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Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN, APROVISIONAMIENTO Y COCINA EN LA UNIDAD FAMILIAR DE PERSONAS DEPENDIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO

UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE ALIMENTARIA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Aurora Carnerero

Córdoba

Enhorabuena por la forma de trabajar que tienen

5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
A lo largo de la historia se han dejado sin atender, en numerosas ocasiones, a aquellas personas que presentaban algún síntoma de “debilidad” o cierta dependencia. No obstante, en la actualidad, se hace esencial la presencia de profesionales que sepan cómo ayudar en el ámbito socio-sanitario en el domicilio a personas con especiales necesidades de salud física, psíquica y social, aplicando las estrategias y procedimientos más adecuados para mantener y mejorar su autonomía personal y sus relaciones con el entorno. Así, el presente curso de Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes tratará de aportar los conocimientos necesarios para desarrollar intervenciones de atención física domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atención sociosanitaria.

Versión más actual
En Euroinnova Business School disponemos de manera completa el Certificado de Profesionalidad SSCS0108 Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio

Objetivos
- Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial. - Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial. - Efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso domiciliario. - Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.
Salidas profesionales
En general, podrá ejercer su actividad en la organización, ejecución y control de las actividades de atención socio-sanitaria directa a las personas y a su entorno en el domicilio. En concreto podrá ser contratado por: Administraciones Públicas, fundamentalmente municipales y autonómicas, encargadas de la gestión y prestación de servicios domiciliarios de atención a personas dependientes. Entidades privadas, con o sin ánimo de lucro, tanto si ofertan servicios directos al usuario, como si son responsables de la gestión de servicios o programas de atención domiciliaria de titularidad pública.* Como autónomo, ofertando sus servicios directamente a unidades convivenciales demandantes o creando su propia empresa de servicios domiciliarios, asociado con otros técnicos.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos teórico prácticos relacionados con la atención sociosanitaria a personas en el domicilio, de forma general, así como de aquellos aspectos relacionados con la Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso uf0125

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes, incluida en el Módulo Formativo MF0251_2 Apoyo domiciliario y alimentación familiar, regulada en el Real Decreto 1379/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 721/2011, de 20 de mayo, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad SSCS0108 Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Juan Francisco Segura Crespo

Docente de la facultad de profesiones y oficios

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Emilio Romero Sánchez

Docente de la facultad de arte y producción audiovisual

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Curso UF0125

Si decides matricularte en esta formación aprenderás a trabajar con unidades familiares dependientes, serás capaz de gestionar su presupuesto de forma adecuada para la alimentación, esto llevará consigo la clasificación de gastos, la distribución y equilibrio del presupuesto o la priorización de gastos, también confeccionarás la lista de la compra, realizarás la compra y conservación de productos de uso común o aprenderás las técnicas básicas de cocina con Euroinnova International Online Education

Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de especializarte en el ámbito de la cocina para las unidades familiares dependientes gracias al Curso UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes, estudia de forma 100% online gracias a la metodología cómoda y flexible con la que se oferta esta formación. 

CURSO UF0125

Conoce las técnicas para la elaboración eficiente de la lista de la compra 

La elaboración de la lista de la compra es una de las tareas más importantes y complejas en la cocina, de esta dependerá el presupuesto, la nutrición de la persona y otros aspectos esenciales de la alimentación. Para la elaboración eficiente y equilibrada de la elaboración de la compra existen ciertas técnicas que pueden ser tomadas en cuenta para conseguir elaborarla de forma eficaz. 

Entre las principales técnicas que son llevadas a cabo destacamos:

  • Presupuesto, es importante conocer el dinero que tenemos disponible para gastarnos, para realizar planificaciones de forma adecuada, este presupuesto suele realizarse de forma semanal o mensual, la cantidad límite nos ayudará a establecer prioridades y no superar el presupuesto. En muchas ocasiones también nos permitirá jugar con las ofertas para cuadrar las cuentas sin la necesidad de renunciar a muchos productos. 
  • Priorizar, determinar que productos son los más importantes y esenciales para la alimentación de las personas resulta clave, primero deberán de ser adquiridos estos y posteriormente, y de forma no urgente los caprichos. 
  • Inventario, realizar un inventario de las existencias que tenemos nos ayuda a saber qué alimentos debemos de comprar, el inventario deberá de contener la cantidad de productos y su fecha de caducidad para gestionarlos de forma adecuada, consiguiendo de esta forma comprar únicamente lo que nos es necesario.
  • Productos con urgencia, es importante determinar cuáles son los productos que tenemos más urgencia de adquirir debido a que su existencia está en el límite. Más aún cuando estos productos son frescos o esenciales. 
  • Elaboración de menús, gracias a elaborar los menús que se van a realizar cada semana conseguimos una cesta de la compra eficaz, logrando de esta manera gestionar correctamente la lista de la compra. 

Aprende a conservar los alimentos en el domicilio 

Los alimentos deberán de conservarse en el caso de que sean perecederos, para ello deberán de estar a una temperatura controlada que no sea menor a los 0 grados ni supere los 8, estas temperaturas son las que se encuentran en los refrigeradores. La mayoría de alimentos perecederos cuando se encuentran refrigerados puede estar hasta 5 días como máximo, en el caso del pescado y la carne no superará los 2 días y los huevos pueden llegar hasta 3 semanas

Los alimentos cuando se guarden en el frigorífico deberán de estar tapados y en el caso de que hayan sido cocinados el cierre tendrá que se hermético. En el caso de las latas de conserva y las salsas pueden estar en sitios frescos o con temperatura ambiente, en cambio, cuando se realice su apertura tendrán que ser tratados como alimentos perecederos. 

En el caso de las verduras, las hortalizas y las frutas, se colocarán en la zona del frigorífico que mens enfríe, además de estar dentro de bolsas de plástico. Resulta esencial también que cuando se realice el cocinado de un plato y quiera ser refrigerado para su consumo en otro momento se realice en las dos primeras horas y a una temperatura inferior a los 2 grados. 

¿Por qué estudiar el Curso UF0125 junto a Euroinnova?

¿Quieres converirte en todo un profesional en esta actividad? Esta es tu oportunidad para especializarte en la gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes, logrando que estas se alimenten de forma adecuada y cumplan con sus necesidades sanitarias y nutricionales. 

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