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Curso MF0154_2 Servicios especiales en restauración

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Servicios especiales en restauración

Los servicios especiales en el ámbito de la restauración variarán en función del tipo de establecimiento y los deseos de los clientes. Los servicios especiales más comunes son:

• Catering: estos se ofrecen exclusivamente en eventos especiales, como pueden ser bodas o fiestas para organizaciones. En estos casos, los restaurantes pueden proporcionar la comida y la bebida de forma personalizada en eventos fuera de sus instalaciones.
• Menús personalizados: los restaurantes en eventos suelen ofrecer la posibilidad de personalizar el menú al gusto de los clientes para satisfacer sus preferencias o en algunos casos para que ciertas personas con restricciones puedan comer, como puede ser el caso de personas veganas o con algún tipo de intolerancia.
• Servicio de habitaciones: en hoteles y algunos restaurantes se ofrece servicio de habitaciones, lo que permite que los clientes puedan disfrutar de la comida de forma privada y cómoda en sus habitaciones.
• Experiencias gastronómicas: en algunos restaurantes, sobre todo los más lujosos y prestigiosos, ofrecen experiencias gastronómicas que pueden estar basadas en temáticas, con lo que se pretende crear un ambiente especial y único a través de los platos.
• Menús de temporada: algunos restaurantes cambian el menú en función de la temporada en la que se encuentre, aprovechando ingredientes frescos y locales. Esto permite a estos establecimientos ofrecer experiencias únicas y variadas durante todo el año
• Chef a domicilio: algunos establecimientos ofrecen el servicio de enviar los chefs al domicilio del cliente para preparar comidas personalizadas, teniendo así la experiencia más exclusiva y privada.

Los establecimientos ofrecen este tipo de servicios con el objetivo de destacar por su originalidad y adaptación a las necesidades de los clientes.

Decoración y montaje

La decoración y el montaje de expositores son aspectos clave para resaltar y destacar los servicios que ofreces de manera atractiva. Algunos aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de decorar un evento de forma exitosa son:

• Conocer el público objetivo: antes de empezar debes definir quien es tu público y que imagen quieres transmitir, esto te permitirá definir el enfoque de la decoración. Adapta la decoración en función de sus gustos, intereses y necesidades. Esto permitirá crear un ambiente atractivo y agradable
• Elige un tema o concepto: un tema bien escogido y de importancia para tus clientes puede hacer que tu expositor sea memorable. Puedes basarte en una temática, en una temporada o en tendencias actuales. Asegúrate de que el tema o el concepto se reflejen de manera que se entienda a través de la decoración.
• Crea un diseño atractivo: es muy importante cuidar todos los aspectos visuales del expositor. Los colores, las formas y los materiales deben ser atractivos y reflejar el contexto que se quiere transmitir. Asegúrate de que hay un equilibrio entre la decoración y el espacio disponible para evitar que quede muy vacío o muy saturado.
• Destaca los puntos clave: identifica las partes que deseas resaltar y destácalos, colocándolos en un lugar más vistoso o con colores más llamativos, etc. Realiza las acciones necesarias para lograr captar la atención de los visitantes en ese punto, por ejemplo jugando con la iluminación.

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 La metodología que ofrecemos está basado en la educación a distancia, la cual te permite que puedas formarte dónde quieras y cuándo quieras.

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