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Modalidad
Online
Duración
70 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES DE TRATAMIENTOS PREVIOS EN LA LECHE Y MATERIAS PRIMAS.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMAS Y SERVICIOS AUXILIARES PARA EL TRATAMIENTO DE LA LECHE
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTOS TÉRMICOS DE LA LECHE.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEPARADORAS_CENTRÍFUGAS DE LA LECHE
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HOMOGENEIZADORES DE LA LECHE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEPARACIÓN POR MEMBRANAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONTROL DE CALIDAD E INCIDENCIA AMBIENTAL EN LOS TRATAMIENTOS PREVIOS.
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Rosario Perez
Ninguno
Montserrat J. R.
Barcelona
Lo que más me gustó fue la asistencia del tutor, respondió todas las dudas que me fueron surgiendo a lo largo del curso de manera muy profesional y rápida. Sin duda recomiendo esta formación.
Andrés G. A.
La Rioja
Mi familia siempre se ha dedicado a la producción de leche y quería comprender el trabajo que realizaban. Me parece muy interesante y espero seguir preparándome el certificado para empezar a trabajar con ellos.
Paola B. T.
Madrid
Creía conveniente aprender sobre el tratamiento térmico y gracias a este curso he podido verlo al completo. Me ha parecido muy interesante y completo este curso.
Manuel L. S.
Girona
Me pareció una formación muy interesante, aprendí mucho sobre las propiedades de la leche y su conservación.
Plan de estudios
Titulación de curso uf1179
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Curso UF1179 Tratamientos Previos de la Leche
En el sector lácteo es muy importante conocer cuáles son los tratamientos necesarios para la leche antes de su comercialización y consumo, la industria de la alimentación es uno de los ámbitos con más regulaciones y controles para lograr que no se produzcan intoxicaciones y otros problemas derivados del consumo. Con el Curso UF1179 podrás conocer todos los Tratamientos Previos de la Leche de manera especializada.
Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de formarte en este sector con el Curso UF1179 Tratamientos Previos de la Leche. Aprende todos los conocimientos, técnicas, habilidades y competencias necesarias para realizar esta actividad de forma profesional y cumplir con todos los controles de calidad necesarios para la comercialización de productos lácteos de consumo humano.
¿Por qué hay que tratar la leche?
La leche antes de ser tratada es mencionada como leche cruda, esta no ha tenido ningún tratamiento de pasteurización o térmico, al contrario que la leche que podemos consumir en cualquier lugar o supermercado. Lo que las diferencia es el sabor y también los componentes de la leche. La leche cruda tiene un sabor mucho más potente, conserva todas las propiedades de la leche y es más intenso.
Cuando se realiza el ordeño para la obtención de la leche, se tendrá que tener en cuenta que el número de organismos es mucho mayor, por lo que el almacenaje y conservación para el consumo posterior de las personas sería peligroso al poder sufrir intoxicaciones. Por ello, para el consumo y la comercialización de los productos lácticos se han de realizar una serie de procedimientos de tratamiento de la leche para aumentar su ciclo de vida y que conserve sus propiedades a lo largo del tiempo eliminando a aquellos organismos presentes.
Tratamiento térmico en el Curso UF1179
Cuando se realiza el tratamiento de la leche a través de este método se utiliza el calor para la reducción de los organismos y conseguir un almacenamiento más largo antes de realizar los procesos de elaboración necesarios. Para conseguir realizar este tratamiento de manera correcta se deberá de tener la leche alrededor de los 65 grados centígrados durante 20 segundos, posterior a esto se bajará la temperatura para mantener el sabor proveniente del ordeño. Cuando se realiza este tratamiento térmico se tiene como objetivo la producción de queso u otros tipos de productos lácteos.
Compra el Curso UF1179 Online y conoce el proceso de pasteurización
La pasteurización también sigue el principio del tratamiento térmico antes visto, se aplica una cantidad de calor determinada con el objetivo de eliminar todas las bacterias consideradas como patógenas y que se reduzca el riesgo de intoxicación con el consumo de un alimento. El objetivo principal de este proceso es conseguir una mayor calidad y seguridad de los productos que vayan a ser destinados al consumo. Además de lograr un alargamiento de la vida del producto.
Gracias al proceso de pasteurización se consigue una reducción de la putrefacción de los productos derivados de los organismos que hay en ellos. La pasteurización en la leche permite que el yogur crezca y consiga un producto que pueda consumirse. La inocuidad alimentaria es uno de los principios de este proceso, ya que se garantiza que el producto es seguro para el consumo y puede durar durante mayor tiempo.
La utilización de este proceso, además de ayudar a la calidad, duración y seguridad del producto lácteo, también proporciona una mayor rentabilidad económica al tener más tiempo para venderlo y poder realizar variaciones de la materia prima que es la leche para la creación de otros productos que estén derivados de ella.
¿Quieres seguir profundizando sobre la profesión del trabajador del tratamiento de la leche? Si es así, lee la siguiente entrada a nuestro blog: https://www.euroinnova.edu.es/profesion/trabajador-del-tratamiento-de-la-leche
Consigue en este momento una especialización en los tratamientos de la leche y realízalo desde casa. Con Euroinnova International Online Education puedes conseguir aprender los tratamientos de la leche y la afección que estos tienen gracias al Curso UF1179 en Tratamientos Previos de la Leche.
La metodología online que ofrece Euroinnova International Online Education con el Curso Online UF1179 Tratamientos previos de la leche te permite compaginar la formación con otras actividades de tu día a día, estas actividades podrían ser el trabajo, los estudios o incluso tu tiempo libre. Aprovecha y organízate a tu manera estableciendo tus propios tiempos de estudio.
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