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Modalidad
Online
Duración
200 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
MÓDULO 1. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
MÓDULO 2. CATA DE VINOS
MÓDULO 3. MARIDAJE
MÓDULO 4. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
José Lombana
Bogotá
Manejo de los vinos y su proceso.
Antonio Jimenez
Málaga
Todo sobre enología para el ámbito de hostelería.
Ainhoa Ferrando
La formación que he realizado ha sido interesante para aprender más cosas sobre los diferentes vinos que podemos encontrar.
Santiago F. G.
Huelva
Un amigo me recomendó un curso de Euroinnova porque él anteriormente había hecho uno de marketing y la verdad que creo que ha sido una opción perfecta porque he aprendido mucho sobre la enología.
Laura H. R.
La Rioja
Lo que más me ha sorprendido de todo es la plataforma virtual, que la verdad que me preocupaba que no funcionara a la perfección. Estoy muy satisfecho con la realización de este curso.
Plan de estudios
Titulación de curso enología cocineros online
Claustro docente
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Curso Enología Cocineros Online
¿Quieres convertirte en un cocinero experto en enología? Con este curso que Euroinnova te ofrece, podrás tener la oportunidad perfecta para convertirte en un gran especialista de esta área.
¿Estás interesado en la materia? Te invitamos a que continúes leyendo la entrada a nuestro blog
Hoy en día, el vino y la gastronomía son áreas que se complementan a la perfección y que, pueden ser realmente interesantes conocerlas para el ámbito hostelero. Por tanto, esta puede ser una gran oportunidad para conseguir diferenciarte en un mercado laboral que, cada vez, es más competitivo. ¡Impulsa tu carrera profesional con este Curso Enología Cocineros Online!
La enología se puede definir como una ciencia o técnicas especializada en la producción de vino. La enología comprender un rango muy amplio, desde las técnicas relacionadas con el cultivo de la vid, hasta los distintos procesos que se llevan a cabo para la producción del vino. El enólogo es la persona encargada de la dirección de los distintos procesos de elaboración del vino. Ejemplos de estos procesos podrían ser, la vendimia, el prensado, la fermentación, etc.
Normalmente, existe una tendencia a confundir la enología con la viticultura. Pero, es importante saber que la viticultura está considerada como una subespecialidad dentro de la enología que, principalmente, trata el estudio de la vid y el cultivo, a diferencia de la enología que abarca un mayor estudio.
¿Cuáles son las principales Funciones que te enseñaremos a realizar como enólogo?
Las funciones de un enólogo pueden llegar a ser realmente amplias, ya que su ámbito de trabajo puede abarcar distintas tareas, relacionadas con el cultivo de la vid, el proceso de elaboración del vino, y hasta el almacenaje de manera correcta para mantener las características organolépticas idóneas.
Entre sus principales funciones podemos destacar:
- Elección de la maquinaria y menaje necesario para el proceso de elaboración del vino.
- Llevar a cabo un control del stock de los distintos productos obtenidos del proceso de elaboración del vino.
- Supervisión de que se cumple las distintas condiciones de sanidad, logrando así garantizar la calidad de los productos.
- Debe tomar decisiones acerca de los puntos más importantes sobre el viñedo.
- Selección y formación del personal y trabajadores que formarán parte de este proceso de elaboración del vino.
- Vigilancia de todo el proceso, logrando así evitar cualquier desviación y que no falle ningún paso.
Si quieres conocer más información sobre este Curso Enología Cocineros Online, puedes continuar leyendo.
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¿Cuáles son las principales características más importantes del vino que vas a estudiar con este Curso de Enología para Camareros?
A la hora de tomar y catar vino, existen una serie de características que son imprescindibles para que este sea de la mayor calidad posible. Los enólogos estudian en profundidad determinadas características esenciales para presentar el vino a los clientes. Principalmente, podemos destacar:
- Dulzura, esta es una de las principales características que una persona tiene en cuenta al catar un vino. Los vinos pueden presentar determinadas clasificaciones en función de su nivel de dulzura, como son los secos, abocados, semidulces, dulces. Es importante que cada sabor se corresponda con su clasificación.
- Acidez, normalmente está relacionada con un sabor del vino agrio. Al igual que ocurre con la dulzura, el nivel de acidez deberá depender del tipo de vino que se trate.
- Tanino, otra de las características más importante que los enólogos deben tener en cuenta. Logrando así conocer la amargura que presenta el vino y su nivel de sequedad.
- Fruta, se trata del sabor afrutado que tiene el vino. Principalmente, se puede diferenciar que los vinos tintos suelen tener un sabor afrutado a frambuesa o frutas negras, a diferencia del vino blanco, que suele ser lima, melocotón, etc.
- Cuerpo, se trata del resultado final que presenta el vino, el estado, color, la calidad, etc. Es una de las características más importantes que se puede observar a simple vista.
Por tanto, como se puede observar, las funciones de un enólogo son bastante amplias y abarcan distintos ámbitos.
¿Por qué estudiar el Curso Enología Cocineros Online en Euroinnova?
Euroinnova International Online Education es una empresa con más de 15 años de experiencia en el sector de enseñanza E-learning. Gracias a la gran flexibilidad que te ofrecemos podrás compaginar de la forma que mejor te convenga tus horarios laborales y de estudio.
Pero lo más interesante de todo, es que podrás estudiar y realizar este Curso desde cualquier ciudad de España e incluso del mundo.
¿Desde cuándo formarte y especializarte había sido un proceso tan sencillo?
Con la realización de este Curso, obtendrás una Titulación expedida por Euroinnova International Online Education.
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