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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPOS PARA TRATAMIENTOS FINALES DE CONSERVACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SALUD LABORAL APLICABLES AL ÁREA Y EQUIPOS DE TRATAMIENTOS FINALES EN CONSERVAS Y ELABORADOS VEGETALES

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Maria Del Mar P. G.

Madrid

Consulté en varias ocasiones al tutor y la respuesta siempre fue excelente, la asistencia merece mucho la pena y el contenido es muy técnico. Creo que es una preparación con una relación calidad-precio muy buena.

4

Ana Isabel C. Z.

Navarra

El curso tiene muchos aspectos interesantes, uno de ellos fue el de aislamiento térmico, aprendí mucho en este apartado, ya que se ajusta mucho a la labor que realizo.

4

Manuel L. F.

Las Palmas

Trabajo en este ámbito y realicé el curso por su precio, ya que me pareció reducido y quería actualizar mis conocimientos.

4

Alvaro B. R.

Córdoba

Son muchos los aspectos a tener en cuenta en el mantenimiento y seguridad de esta maquinaria, decidí realizarlo para comenzar mi preparación para el certificado de profesionalidad.

4

Juan R. D.

Guipúzcoa

Me pareció una formación muy completa, creo que se trata todo a la perfección y de forma detallada.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
El objetivo primordial de esta unidad formativa consiste en facilitar al alumno la adquisición de las competencias necesarias para realizar las operaciones de mantenimiento y seguridad de maquinaria y equipos de preparación de materias primas y de elaboración de conservas vegetales y cocinados, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento de calidad.

Objetivos
-Determinar los requerimientos y realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos de tratamiento final, de los medios auxiliares y de las cámaras de tratamiento siguiendo las instrucciones. -Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y las medidas de prevención y protección aplicables al área y equipos de tratamientos finales de conservación. -Describir las condiciones y dispositivos de seguridad de los equipos utilizados en los tratamientos finales de conservación. -Evaluar las alteraciones y anomalías observadas en las condiciones ambientales del área de tratamiento final de conservas y elaborados vegetales e informar por los cauces establecidos proponiendo medidas correctoras.
Salidas profesionales
Familia profesional: Industrias Alimentarias Área profesional: Conservas vegetales
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1279 Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas, ya sea a nivel profesional o por motivo personal en lo relacionado con las actividades de Industrias Alimentarias en general y, más concretamente, con el mantenimiento y la seguridad de las maquinarias y equipos de tratamientos especiales de conservación de vegetales.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso uf1279

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF1279 Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación incluida en el Módulo Formativo MF0294_2: Tratamientos finales de conservas alimentarias, regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Fabricación de Conservas Vegetales. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Juan Francisco Segura Crespo

Docente de la facultad de profesiones y oficios

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

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Emilio Romero Sánchez

Docente de la facultad de arte y producción audiovisual

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Curso UF1279 Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación

Con esta formación podrás conseguir una especialización en el Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación para desarrollarte en este sector profesional desde casa gracias a la metodología 100% online del Curso UF1279. Con él aprenderás a realizar análisis de factores y situaciones de riesgo en este tipo de tratamientos. 

Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de desarrollar tus conocimientos, habilidades, técnicas y competencias en el sector con el Curso UF1279. Aprenderás a realizar descripciones de dispositivos de seguridad en los tratamientos, además de evaluaciones de alteraciones y anomalías en las condiciones donde se realiza la actividad. 

CURSO UF1279 MANTENIMIENTO Y SEGURIDAD DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DE TRATAMIENTOS FINALES DE CONSERVACIÓN

La importancia de los tratamientos finales de conservación

Los alimentos deben de tener una conservación para que puedan mantener sus propiedades y ser seguros con la ingesta por parte de las personas. Para conseguir evitar estas alteraciones pueden realizarse diversas técnicas y tratamientos de conservación. Las alteraciones en los productos pueden provenir de una modificación natural o la incidencia de microorganismos que contaminen el producto. Para ello el frío, la luz, el oxígeno o el agua pueden modificarse para lograr la conservación efectiva del vegetal. 

Principales métodos de conservación de alimentos 

Existen diferentes técnicas y tratamientos para conseguir el mantenimiento de los vegetales, para ello en el curso UF1279 podrás aprender a realizar el mantenimiento y preservar la seguridad en la utilización de los equipos que realizan estas técnicas. A continuación mostraremos de forma generalizada algunas de las más utilizadas en el sector.

  • Reducción de temperatura, es una de las principales opciones para realizar el tratamiento de conservación, dependiendo de los grados a los que se reduzca la temperatura podrá ser considerado refrigerado (entre 0 y 5 grados centígrados), congelado (-18 grados), ultracongelado (-40 grados). Cuando se utiliza la técnica de ultracongelado se alcanza la temperatura de -40 grados durante un espacio de tiempo reducido, posterior a este ultracongelado se mantiene en temperatura de congelación. 
  • Elevación de la temperatura, aunque no sea una forma de conservación, si es un tratamiento previo a esta por lo que se debe de tener en cuenta el equipo utilizado para ello, las principales técnicas de elevación de temperatura son conocidas como la esterilización, el escaldado y la pasteurización. 
  • Modificación cantidad de agua, en muchas ocasiones los microorganismos que inciden en el estado del alimento provienen del agua, por eso existen varias técnicas para modificar su cantidad, la más conocida es la deshidratación aunque existen otras como el desecado, la lioflización o la concentración. 
  • Radiación, para conservar los alimentos también puede aplacársele radiación de tipo ionizante o electromagnética, es una de las principales técnicas utilizadas en el sector de la conservación aunque no es aprobada en todos los países. 
  • Modificación de la presión, en este caso podemos encontrar muchos productos que son conservados a través de esta técnica, donde se utiliza la Presurización. 
  • Tratamiento químico, el tratamiento químico es utilizado desde hace años para mantener las propiedades el alimento, puede aplicarse en seco o en líquido aunque donde encontramos más vegetales utilizando este tratamiento es en el líquido como pueden ser los encurtidos, el adobo o el escabechado
  • Sustancias aditivas, en los productos de la actualidad podemos encontrar muchos de estos aditivos para la conservación del producto, los antioxidantes y conservantes son los más utilizados. 
  • Modificaciones en la atmósfera, en este caso se produce una modificación en la atmósfera que se ha creado en el envase del producto, puede estar controlada, modificada bajo unos parámetros para aumentar la conservación del producto o eliminada a través de la técnica de envase al vacío. Esta última es de las más utilizadas en la actualidad para lograr la conservación de los alimentos. 

Conservar el alimento y realizar el mantenimiento y seguridad de la maquinaria y equipos que realizan estos tratamientos es clave, por ello formarte con Euroinnova en este curso es la mejor opción para que crezcas a nivel profesional. 

Da un salto en tu carrera profesional y realiza cuanto antes el Curso UF1279 Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación y consigue una especialización en este ámbito con Euroinnova International Online Education. 

Pide información sin compromiso y no dudes en contar con Euroinnova para realizar el Curso UF1279.

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