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Temario

MÓDULO 1. AYUDANTE DE COCINA: PRÁCTICO

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Maria Quesada

Alicante/alacant

Agradecer la amabilidad con la que me tratasteis desde que empece el curso, gracias. Si me hiciera falta cualquier otra titulación volvería hacerla con vosotros

5

Pau Siguenza

Barcelona

Todos los conocimientos que me hacían falta para iniciarme en el mundo de la cocina.

4.5

Jacobo Jimenez

Barcelona

Me gusta la cocina desde pequeño, así que cursos como estos siempre me va bien.

4

Esther Cardell

Granada

Demasiada reiteración en los temas. Revisión técnica del examen final!. Gracias por estar a mi lado inmediatamente cuando lo he necesitado.

3.5

Ahsan Zafar

Barcelona

I like this school I also thinking after I also study another course from here becoz its easy and understandable.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Si desea ser un perfecto ayudante de cocina y conocer todos los aspectos fundamentales de esta función este es su momento, con el Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar esta labor de la mejor manera posible. Hoy en día la figura del ayudante de cocina es tan importante como la del cocinero o chef, ya que es el encargado de preparar toda la materia prima y maquinaria necesaria para la realización de alimentos correcta. Por ello con la realización de este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico podrá conocer las técnicas necesarias para realizar esta labor con total independencia y un resultado profesional.

Objetivos
Realiza nuestro curso de ayudante de cocina con el cual podrás alcanzar los siguientes objetivos:
- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo.
- Analizar los alimentos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.
Salidas profesionales
Realiza nuestro curso de ayudante de cocina con el cual adquirirás las competencias y los conocimientos necesarios que te capacitarán para trabajar en la Hostelería, Catering, Restaurantes y Bares.
Para qué te prepara
Este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico le prepara para conocer las funciones fundamentales de la labor de ayudante de cocina para dedicarse de manera profesional a esta profesión, conociendo todo lo que engloba cocinar como la materia prima, productos, maquinaria para realizar alimentos etc.

A quién va dirigido
Este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico está dirigido a aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con las funciones del ayudante de cocina. Además es interesante para aquellos que deseen especializarse en la función de ayudante de cocina.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso online de ayudante de cocina

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

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Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Curso Online de Ayudante de Cocina

¿Quieres adentrarte en el mundo de la cocina? ¿TE gustaría convertirte en un perfecto ayudante de cocina y conocer todos los aspectos fundamentales de esta función? ¿Te gustaría aprender a usar equipos y maquinaria que conforman una cocina, de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y función de un rendimiento óptimo? ¿Estás interesado en analizar los alimentos que se usan en cocina, además de conocer los parámetros de elaboración de los mismos? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Curso Online de Ayudante de Cocina, para que te prepares completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

¿Aún no lo tienes claro? Te invitamos que continúes leyendo

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Los ayudantes de cocina asumen un papel esencial en la cocina y son imprescindibles para la elaboración y preparación de comidas y platos. También se conocen como pinches o aprendices, y se encuentran por debajo del chef.

Sus principales áreas para prestar dichos servicios, desde los restaurantes hasta en las empresas de catering.

Estos ayudantes, al igual que con el resto de cocineros y personal que compone la cocina, debe de cumplir con una serie de normas higiénico-sanitarias, como son el correcto almacenamiento de las materias primas, mantener los correctos periodos de descongelación y no cortar el proceso, evitar la contaminación cruzada, apostar por una temperatura correcta y adecuada a cada uno de los alimentos, mantener limpieza en zonas como el horno o el fregadero.

¿Que funciones lleva a cabo un ayudante de cocina?

Entre las principales actividades que realiza un ayudante de concina, podemos destacar:

  • La desinfección de todos los utensilios de cocina, para que el cocinero pueda usarlos en cualquier momento.
  • Mantener la conservación de los productos para intentar evitar que los alimentos no se echen a perder.
  • Recoger, ordenar y desinfectar el lugar de trabajo, al igual que ocurre con los alimentos, también se deben de mantener limpias las zonas donde se llevan a cabo la preparación de los platos.
  • Se deben de recoger y colocar los alimentos en los lugares establecidos.
  • También se encarga de ayudar al cocinero en la elaboración de los platos, así como de preparar todos los alimentos que se necesiten para ello, lo que implique cortar, lavar, pelar y pesar los alimentos que se requieran para la elaboración del plato.
  • Gestionar los pedidos que llegan.
  • Cumplir con las normas higiénico-sanitarias a la hora de manipular los alimentos.

¿Qué habilidades debe de presentar un ayudante de cocina?

Algunas de las destrezas que debe de poseer un pinche, son:

  • Ser activo en la cocina, y, por lo tanto, trabajar bajo presión, dependiendo de la carga de trabajo que re requiera en el momento.
  • Ser organizado a la hora de ordenar y dejar recogida la cocina.
  • Trabajar en equipo, pues tiene que compartir profesión con el resto de ayudantes y con los cocineros, además de presentar ganas de aprender.
  • Tener habilidades con las manos para poder cortar, lavar, pelar, rápidamente los alimentos.

¿Te gustaría profundizar tus conocimientos en esta materia? Realiza el Curso Online de Ayudante de Cocina, que te ofrece Euroinnova, aprovecha la oportunidad que te brinda y adéntrate en el mundo culinario

Curso Online de Ayudante de Cocina

Realiza este Curso online y adquiere conocimientos sobre las funciones a realizar por un ayudante de cocina y las principales destrezas que debe de poseer ¿A qué estás esperando? ¡Da el paso con Euroinnova International Online Education!

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