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Modalidad
Online
Duración
60 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES BÁSICAS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS, MAQUINARIA Y UTILLAJE UTILIZADO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTOS FINALES DE CONSERVACIÓN Y ACABADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Cristina Nieves
Zamora
todo en general
Lidia L.j.
Jaén
Me ha gustado mucho este curso por la calidad de su contenido y temario práctico. Los tutores me han ayudado mucho en cuanto a las dudas que me han surgido y el trato ha sido muy profesional.
Mario R.g.
Toledo
Realizar este curso me ha servido mucho para completar mi formación en el tratamiento de alimentos en la industria. El curso tiene unos ejercicios prácticos con los que se aprende mucho y ayudan a superar el curso.
Silvia R.g.
Cádiz
He terminado este curso recientemente y estoy muy satisfecha con los resultados y el contenido del curso. Volveré a matricularme de otro curso con Euroinnova sin ninguna duda, se nota mucho la profesionalidad.
Sofía L.m.
Huelva
Estaba buscando un curso de manipulación de alimentos, me encontré con este y estoy muy satisfecha con el curso. Ofrece una formación muy completa en cuanto a las medidas de conservación e higiene de los alimentos.
Plan de estudios
Titulación de curso uf0697
Claustro docente
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Curso UF0697
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La industria alimentaria
La industria alimentaria es un sector de producción que realiza todos los procesos de que abarca la cadena alimenticia de la sociedad. El sector de la industria alimentaria engloba todos los procesos que se requieren para la producción de los alimentos, la selección de los alimentos aptos para el consumo, el procesamiento de los alimentos en el caso de que lo necesiten, así como su distribución y la venta final.
La industria alimentaria tiene el objetivo de satisfacer las necesidades alimentarias de la sociedad y debe hacerse cargo de los alimentos y procurar que cumplan todos los requisitos de conservación durante su transporte y durante el momento de la venta. La industria alimenticia tiene las siguientes características:
- Utiliza materias primas tanto de origen animal como de origen vegetal, ya sea para el consumo directo o para otras empresas.
- Utiliza diferentes procesos de selección, manufacturación, procesamiento y transporte.
- La demanda de alimentos ha crecido mucho en todo el mundo, por lo que la industria alimentaria también.
Procesos de la industria alimentaria
- Recepción de alimentos. Vienen del sector agrícola o cárnico y llegan a las fábricas para realizar los distintos procesos y controles necesarios para garantizar su calidad.
- Almacenamiento de los alimentos. Los alimentos deben almacenarse cumpliendo unas condiciones de almacenaje, adaptando el producto a la temperatura, humedad, envoltorio, etc.
- Procesamiento de alimentos. Cada alimento requiere sus procesos y necesidades, pero en general en esta etapa empiezan a transformarse las materias primas para obtener los productos elaborados.
- Conservación de alimentos. Los alimentos deben cumplir unas condiciones de conservación que requieren de técnicas de refrigeración, esterilización, etc.
- Servicio de alimentos. En esta fase se hacen llegar los productos a los establecimientos donde se van a comercializar o directamente al consumidor final.
La industria alimentaria abarca el sector cárnico, que se encarga de procesar carnes rojas y blancas, la industria pesquera, que comercializa animales marinos, el cultivo de frutas y hortalizas, la industria agrícola que se dedica al cultivo de cereales y verduras, la industria fúngica que lo hace con hongos comestibles, la industria azucarera, la industria cacaotera, vinícola, del agua, panificadora, del aceite, láctea, de alimento animal y tecnología de alimentos.
Reglas para la preparación de alimentos
- Elegir los alimentos tratados con fines higiénicos.
- Cocinar bien los alimentos. Muchos alimentos si se consumen crudos pueden crear enfermedades por bacterias que pueden eliminarse si el producto alcanza los 70 °C.
- Consumir inmediatamente los alimentos cocinados. Cuando un alimento cocinado se enfría, los microbios pueden comenzar a producirse.
- Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados.
- Recalentar bien los alimentos cocinados.
- Evitar el contacto entre los alimentos crudos y cocinados. Un alimento cocinado puede contaminarse con un simple contacto con el alimento crudo.
- Lavarse las manos a menudo.
- Mantener limpias las superficies de la cocina.
- Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos o animales.
- Utilizar agua pura.
¿Por qué realizar el Curso UF0697?
Gracias a este Curso UF0697 conocerás de primera mano las herramientas y técnicas necesarias para ser un auténtico profesional en la utilización de equipos y utillaje para la elaboración y tratamiento de productos alimenticios. Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova International Online Education para ampliar tu formación.
Desde Euroinnova te ofrecemos la oportunidad de seguir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. El alumno deberá completar los ejercicios propuestos durante el curso y podrá obtener la titulación a través de la plataforma una vez completado el itinerario de aprendizaje correcta y satisfactoriamente.
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