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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES BÁSICAS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS, MAQUINARIA Y UTILLAJE UTILIZADO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTOS FINALES DE CONSERVACIÓN Y ACABADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Cristina Nieves

Zamora

todo en general

5

Lidia L.j.

Jaén

Me ha gustado mucho este curso por la calidad de su contenido y temario práctico. Los tutores me han ayudado mucho en cuanto a las dudas que me han surgido y el trato ha sido muy profesional.

4

Mario R.g.

Toledo

Realizar este curso me ha servido mucho para completar mi formación en el tratamiento de alimentos en la industria. El curso tiene unos ejercicios prácticos con los que se aprende mucho y ayudan a superar el curso.

4

Silvia R.g.

Cádiz

He terminado este curso recientemente y estoy muy satisfecha con los resultados y el contenido del curso. Volveré a matricularme de otro curso con Euroinnova sin ninguna duda, se nota mucho la profesionalidad.

4

Sofía L.m.

Huelva

Estaba buscando un curso de manipulación de alimentos, me encontré con este y estoy muy satisfecha con el curso. Ofrece una formación muy completa en cuanto a las medidas de conservación e higiene de los alimentos.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En la actualidad, en el mundo de las industrias alimentarias y dentro del área profesional de alimentos diversos, más concretamente en las operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria, es muy importante conocer los diferentes procesos por cual se realizan. Por ello, con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para conocer la utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios.

Objetivos
- Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y equipos adecuados - Caracterizar y ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad en la industria alimentaria de pequeño, mediano o gran tamaño, tanto las que se dedican a la fabricación directa de transformados alimentarios, como las de servicios y productos auxiliares para el sector. Se integra en un equipo de trabajo con otras personas donde desarrolla tareas normalizadas de apoyo en las áreas de recepción, preparación, elaboración y conservación; y opera de forma automática, dispositivos, equipos e instalaciones en la línea de producción y en la de envasado y embalaje. Trabaja siempre bajo instrucciones y con elemental autonomía técnica.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0697 Utilización de Equipos y Utillaje en la Elaboración y Tratamiento de Productos Alimentarios certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de las industrias alimentarias, más concretamente en las operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria, dentro del área profesional alimentos diversos que pretendan obtener conocimientos relacionados con la utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso uf0697

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF0697 Utilización de Equipos y Utillaje en la Elaboración y Tratamiento de Productos Alimentarios incluida en el Módulo Formativo MF0544_1 Operaciones Básicas de Procesos de Productos Alimentarios, regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad INAD0108 Operaciones Auxiliares de Elaboración en la Industria Alimentaría. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Juan Francisco Segura Crespo

Docente de la facultad de profesiones y oficios

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Emilio Romero Sánchez

Docente de la facultad de arte y producción audiovisual

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Curso UF0697

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Curso UF0697

La industria alimentaria

La industria alimentaria es un sector de producción que realiza todos los procesos de que abarca la cadena alimenticia de la sociedad. El sector de la industria alimentaria engloba todos los procesos que se requieren para la producción de los alimentos, la selección de los alimentos aptos para el consumo, el procesamiento de los alimentos en el caso de que lo necesiten, así como su distribución y la venta final.

La industria alimentaria tiene el objetivo de satisfacer las necesidades alimentarias de la sociedad y debe hacerse cargo de los alimentos y procurar que cumplan todos los requisitos de conservación durante su transporte y durante el momento de la venta. La industria alimenticia tiene las siguientes características:

  • Utiliza materias primas tanto de origen animal como de origen vegetal, ya sea para el consumo directo o para otras empresas.
  • Utiliza diferentes procesos de selección, manufacturación, procesamiento y transporte.
  • La demanda de alimentos ha crecido mucho en todo el mundo, por lo que la industria alimentaria también.

Procesos de la industria alimentaria

  • Recepción de alimentos. Vienen del sector agrícola o cárnico y llegan a las fábricas para realizar los distintos procesos y controles necesarios para garantizar su calidad.
  • Almacenamiento de los alimentos. Los alimentos deben almacenarse cumpliendo unas condiciones de almacenaje, adaptando el producto a la temperatura, humedad, envoltorio, etc.
  • Procesamiento de alimentos. Cada alimento requiere sus procesos y necesidades, pero en general en esta etapa empiezan a transformarse las materias primas para obtener los productos elaborados.
  • Conservación de alimentos. Los alimentos deben cumplir unas condiciones de conservación que requieren de técnicas de refrigeración, esterilización, etc.
  • Servicio de alimentos. En esta fase se hacen llegar los productos a los establecimientos donde se van a comercializar o directamente al consumidor final.

La industria alimentaria abarca el sector cárnico, que se encarga de procesar carnes rojas y blancas, la industria pesquera, que comercializa animales marinos, el cultivo de frutas y hortalizas, la industria agrícola que se dedica al cultivo de cereales y verduras, la industria fúngica que lo hace con hongos comestibles, la industria azucarera, la industria cacaotera, vinícola, del agua, panificadora, del aceite, láctea, de alimento animal y tecnología de alimentos.

Reglas para la preparación de alimentos

  1. Elegir los alimentos tratados con fines higiénicos
  2. Cocinar bien los alimentos. Muchos alimentos si se consumen crudos pueden crear enfermedades por bacterias que pueden eliminarse si el producto alcanza los 70 °C.
  3. Consumir inmediatamente los alimentos cocinados. Cuando un alimento cocinado se enfría, los microbios pueden comenzar a producirse.
  4. Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados.
  5. Recalentar bien los alimentos cocinados.
  6. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y cocinados. Un alimento cocinado puede contaminarse con un simple contacto con el alimento crudo.
  7. Lavarse las manos a menudo.
  8. Mantener limpias las superficies de la cocina.
  9. Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos o animales.
  10. Utilizar agua pura.

¿Por qué realizar el Curso UF0697?

Gracias a este Curso UF0697 conocerás de primera mano las herramientas y técnicas necesarias para ser un auténtico profesional en la utilización de equipos y utillaje para la elaboración y tratamiento de productos alimenticios. Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova International Online Education para ampliar tu formación.

Desde Euroinnova te ofrecemos la oportunidad de seguir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. El alumno deberá completar los ejercicios propuestos durante el curso y podrá obtener la titulación a través de la plataforma una vez completado el itinerario de aprendizaje correcta y satisfactoriamente.

Si aún no te has inscrito, desde Euroinnova te animamos a que nos solicites todo tipo de información sin compromiso. ¡No dejes pasar la oportunidad que te ofrecemos!

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