Reconocidos por:

Reconocidos por QS Stars Rating System

Acreditados como:

Acreditados como Google Partner

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROLES MICROBIOLÓGICOS, FÍSICO-QUÍMICOS Y DE CALIDAD EN LA FABRICACIÓN DE HELADOS.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE HELADOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Sandra Mangas

Valladolid

Los conceptos básicos de la elaboración de helados

4

Carlos Arribas

Lleida

La página web no es muy clara

4

Bruno Arata

Lima

Me hubiera gustado que se hubiera tocado más el tema de la elaboración propiamente dicha de los helados, elaboración de recetas, etc.

4

Marina G.

Segovia

Me ha gustado mucho este curso de elaboración de helados porque he podido adquirir nuevas habilidades para poner en práctica en mi nuevo trabajo.

4

Marta Oliver

Castellón

Con el curso de elaboración de helados he conseguido el objetivo de analizar los procedimientos de elaboración de helados, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer la elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer la elaboración de helados.

Objetivos
Los objetivos que debes alcanzar con este curso de elaboración de helados son los siguientes: - Describir las características físico-químicas y microbiológicas de los helados. - Analizar los procedimientos de elaboración de helados, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. - Aplicar las técnicas necesarias para la fabricación de helados, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Identificar los requerimientos y realizar operaciones preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de helados. - Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en helados y productos similares.
Salidas profesionales
Desarrolla tu actividad en la industria láctea, tanto en pequeñas como medianas o grandes industrias, con niveles muy diversos tanto en su tecnología como en su organización.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1283 Elaboración de Helados certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en elaboración de leches de consumo y productos lácteos, dentro del área profesional lácteos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la elaboración de helados.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso uf1283

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF1283 Elaboración de Helados en el Módulo Formativo MF0302_2 Elaboración de Leches, Mantequillas y Helados regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Elaboración de Leches de Consumo y Productos Lácteos. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Juan Francisco Segura Crespo

Docente de la facultad de profesiones y oficios

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Emilio Romero Sánchez

Docente de la facultad de arte y producción audiovisual

Descubre todas nuestras becas personalizadas

-25%
ANTIGUOS
ALUMNOS
-20%
BECA
DESEMPLEO
-15%
BECA
EMPRENDE
-15%
BECA
AMIGO

Curso UF1283

¿Te gusta el mundo de la industria alimentaria? ¿Quieres dedicarte a ello de manera totalmente profesional? ¿Estás buscando una formación a distancia que se adecúe a tus necesidades y horarios? Si todas estas preguntas tienen las mismas respuestas positivas, déjame decirte que hoy es tu gran día de suerte. Desde Euroinnova International Online Education te ofrecemos una de las mejores formaciones de calidad existentes en todo el mercado. Gracias a este Curso UF1283 podrás aprender todo lo que necesitas saber sobre las técnicas y los procesos dentro de la elaboración de helados de manera totalmente online. Aprenderás sobre los distintos tipos de combinaciones de helado, sus elaboraciones, control de calidad y sanitario, equipos y materiales y mucho pero que mucho más. ¡No te lo puedes perder! ¿A qué estás esperando?

Curso UF1283

Si quieres conocer más acerca de la elaboración de helados, te invitamos a que continúes leyendo la presente información.

Elaboración de Helados

En su forma más simple, el helado o crema helada se trata de un alimento congelado que, normalmente, se elabora a partir de una serie de productos lácteos como por ejemplo la leche o la crema. Generalmente, se endulza con azúcar, edulcorantes o miel. Además, se le pueden añadir otros ingredientes, como yemas de huevo, frutos secos, frutas, chocolate, galletas, además de saborizantes, aditivos y estabilizantes.

Hoy en día, los helados se pueden elaborar a partir de muchos ingredientes y elementos diferentes, incluso teniendo en cuenta ciertas alergias alimentarias, las personas vegetarianas y veganas, etc. Existe una gran variedad de helados y sabores que podemos disfrutar hasta en casa. Si quieres aprender a elaborar y preparar tus propios helados como todo un profesional, solo debes matricularte en el presente curso que te presentamos. 

Historia de la elaboración de helados

El origen y la procedencia del helado se considera algo incierto, puesto que el concepto de este producto ha sufrido un conjunto de modificaciones que se encuentran estrechamente relacionadas con el avance tecnológico, la masificación de su consumo y las exigencias y necesidades de los consumidores. Un origen probable del helado puede ser la existencia de bebidas heladas o enfriadas, generalmente con hielo, traídas por los esclavos en el reino babilónico, antes del periodo cristiano. Otro dato curioso es que Marco Polo afirmaba que en China se realizaban zumos de fruta y leche con hielo hace 2000 años a.C.

En el año 400 a.C. en algunos países como Persia se elaboraban una serie de postres similares al flan actual pero a partir de vermicelli y agua de rosas. Hoy en día se podrían relacionar con los sorbetes y pudin. Todos estos postres y dulces más lujosos se ofrecían a las clases altas y la realeza sobre todo en la estación de verano debido a las altas temperaturas.

Por otro lado, los expertos e historiadores describían una serie de jugos de vino y fruta enfriados con nieve o hielo de las montañas. Este acontecimiento era comúnmente utilizado por Alejandro Magno, el rey de la antigua Macedonia.

Actualmente, debido a los avances que se han producido con el paso de los años hoy es posible encontrar este tipo de helados casi en cualquier establecimiento que se dedique al sector alimentario. Pero, para llegar hasta este punto se han tenido que ocasionar una serie de nuevos acontecimientos, elaboraciones, mezclas de productos, etc hasta dar con la solución ideal. Por ello, gracias a todos estos pioneros podemos disfrutar de los mejores helados.

¿Todavía no te has matriculado? ¿A qué estás esperando?

Desde Euroinnova International Online Education te ofrecemos la mejor formación del mercado a tan solo un clic de distancia. ¿En serio vas a dejar escapar esta gran oportunidad?

Somos una empresa que cuenta con más de veinte años de experiencia en el sector del aprendizaje y la educación. Visita nuestra página web y echa un vistazo a la gran cantidad de cursos y máster de la que disponemos hoy en día. Además, podrás aprovechar todas y cada una de las ventajas de la formación online: es totalmente flexiblesin horarios marcados que seguir y la puedes realizar desde donde quieras sin ningún tipo de problema.

¡No pierdas más tiempo y lanza tu carrera profesional!

¡TE ESPERAMOS EN EUROINNOVA!

Solicita información
Equipo docente especializado

¡Muchas gracias!

Hemos recibido correctamente tus datos. En breve nos pondremos en contacto contigo.