Curso de food styling

Curso de Food Styling

¿Te apasiona el mundo culinario? ¿Y la fotografía? ¿Y el de la publicidad? ¿Conoces el food styling? ¿Quieres mejorar el food style de tus platos? ¿Estás buscando un curso de food styling? ¿Te gustaría convertirte en un verdadero experto en food styling? ¿Conoces los beneficios de estas técnicas? ¿Quieres especializar tu curriculum en un sector cada vez más demandado? Si quieres cumplir cualquiera de tus objetivos, este curso online de food styling es perfecto para alcanzarlos. Gracias a la metodología e-learning de Euroinnova y a los profesores cualificados, podrás aprender contenido de calidad de la manera más flexible posible. 

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¿Por qué es tan importante hacer food stylist?

El estilismo culinario se basa principalmente en crear un aspecto visual y estético de la comida, lo más atractivo posible. Este tipo de prácticas intenta sacar el máximo partido a los platos, haciéndolos casi irresistibles para el ojo humano. Esta técnica tiene como finalidad generar aspectos de comida perfectos para que sean fotografiados en libros de recetas, revistas de cocina, revistas culinarias, campañas de publicidad. Es una disciplina que se ha expandido alrededor de todo el mundo gracia a su gran popularidad y a la tendencia que existe hoy en día de mostrar todo lo que comemos a través de nuestras redes sociales. 

En este ámbito del food styling, puedes elegir dos especializaciones o caminos para los que se destina esta herramienta:

• La primera está centrada en la publicidad de cualquier tipo, en redes sociales, televisión, etc. 
• La segunda es la editorial, publicaciones en revistas culinarias y recetarios.

Así, los estilistas culinarios son los profesionales que se ocupan de preparar la comida para que quede lo más bonita e irresistible posible. Una curiosidad a destacar es que la mayoría de estos expertos también suelen ser cocineros o chefs.

¿Qué herramientas se utilizan en estilismo culinario?

Para conseguir grandes resultados delante de la cámara, los estilistas culinarios tienen que usar herramientas para, por ejemplo, darle altura a los alimentos o crear ilusiones ópticas. Algunos de estos elementos usados son:

• Pinzas: Se emplean para poder manipular los elementos con cuidado y mover los elementos del plato sin estropear el resto de la composición.
• Cuchillos: Para cortar porciones pequeñas sin destrozar nada.
• Bastoncillos: Para limpiar pequeñas manchas en el plato.
• Pulverizadores: Se usan casi siempre para hacer que los alimentos brillen.
• Colorantes naturales: Para dar un mejor aspecto a la comida. Por ejemplo, se utiliza cuando se quiere que parezca que la carne está más hecha de lo que realmente está.
• Decorado: Aquí entran en juego otras herramientas que forman parte de la escena en sí. Por ejemplo, pueden ser los cubiertos, los platos, etc. Habrá que montar el decorado de la manera más atractiva posible. A toda la utilería que se usa para ambientar un set se le llama “prop”.

Consejos de técnicas de iluminación en la fotografía de alimentos:

• Emplear luz natural: Esto es bueno porque la iluminación residencial suele estar en el extremo más cálido del espectro de color y puede hacer que las fotos tengan un tinte naranja o amarillo brillante sin la utilización del flash. En cambio, si hacemos la fotografía usando la luz natural que entra por una ventana, dará a la foto un aspecto más natural sin distorsionar los colores del plato.
• Dejar la luz artificial para casos concretos: Es decir, si no se cuenta con una buena luz natural, ya sí que habrá que utilizar esta. Para esto, es relevante elegir el mejor tipo de luz en cada caso y, una vez que se escoja una, ceñirse a esa. Si por ejemplo se empleasen dos luces artificiales distintas, podrían aparecer problemas de coloraciones diferentes que sería difícil de arreglar con Photoshop.
• Experimentar con los ángulos: El ángulo en el que la luz incide sobre el objeto puede ser importante para resaltar las texturas y los colores u ocultar cualquier tipo de defecto. 
• Usar la técnica de iluminación trasera: Esto es colocar la fuente de la luz detrás de la comida y el reflector delante, dejando suficiente espacio para que puedas entrar y hacer las fotografías.
• En dispositivos móviles: Debido a la gran evolución tecnológica que han experimentado los teléfonos móviles, cada vez cuentan con mejores cámaras y por eso la gente los usa para hacer fotos a la comida y subirlas a sus redes sociales. Incluso los restaurantes para darse publicidad, muchas veces hacen las fotos desde ahí. Pues bien, hay que tratar de no usar el flash y encontrar buenas aplicaciones de fotografía para retocarlas.
• Tener en cuenta las luces y sombras.

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