. Siempre que sea posible, se transportarán con la ayuda de carros de la compra o compra de carretillas domésticas.  

Los riesgos asociados a la manipulación indebida de cargas, por falta de un análisis previo, por un levantamiento inadecuado o debido a la falta de protección individual. Uno de estos riesgos son las lesiones cervicales. Además, hay que hacer especial atención a las cargas pesadas. Por otro lado, los resbalones al transportar cargas, por lo que se recomienda calzado antideslizante.

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