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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES DE TRATAMIENTOS PREVIOS EN LA LECHE Y MATERIAS PRIMAS.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMAS Y SERVICIOS AUXILIARES PARA EL TRATAMIENTO DE LA LECHE

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTOS TÉRMICOS DE LA LECHE.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEPARADORAS_CENTRÍFUGAS DE LA LECHE

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HOMOGENEIZADORES DE LA LECHE

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEPARACIÓN POR MEMBRANAS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONTROL DE CALIDAD E INCIDENCIA AMBIENTAL EN LOS TRATAMIENTOS PREVIOS.

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Rosario Perez

Ninguno

4.5

Montserrat J. R.

Barcelona

Lo que más me gustó fue la asistencia del tutor, respondió todas las dudas que me fueron surgiendo a lo largo del curso de manera muy profesional y rápida. Sin duda recomiendo esta formación.

4

Andrés G. A.

La Rioja

Mi familia siempre se ha dedicado a la producción de leche y quería comprender el trabajo que realizaban. Me parece muy interesante y espero seguir preparándome el certificado para empezar a trabajar con ellos.

4

Paola B. T.

Madrid

Creía conveniente aprender sobre el tratamiento térmico y gracias a este curso he podido verlo al completo. Me ha parecido muy interesante y completo este curso.

4

Manuel L. S.

Girona

Me pareció una formación muy interesante, aprendí mucho sobre las propiedades de la leche y su conservación.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer la elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer el tratamiento previo de la leche.

Objetivos
- Identificar y manejar los equipos auxiliares para realizar tratamientos previos a la leche. - Analizar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos utilizados para realizar los tratamientos previos de la leche e identificar y controlar los puntos críticos del proceso. - Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físicos y térmicos necesarios para conseguir los niveles de conservación y calidad exigidos. - Efectuar, de acuerdo a la formulación, las operaciones de preparación, dosificación y mezclado de los ingredientes para conseguir la leche normalizada, semielaborados o mezcla base. - Verificar la calidad y los parámetros establecidos a la leche tratada en los distintos tratamientos previos. - Conducir desde paneles centrales los procesos automatizados de tratamientos previos de la leche.
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad en la industria láctea, tanto en pequeñas como medianas o grandes industrias, con niveles muy diversos tanto en su tecnología como en su organización.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1179 Tratamientos Previos de la Leche certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en elaboración de leches de consumo y productos lácteos, dentro del área profesional lácteos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el tratamiento previo de la leche.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso uf1179

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF1179 Tratamientos Previos de la Leche, regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso UF1179 Tratamientos Previos de la Leche 

En el sector lácteo es muy importante conocer cuáles son los tratamientos necesarios para la leche antes de su comercialización y consumo, la industria de la alimentación es uno de los ámbitos con más regulaciones y controles para lograr que no se produzcan intoxicaciones y otros problemas derivados del consumo. Con el Curso UF1179 podrás conocer todos los Tratamientos Previos de la Leche de manera especializada. 

Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de formarte en este sector con el Curso UF1179 Tratamientos Previos de la Leche. Aprende todos los conocimientos, técnicas, habilidades y competencias necesarias para realizar esta actividad de forma profesional y cumplir con todos los controles de calidad necesarios para la comercialización de productos lácteos de consumo humano. 

CURSO UF1179 TRATAMIENTOS PREVIOS DE LA LECHE

¿Por qué hay que tratar la leche?

La leche antes de ser tratada es mencionada como leche cruda, esta no ha tenido ningún tratamiento de pasteurización o térmico, al contrario que la leche que podemos consumir en cualquier lugar o supermercado. Lo que las diferencia es el sabor y también los componentes de la leche. La leche cruda tiene un sabor mucho más potente, conserva todas las propiedades de la leche y es más intenso. 

Cuando se realiza el ordeño para la obtención de la leche, se tendrá que tener en cuenta que el número de organismos es mucho mayor, por lo que el almacenaje y conservación para el consumo posterior de las personas sería peligroso al poder sufrir intoxicaciones. Por ello, para el consumo y la comercialización de los productos lácticos se han de realizar una serie de procedimientos de tratamiento de la leche para aumentar su ciclo de vida y que conserve sus propiedades a lo largo del tiempo eliminando a aquellos organismos presentes. 

Tratamiento térmico en el Curso UF1179

Cuando se realiza el tratamiento de la leche a través de este método se utiliza el calor para la reducción de los organismos y conseguir un almacenamiento más largo antes de realizar los procesos de elaboración necesarios. Para conseguir realizar este tratamiento de manera correcta se deberá de tener la leche alrededor de los 65 grados centígrados durante 20 segundos, posterior a esto se bajará la temperatura para mantener el sabor proveniente del ordeño. Cuando se realiza este tratamiento térmico se tiene como objetivo la producción de queso u otros tipos de productos lácteos. 

Compra el Curso UF1179 Online y conoce el proceso de pasteurización

La pasteurización también sigue el principio del tratamiento térmico antes visto, se aplica una cantidad de calor determinada con el objetivo de eliminar todas las bacterias consideradas como patógenas y que se reduzca el riesgo de intoxicación con el consumo de un alimento. El objetivo principal de este proceso es conseguir una mayor calidad y seguridad de los productos que vayan a ser destinados al consumo. Además de lograr un alargamiento de la vida del producto. 

Gracias al proceso de pasteurización se consigue una reducción de la putrefacción de los productos derivados de los organismos que hay en ellos. La pasteurización en la leche permite que el yogur crezca y consiga un producto que pueda consumirse. La inocuidad alimentaria es uno de los principios de este proceso, ya que se garantiza que el producto es seguro para el consumo y puede durar durante mayor tiempo. 

La utilización de este proceso, además de ayudar a la calidad, duración y seguridad del producto lácteo, también proporciona una mayor rentabilidad económica al tener más tiempo para venderlo y poder realizar variaciones de la materia prima que es la leche para la creación de otros productos que estén derivados de ella. 

Curso UF1179 Online

¿Quieres seguir profundizando sobre la profesión del trabajador del tratamiento de la leche? Si es así, lee la siguiente entrada a nuestro blog: https://www.euroinnova.edu.es/profesion/trabajador-del-tratamiento-de-la-leche

Consigue en este momento una especialización en los tratamientos de la leche y realízalo desde casa. Con Euroinnova International Online Education puedes conseguir aprender los tratamientos de la leche y la afección que estos tienen gracias al Curso UF1179 en Tratamientos Previos de la Leche.

La metodología online que ofrece Euroinnova International Online Education con el Curso Online UF1179 Tratamientos previos de la leche te permite compaginar la formación con otras actividades de tu día a día, estas actividades podrían ser el trabajo, los estudios o incluso tu tiempo libre. Aprovecha y organízate a tu manera estableciendo tus propios tiempos de estudio.

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