Curso de Gestión de la Restauración

Curso gastronomía y gestión de la restauración

Name: Curso gastronomía y gestión de la restauración
Price: 199 EUR

4,6

233 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

150 horas

Becas y

Financiación

Plataforma Web

24 Horas

Profesionales

Docentes especializados

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIOS Y ORGANIZACIÓN EN RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PLANIFICACIÓN DE LOS SERVICIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL CONTROL DE INGRESOS Y GASTOS SERVICIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD E HIGIENE EN RESTAURACIÓN

Descarga gratis el temario completo en PDF de curso gastronomía y gestión de la restauración

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

Este Curso de Gestión de la Restauración le ofrece una formación especializada en la material. Debemos saber que para el área Hostelería es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Gestión de la Restauración dentro del sector restauración,.

Objetivos

- Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye. - Organizar los principales servicios de restauración, conforme a las variables claves de su estructura. - Analizar cómo se estructura la oferta en restauración. - Conocer la oferta vinícola, así como las denominaciones de origen de España. - Diseñar correctamente una carta, a partir de la planificación del menú. - Planificar la mise en place en diversos momentos del servicio de restauración. - Organizar el trabajo en un establecimiento de restauración. - Conocer los principales tipos de costes que afectan a un negocio de restauración y determinar su cuantía. - Realizar un escandallo a partir de las fichas técnicas de los diferentes platos. - Aprender a fijar precios y a controlar costes e ingresos. - Aplicar métodos que permitan reducir los costes propios de la restauración.

Salidas profesionales

Restauración

Para qué te prepara

Este CURSO ONLINE de Gestión de la Restauración le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área de Hostelería desarrollando en el alumnado unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector de restauración y más concretamente en Gestión de la Restauración . Además con la realización de este curso el alumno estará preparado para: Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye, Organizar los principales servicios de restauración, conforme a las variables claves de su estructura, Analizar cómo se estructura la oferta en restauración, Conocer la oferta vinícola, así como las denominaciones de origen de España, Diseñar correctamente una carta, a partir de la planificación del menú, Planificar la mise en place en diversos momentos del servicio de restauración, Organizar el trabajo en un establecimiento de restauración, Conocer los principales tipos de costes que afectan a un negocio de restauración y determinar su cuantía, Realizar un escandallo a partir de las fichas técnicas de los diferentes platos, Aprender a fijar precios y a controlar costes e ingresos, y Aplicar métodos que permitan reducir los costes propios de la restauración.

A quién va dirigido

Este CURSO ONLINE de Gestión de la Restauración está dirigido a todas aquellas personas interesadas en el ámbito de Hostelería y más concretamente en el sector restauración y quieran especializarse.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.

Campus virtual

Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.

Equipo docente especializado

El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Centro del estudiante

Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Carácter oficial

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso gastronomía y gestión de la restauración

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional