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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN LAS COCINA TRADICIONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS CONFECCIONADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE COCINADO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PASTAS Y ARROCES

UNIDAD DIDÁCTICA 8. HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 9. REGENERACIÓN DE PLATOS COCINADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 10. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Llanos Moreno

Lleida

La variedad de novedades que hay en el campo culinario.

4

Consuelo Gutiérrez

Jaén

Los platos elementales a base de carne y pescado.

4.5

Mateo Balvin

Palmas (las)

Me parece bien

4

Mateo Balvin

Palmas (las)

Me parece bien

4

Eva H. R.

Lugo

Buen asesoramiento, contenido de calidad y actualizado.

4

Mireia J. R.

Mallorca

Agradecida por la formación obtenida. He finalizado bastante mejor preparada y ahora puedo afrontar el mercado laboral con más seguridad.

4

Manel L. P.

Barcelona

Segunda formación con Euroinnova y sigo igual de satisfecho con sus temarios y sus titulaciones.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Este curso de Cocina Tradicional ofrece una formación en la cocina tradicional, o coloquialmente hablando la cocina de la abuela, con el que se adquirirán nociones sobre la nutrición y las características de los alimentos, pudiendo sorprender a tus invitados con platos exquisitos presentados de manera inmejorable.

Objetivos
Los objetivos de este Curso de Cocina Tradicional son los siguientes: - Adquirir nociones sobre la nutrición y las características de los alimentos. - Elaborar platos de diferentes estilos y aprender a realizar diversas presentaciones. Identificar los diferentes tipos de alimentos según su función en el organismo. - Diferenciar los conceptos de género Perecedero y No Perecedero. - Conocer los principios generales de los diferentes métodos de conservación de los alimentos, así como su clasificación y diferencias. - Identificar los diferentes tipos de salsas más empleados a la hora de elaborar tapas, pinchos y canapés.
Salidas profesionales
Los conocimientos de este Curso de Cocina Tradicional son aplicables, profesionalmente, en las áreas de hostelería, turismo. Así, podrás desarrollar tu perfil laboral en la cocina de restaurantes y comedores.
Para qué te prepara
Esta acción formativa te prepara para adquirir nociones sobre la nutrición y las características de los alimentos, pudiendo sorprender a tus invitados con platos exquisitos presentados de manera inmejorable.

A quién va dirigido
Este curso online está dirigido a empresarios de hostelería, cocineros, ayudantes de cocina, alumnos de hostelería y aficionados a la cocina que deseen incorporar la cocina tradicional.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso de cocina tradicional

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Curso de Cocina Tradicional

¿Te apasiona cocinar? ¿Te gustaría mejorar tus habilidades culinarias? ¿Deseas revivir la comida de la abuela? ¿Estás buscando un curso de comida tradicional? ¿Quieres implementar las técnicas más caseras para comer de manera sana, deliciosa y equilibrada? ¿Te interesan los cursos de cocina? Si quieres cumplir con cualquiera de tus objetivos, este curso online de Euroinnova es perfecta para ti. Gracias a su metodología e-learning y sus tutores cualificados, expertos en la materia, podrás formarte de la manera más flexible y cómoda que imaginas. 

¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo.

Curso de Cocina Tradicional

¡Solicita la información que consideres necesaria en Euroinnova International Online Education!

La importancia de la gastronomía en España

En todos los sectores y en particular en el sector de la hostelería, la formación es un pilar fundamental para el correcto desarrollo de la actividad. Para trabajar en este sector, es imprescindible que el trabajador esté formado adecuadamente en las competencias y habilidades que va a desarrollar.

La hostelería es una actividad económica vital en nuestro país. De hecho, la gastronomía tradicionade la zona que visitan los turistas, al relacionarse con el turismo, se convierte en una de las actividades que más los atrae. Por ello, no cabe duda del importante lugar que ocupa la cocina tradicional en el sector hostelero en general.

Esto no resta importancia a la cocina de contemporánea o de vanguardia, pues esta última se basa y se fundamenta en la cocina tradicional, de la abuela.

¿Por qué apostar por la cocina tradicional? ¿Qué te aporta este curso de cocina? En este curso conocerás la terminología culinaria que necesitas para desenvolverte en tu profesión de chef. Entre las opciones que aprenderás en este Curso de Cocina Tradicional encontramos:

  • Distintos métodos de cocción.
  • Características y clasificación de verduras, pescados y mariscos.
  • Procesos de preparación y conservación en crudo de carnes, aves y caza.
  • Elaboración de sopas, potajes, fondos y salsas.
  • Los fundamentos de la cocina con arroz, pasta y huevo, todo ello enfocado a la cocina tradicional.

Razone por las que deberías estudiar cocina

Si estás dispuesto a ser un buen cocinero, si quieres ser un profesional de la cocina española, aquí te damos algunas razones que te motivarán a ello.

  • Comprobarás rápidamente la satisfacción del trabajo bien hecho. Se ve fácilmente en la cara de los clientes.
  • Conocerás gente de todos sitios.
  • Estarás en constante aprendizaje.
  • Evolucionarás y no tardarás en hacerlo.
  • Tendrás la posibilidad de encontrar empleo en toda España.
  • No es un trabajo monótono.
  • Es un oficio con alto porcentaje de inserción laboral.

¿Por qué es tan importante la cocina tradicional?

Aunque no hay una definición académica para cocina tradicional, se podría decir que es el conjunto de técnicas culinarias traspasadas de generación a generación en determinadas zonas. La costumbre, la cultura o la identidad son términos que suelen ir ligados al de cocina tradicional. Y este, por su parte, suele distinguirse de la gastronomía global que ha proliferado en los últimos años. Así, al igual que la música u otras muestras culturales, la gastronomía también ha entrado en un proceso de consumo rápido que ha dejado de lado los procesos más tradicionales y artesanales.

¡La educación transforma a las personas y Euroinnova te ayuda en tu proceso de transformación hacia el éxito laboral!

Cursos de cocina tradicional online

Si te interesa este sector y quieres seguir profundizando sobre los beneficios de aprender cocina, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Cursos de alta cocina

¡Aprovecha el Curso de Cocina Tradicional Online que te ofrece Euroinnova International Online Education!

Sean cuales sean tu trabajo u ocupaciones diarias, con Euroinnova International Online Education puedes ampliar tu formación. Gracias a este Curso Online de Cocina Tradicional Online podrás compaginar tu trabajo y tu vida personal de la forma más cómoda. Además, conseguirás una Titulación expedida por Euroinnova International Online Education.

Nuestra metodología se basa en el estudio a distancia, desde donde quieras. Da igual que vivas en Madrid, San Sebastián, Valencia o Bogotá. Gracias a nuestra plataforma propia tendrás todos los ejercicios necesarios para avanzar en la formación. También contarás con un tutor personalizado. Este resolverá todas tus dudas, preguntas y sugerencias en un plazo de 24 a 48 horas, lo que hará que no pierdas tiempo de estudio.

Si aún no te has decidido, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario de contacto o en el 900 831 200. Anímate y no desaproveches las ventajas de la formación online.

¿Te interesa este sector? Haz clic aquí y encuentra la formación que mejor se adapte a tus necesidades.

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