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Temario

MÓDULO 1. COCINA DOMÉSTICA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Silvestre

Salamanca

Hábitos cotidianos que se suelen realizar en cualquier hogar.

4

Eider Saez

Guipúzcoa

A cerca de las técnicas de limpieza de cocina.

5

Sandra Vidal

Organización de la cocina.

4

Francisca Garcia

Sevilla

Deberia de incluir algunas recetas y recomendaciones como mezclar productos por sus compatibilidades alimentarias y complementos.

4

Carla V.

Burgos

Con esta formación he actualizado y reforzado mis conocimientos en hostelería. Ha sido mi primera experiencia de formación y la volvería a repetir sin duda alguna, ya que gracias a este he podido continuar con mi vida laboral a jornada completa.

4

Jesús M.

Granada

Realicé este Curso de Cocina Doméstica por el precio, temario y salidas profesionales. Ahora me siento un experto en conservación de los alimentos y organización de la cocina. Esta completo y actualizado.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Se conoce como empleo doméstico al que supone una retribución salarial derivada de trabajos domésticos. En la actualidad se ha incrementado la demanda de empleo doméstico, debido a los cambios sociales que se han venido produciendo, sobretodo, con respecto a la situación laboral de las mujeres, quienes, según nos indica la historia, han sido las encargadas de realizar esta labor hasta hace bien poco tiempo. La figura de ama de casa ha ido dando paso a una mujer que trabaja fuera del hogar, hecho por el que se hace necesario que una persona ajena a la familia se haga cargo de estas funciones. Así, el presente curso pretende realizar el proceso de elaboración de alimentos en sus fases de compra, organización, manipulación, cocinado y conservación, en domicilio particular.

Objetivos
Este Curso de Cocina Domestica perseguirá la consecución de los siguientes objetivos establecidos: - Aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido. - Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario garantizando la preservación y conservación de los mismos en condiciones de higiene. - Aplicar técnicas domésticas de cocina para la elaboración de menús en función de las características y necesidades de los comensales, respetando los tiempos de preparación y las normas de conservación. - Aplicar procedimientos de limpieza y posterior reordenación de espacios, útiles y materiales empleados en el proceso de cocinado.
Salidas profesionales
Con este Curso de Cocina Doméstica ampliarás tu formación en el ámbito de la restauración. Asimismo, te permitirá mejorar tus expectativas laborales en limpieza y preparación de domicilios particulares, así como de los alimentos.
Para qué te prepara
El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para realizar el proceso de elaboración de alimentos en sus fases de compra, organización, manipulación, cocinado y conservación, en domicilio particular.La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1331_1 Empleo Doméstico. Cocina Doméstica, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral)

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a personas interesadas en la adquisición de conocimientos referentes a todo lo relacionado con la cocina doméstica. A profesionales que desarrollan su actividad laboral (o la actividad propia del domicilio) en torno a la cocina doméstica y estén interesados en la adquisición de habilidades que ayuden al proceso de compra, almacenamiento y limpieza de espacios culinarios, así como al conocimiento de nuevas técnicas para cocinar.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso mf1331_1

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF1331_1 Cocina Doméstica regulada en el Real Decreto 721/2011, de 20 de Mayo por el que se establece el Certificado de Profesionalidad de Empleo Doméstico. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Curso MF1331_1

¿Te gustaría impulsar tu carrera profesional como un auténtico experto en tu materia? ¿Estarías dispuesto a convertirte en un auténtico profesional en el mundo de la Cocina Doméstica? ¿Quieres saber más acerca de los procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido, además de los procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario garantizando la preservación y conservación de los mismos en condiciones de higiene, así como las técnicas domésticas de cocina para la elaboración de menús en función de las necesidades de los comensales, respetando los tiempos de preparación y las normas de conservación?  Euroinnova International Online Education te ofrece la oportunidad de cursar y formarte con este curso 100% online desde tu propia casa y en el horario que tú elijas. ¡Sé todo un profesional con el Curso MF1331_1!

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Curso MF1331_1

Hoy en día, los conocimientos culinarios están acogiendo gran importancia. España, gracias a su variada y rica gastronomía, es uno de los países más crecientes en el ámbito de la cocina. De igual modo, dentro del ámbito laboral del empleo doméstico, una de las partes de mayor importancia es la cocina.  

¿Cómo deben conservarse los alimentos en el hogar?

Para que los alimentos se mantengan en el tiempo y se pongan en mal estado, se deben seguir una serie de pautas. Algunas de ellas, son las siguientes:

  • Tanto para el pescado como para la carne es importante conservarlos en sal, evitando así que les crezcan bacterias. Asimismo, puedes proceder a ahumarlos para su mantenimiento, al igual que con el queso.
  • Para el pescado existe el escabechado con el que se evita la aparición de microorganismos, haciendo uso de la sal y vinagre.
  • Cuando tenemos dulces, se puede recurrir al azúcar.

Entonces, ¿cuáles son los métodos de conservación de alimentos?

Existen diferentes métodos de conservación de los productos y resaltamos algunos de estos:

  • Pasteurización y esterilización. El primero, pasteurización hace referencia a someter al alimento a una determinada temperatura elevada, mientras que la esterilización se basa en aplicar temperaturas mucho más altas para, así, conseguir la eliminación y aparición de gérmenes y/o bacterias.
  • Al vacío y liofilización. El método al vacío consiste en eliminar todo el aire que rodea al alimento y la liofilización se relaciona con el proceso cuyo objetivo final es convertir el gas en sólido, evitando la etapa del producto líquido.
  • Aditivos. Aquellos productos que se le añaden a los alimentos con diferentes objetivos, como pueden ser cambiar el sabor o intensificarlo entre otros.

¿Por qué realizar el Curso MF1331_1 con Euroinnova?

A través de Euroinnova podrás acceder al mayor catálogo formativo de cursos online, entre los que encontrarás el Curso MF1331_1, el cual te ayudará a adquirir, actualizar o ampliar tus conocimientos profesionales en el ámbito de la Cocina.

La metodología de formación online y el uso del aula virtual con la que accederás al Curso MF1331_1 te ofrece total flexibilidad y libertad para planificar tu estudio, así como adaptar la formación a las necesidades y exigencias de cada momento.

Así, cualquier interesado en formarse en este curso podrá compaginar su estudio con cualquier otra actividad y/o responsabilidad, ya sea dentro del ámbito personal o profesional, ya que el campus virtual online te permite establecer con total libertad y flexibilidad tu propio ritmo de estudio, teniendo acceso al contenido del master las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Además, gracias a la novedosa metodología de formación e-learning de los cursos online de Euroinnova, se permite al alumnado contactar fácilmente con el departamento de tutorización de forma telefónica, a través del chat del campus virtual o vía email, con lo que podrás solucionar todas tus dudas y consultas en cualquier momento y de la forma más cómoda para ti.

Gracias a Euroinnova y sus cursos online del sector de la Cocina, podrás desarrollar los conocimientos, competencias y habilidades profesionales más demandadas por las empresas de este ámbito laboral en sus ofertas de trabajo del modo más rápido, cómodo y sencillo, beneficiándote de todas las ventajas que la formación online pone a tu disposición.

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