Curso mf1046_2

Curso MF1046_2 Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa

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En el mundo de la gastronomía, el servicio de alimentos se trata del área que se encarga de la preparación y la cocción de los alimentos. Estos tienen que cumplir de manera muy estricta las distintas normas sanitarias que encontramos en lo referido a la manipulación de los alimentos y las condiciones de higiene del personal que elabora en una cocina, es decir, se trata de la culminación de los procesos de planificación y de producción. 

El principal objetivo es poder ofrecer un buen servicio y que el cliente quede satisfecho con el resultado. Este tipo de servicios se puede encontrar en numerosos lugares, por ejemplo en colegios, empresas, universidades, eventos, entre otros. Asimismo, pueden desarrollarse por concesiones o contrato a los distintos grupos que estén especializados en este ámbito. 

¿Qué vas a aprender en este Curso MF1046_2 Online?

Podemos encontrar distintos tipos de servicios de alimentos con el principal objetivo de poder brindar el servicio de alimentación a una determinada población, estos son los siguientes: 

· Servicios de alimentación colectivos: se tratan de unos servicios los cuales son ofrecidos, generalmente, a grupos de personas, los cuales se tienen que encontrar bien, por lo que deben recibir una buena comida. Este tipo de usuarios se suelen encontrar en clínicas, hospitales, institutos carcelarios, entre otros. 

· Servicios de alimentación convencional: en este tipo de servicio se incluye a todo tipo de restaurantes y tiene como intención ser un ambiente social con el objetivo de ir con amigos o familia y disfrutar de una buena comida. En este tipo de espacios se suelen ofertar distintos menús y la comida suele ser de muy buena calidad. Al tratarse de sitios comerciales, los precios pueden ir variando dependiendo del sitio, al igual que la calidad de los productos. 

· Servicios de alimentación específicos: en estos servicios las comidas se preparan en grandes cantidades con el objetivo de poder ofrecer mucha variedad a los distintos comensales, es tipo buffet. 

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