Curso uf0224 online

Curso UF0224 Online Preparación Muestras Para Análisis Microbiológico

El procedimiento para preparar las muestras para un correcto análisis microbiológico es muy importante. Una correcta preparación de las muestras nos ayudará a obtener resultados fieles a la realidad.

¿Qué es el análisis microbiológico?

El análisis microbiológico es una técnica para localizar infecciones y bacterias. Este se realiza en laboratorios con el material correspondiente y las pruebas que aporta el paciente. La prueba más habitual es la tinción de Gram, que permite colorear, si las hubiera, las bacterias, para distinguirlas dentro del microorganismo.

Los análisis microbiológicos permiten detectar enfermedades como la amigdalitis o la tuberculosis, pero también patologías tras una operación, infecciones de transmisión sexual y heridas cutáneas.

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Preparación de la dilución primaria

• Para muestras de alimentos que originalmente son líquidos o licuables congelados.
  • Debemos fundir la muestra por completo en baño de agua a una temperatura de entre 40 a 45ºC, sin sobrepasar los 15 minutos. Homogeneizarla mediante agitación.
  • Ahora es el momento de continuar como se indica en el punto anterior, de muestras líquidas no viscosas.
  • Para muestras líquidas no viscosas, como pueden ser agua, leche, zumos o refrescos. En este tipo de muestras la distribución de microorganismos es homogénea o de una homogeneización fácil.
    • El proceso a seguir es en primer lugar agitar la muestra durante al menos un tiempo de 7 segundos. Se debe hacer un recorrido en arco de unos 30cm y una media de 25 movimientos de arriba a abajo
    • Si nos encontramos con alguna muestra en condiciones asépticas. Debemos tomar 10ml de muestra y diluirlos en 90ml de diluyente adecuado.
• Para muestras sólidas o semisólidas no congeladas.
  • Debemos pesar 10 gramos de la muestra a analizar dentro de un recipiente o bolsa estéril de plástico.
  • Añadir 90 ml. del diluyente recomendado para cada caso.
  • Licuarlo o prepararlo con el homogeneizador peristático. Esto debe hacerse según la técnica más conveniente para cada tipo de alimento, pero siempre el tiempo de homogeneización debe ser inferior a 2.5 minutos.
• Para muestras sólidas y semisólidas congeladas.
  • Debemos descongelar en refrigeración de entre 4 a 8ºC. Debe hacerse en un plazo de 18 horas y nunca superar las 24h para comenzar a diluir y analizar.
  • A continuación seguir como se indica en el paso primero para muestras sólidas y semisólidas no congeladas.

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