Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero + Titulación Universitaria

Máster en dirección de restaurantes

4,6

35 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

1500 horas - 5 ECTS

Baremable Oposiciones

Administración pública

Becas y

Financiación

Profesionales

Docentes especializados

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

PARTE 1. DIRECCIÓN DE RESTAURANTES

PARTE 2. DIRECCIÓN Y RECURSOS HUMANOS EN RESTAURACIÓN

PARTE 3. HABILIDADES DIRECTIVAS

PARTE 4. NORMAS DE PROTOCOLO EN RESTAURACIÓN

PARTE 5. GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN

PARTE 6. DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN

PARTE 7. CALIDAD, SEGURIDAD Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN RESTAURACIÓN

Descarga gratis el temario completo en PDF de máster en dirección de restaurantes

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

Hoy en día, el ámbito hostelero es extremadamente competitivo, por lo que cada vez es más importante disponer de profesionales con buena capacidad en dirección de restaurantes que sean capaces de planificar y organizar el negocio. Si trabaja en este entorno y quiere conocer las técnicas oportunas para desarrollar estrategias de dirección de restaurantes prestando atención a los diferentes factores que influyen en el éxito de esta tarea como el protocolo o dirección de recursos humanos este es su momento, con el Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero podrá adquirir los conocimientos necesarios para desenvolverse profesionalmente en este sector.

Objetivos

Este Máster en Dirección de Restaurantes facilitará el alcance de los siguientes objetivos establecidos:

- Describir la estructura organizativa de los restaurantes.

- Conocer la normativa aplicable a este tipo de establecimientos.

- Desarrollar los aspectos más relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes.

- Dirigir y coordinar tanto el personal como los procesos administrativos y contables de los restaurantes.

- Analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauración que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.

- Introducir los factores determinantes de los riesgos laborales en restaurantes. - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.

- Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.

- Profundizar en las habilidades sociales en la gestión de grupos.

- Conocer en qué consiste el liderazgo de un equipo y coaching.

- Aprender el protocolo básico y las normas de comportamiento apropiadas en restauración.

- Analizar el proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental para su adaptación a la organización.

Salidas profesionales

Gracias a este Máster en Dirección de Restaurantes, ampliarás tu formación en el sector de la hostelería y restauración. Además, te permitirá desarrollar tu actividad profesional como director de alimentos y bebidas así como jefe y gerente de restauración.

Para qué te prepara

El presente Máster en Dirección de Restaurantes le prepara para desarrollarte profesionalmente en el ámbito de los restaurantes y desempeñar funciones propias de puestos con niveles de responsabilidad directiva. Además conocerá diferentes procesos para tener éxito en este entorno como protocolo, gestión ambiental, habilidades directivas en restauración etc.

A quién va dirigido

Este Máster en Dirección de Restaurantes está dirigido a profesionales del mundo de los restaurantes, concretamente a los que desempeñas cargos directivos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la dirección de cualquier tipo de establecimiento de restauración y de sus estrategias más exitosas.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.

Campus virtual

Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.

Equipo docente especializado

El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Centro del estudiante

Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Carácter oficial

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de máster en dirección de restaurantes

Doble Titulación:

Titulación de Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Titulación Universitaria en Dirección de Restaurantes con 5 Créditos Universitarios ECTS con 125 horas