Curso en Seguridad Alimentaria en Comidas Populares (Doble Titulación con 8 Créditos ECTS)

Curso de seguridad alimentaria en comidas populares

Name: Curso de seguridad alimentaria en comidas populares
Price: 360 EUR

4,6

523 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

380 horas - 8 ECTS

Baremable Oposiciones

Administración pública

Becas y

Financiación

Profesionales

Docentes especializados

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

ANEXO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN COMIDAS POPULARES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMIDAS POPULARES Y TRADICIONALES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGURIDAD ALIMENTARIA. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN COMIDAS POPULARES

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Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

Las comidas populares se especializan en el sector de catering y elaboración de platos típicos y populares para grandes grupos o eventos en los que participa un número elevado de personas, como por ejemplo fiestas locales. Se trata de servicios de cocina para grandes grupos, en los cuales se elaboran platos típicos de las localidades donde se desarrollan estos eventos. Al ser un servicio hostelero, en el cual se elaboran alimentos y se sirven directamente al consumidor, todo el personal debe cumplir con unas normas y requisitos que permita alcanzar los niveles de seguridad alimentaria estipulados.

Objetivos

Los objetivos de este Curso de Seguridad Alimentaria en Comidas Populares son:

- Determinar las características típicas de la cocina popular española. - Especificar las condiciones de seguridad alimentaria en la elaboración de comidas populares. - Determinar la importancia del correcto control y gestión de alérgenos en la elaboración de comidas populares - Describir el contenido del Reglamento que establece la base para garantizar un alto nivel de protección de los consumidores en relación a la información alimentaria.

Salidas profesionales

Con este Curso de Seguridad Alimentaria en Comidas Populares el alumno podrá ampliar sus conocimientos en el sector sanitario. Además, podrá desarrollar de manera profesional funciones dentro del sector de la hosteleria y la restauración.

Para qué te prepara

El presente curso de seguridad alimentaria en comidas populares, pretende conseguir que el alumnado adquiera las nociones básicas sobre seguridad e higiene en la elaboración y preparación de comidas populares, tales como paellas, migas, asados de carne o cualquier otro plato destinado a un gran número de comensales. Concretamente prepara al alumnado para conocer cuáles son los requisitos mínimos a aplicar, para conseguir condiciones de seguridad alimentaria, con las que se consigan alimentos inocuos, además de nutritivos y sabrosos, para la salud de los consumidores.

A quién va dirigido

El presente curso en seguridad alimentaria en comidas populares está dirigido a todos aquellos profesionales dedicadas a la preparación, organización y elaboración de comidas populares para fiestas, eventos y otras celebraciones, así como a cualquier persona interesada en los requisitos necesarios para la elaboración de comidas destinadas al consumidor, de manera directa.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.

Campus virtual

Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.

Equipo docente especializado

El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Centro del estudiante

Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Carácter oficial

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso de seguridad alimentaria en comidas populares

Doble Titulación:

Titulación de Seguridad Alimentaria en Comidas Populares expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Título de Curso de Formación Permanente en Seguridad Alimentaria y Nutricional expedido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditado con 8 Créditos Universitarios