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Curso de Dirección en Restauración

Especialízate con el Curso HOTR0309 en restauración 

Conoce más sobre el sector de la restauración y de los negocios ligados a las comidas y bebidas para al consumo. En el ámbito de la hostelería es importante el conocimiento para la administración de cada uno de los departamentos en la fase del diseño y en cada uno de los procesos de producción en el terreno de la restauración. 

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La dirección se encarga de orientar, comunicar, capacitar y motivar al personal del establecimiento de restauración para que desempeñen efectivamente, con entusiasmo y confianza, su trabajo, y contribuir así al logro de los objetivos empresariales establecidos. La dirección es un ingrediente necesario para la administración de éxito y está estrechamente relacionada con el liderazgo. La persona encargada de la dirección debe ser motivadora, curiosa, enérgica y debe reunir todas las energías y recursos para superar cualquier barrera que le impida alcanzar sus objetivos empresariales.

En la actualidad el mundo de la restauración está adquiriendo un gran auge, habiendo multitud de competencia. Es por esto que se hace necesario que procedas a tu especialización al respecto y sobresalgas de entre todos los expertos de este sector.

¿Qué voy a aprender con el Curso HOTR03?

¿Cómo dirigir un restaurante?

Dirigir un restaurante es una tarea compleja que conlleva una serie de tareas que deben tenerse en control total para conseguir un buen funcionamiento del negocio. Algunas de las claves para dirigir el restaurante son:

• Mantener una comunicación fluida: Es importante mantener una comunicación eficaz con todos aquellos factores que estén implicados en el negocio. Aquí incluimos no solo la comunicación interna con los empleados, sino que también debe existir fluidez con los clientes y proveedores.
• Valorar al personal: Es importante crear lazos de confianza con los empleados. Para un directivo es importante contar con un equipo de trabajadores confiables, leales y fieles, además de que sean eficaces en su trabajo. Se hace imprescindible saber identificar a este tipo de personas y valorarlos y cuidarlos de manera óptima para hacerlos sentir parte del negocio.
• Conocer bien el negocio: Hay que conocer bien el sector. La hostelería es un sector en constante evolución y cambio, y estos deben controlarse bien. Se recomienda realizar una previsión previa de los gastos y las ganancias, teniendo en cuenta los precios y las estrategias que lleve a cabo nuestra competencia.
• Tener experiencia en el sector: Esto ayudará a conocer todos los retos a los que se enfrenta un gerente de restaurantes.

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Conviértete en un líder y adquiere todos los conocimientos necesarios para la administración de unidades de producción en restauración, realizar el diseño de procesos de servicio, así como el aprovisionamiento y gestiona los procesos económico-financieros en establecimientos. Te podrás especializar en calidad, seguridad y protección ambiental gracias a la realización de este curso online. Llevarás a cabo el diseño y comercialización de ofertas en restauración, así como la logística de catering. Todo ello podrás llevarlo a cabo también en otro idioma, gracias a los conocimientos que adquirirás de inglés profesional para el servicio en restauración.

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