Curso protocolo hostelería

Curso Protocolo Hostelería

Cuando hablamos de hostelería estamos haciendo referencia a la industria de servicios en la cual incluimos tanto hoteles como restaurantes, agencias de eventos, transportes, compañías de cruceros, agencias de viaje, etc. En resumidas cuentas, esta industria se centra especialmente en todo lo que rodea al ocio, los viajes, el lujo, la experiencia y demás. Asimismo, cabe destacar que muchas personas confunden la hostelería con el turismo, sin embargo, estos son dos conceptos algo diferentes.

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¿Quieres formarte en el sector de la hostelería?

Como ya adelantábamos, la hostelería no es más que aquel sector dedicado al ocio, ofreciendo servicios como el alojamiento, la alimentación, viajes y demás. Sin embargo, este concepto suele confundirse a menudo con el de turismo, y aunque estos están relacionados, presentan algunas diferencias. Cuando hablamos de turismo, nos referimos a aquellas empresas que ofrecen servicios a las personas que abandonan su residencia habitual por un periodo corto de tiempo, por lo que aquí incluimos los viajes y excursiones a destinos turísticos. Por otro lado, la hostelería se trata más bien de los servicios relacionados con el ocio, ya sea para clientes locales o turistas.

Siguiendo esta línea, dentro de la hostelería podemos incluir:

1. Empresas de alojamiento. Uno de sus servicios característicos son el alojamiento temporal, por lo que aquí encontramos empresas como:
   • B&B. Se trata de los conocidos Bed and Breakfast, que se caracterizan por ser de tamaño reducido y por ofrecer tanto alojamiento como desayuno.
   • Hoteles. Se trata del tipo de alojamiento más conocido y elegido en aquellas ocasiones en las que la estancia es de mayor duración.
   • Moteles. Parecidos a los hoteles, aunque están pensados para aquellas personas que se quedan aquí durante un desplazamiento.
2. Empresas de alimentación. La mayoría de establecimientos de este tipo pertenecen a la hostelería, ya que, aunque la alimentación es una necesidad básica, en la mayoría de ocasiones se relaciona con el ocio y el disfrute. Aquí encontramos restaurantes, catering, bares y cafetería, clubes nocturnos, etc.
3. Empresas de viajes y turismo. En este caso, se trata de los servicios ofrecidos a aquellas personas que están de vacaciones o a punto de realizarlos, como es el caso de las agencias de viaje, los operadores turísticos, las agencias de viaje online, las compañías de cruceros, el alquiler de coches, etc.

Especialízate en el protocolo en la hostelería

Los establecimientos de este sector de la economía se encuentran en contacto directo con sus clientes finales, por ejemplo, los restaurantes. Es por ello que es de especial importancia conocer ciertas normas de protocolo a la hora de establecer estas relaciones con los consumidores. Así, podemos definir el protocolo en este sector como el conjunto de reglas establecidas para estandarizar los servicios ofrecidos en el mismo. Por lo tanto, algunos de los aspectos aquí incluidos son el uso de símbolos y elementos de una marca, los códigos de indumentaria, la redacción de documentos, los códigos de recepciones, el diseño de cartas, etc.

¿Quieres saber más sobre la atención al cliente?

Al brindar un servicio profesional, confiable y centrado en las necesidades del cliente, se establece una relación sólida y se fomenta la satisfacción del cliente a largo plazo.

• Asesoramiento y consulta: Los clientes suelen acudir a estos servicios con necesidades específicas, como ajustar una prenda, reparar una cremallera o realizar adaptaciones en un artículo de piel. 
• Atención personalizada: Cada cliente es único y tiene requisitos particulares. Es importante brindar una atención personalizada, escuchando atentamente las necesidades y deseos del cliente.
• Información detallada: Los clientes necesitan recibir información clara y detallada sobre los servicios ofrecidos, los plazos de entrega, los costos asociados y cualquier limitación o restricción relevante. El personal debe ser capaz de explicar los procedimientos técnicos de manera comprensible, responder a las preguntas y resolver cualquier duda que el cliente pueda tener.
• Calidad y garantía: En los servicios de arreglos y adaptaciones en textil y piel, la calidad es un factor fundamental. 
• Comunicación durante el proceso: Es esencial mantener una comunicación fluida con el cliente durante todo el proceso de trabajo. 
• Servicio posventa: Una vez que se ha completado el servicio, es importante brindar un servicio posventa de calidad.

Especialízate en el sector turístico

Puede entenderse el concepto turismo como el desplazamiento de las personas de manera temporal y voluntaria, normalmente por motivo de ocio o placer. Este tipo de actividad suele requerir una serie de servicios ligaos a ella. Esto es debido a que se demandan todo tipo de servicios y productos cuando una persona está realizando turismo. Hospedaje en hoteles, asistencia a restaurantes, eventos, museos y galerías o transporte de pasajeros son algunos tipos de servicios más requeridos por turistas. 

Es, también, una cuestión importante desde distintos puntos de vista, como social, cultural y económicamente. El turismo provoca, entre otras cosas, aumento de niveles de inversión en infraestructura, y genera mayor nivel de desarrollo en áreas que le involucren. El transporte, de igual manera, multiplica su calidad, las tasas de desempleo suelen disminuir y normalmente aumenta el bienestar de las comunidades afectadas por tal fenómeno. Desde un punto de vista menos material, permite apreciar las tradiciones, cultura y geografía de otros lugares. Esto enriquece notablemente desde aspectos personales, sociales y de convivencia.

Te contamos más sobre la calidad turística

Actualmente, el mercado turístico ha sufrido un auge del 'low cost' y de la competencia basada en la reducción de precios. Tal situación ha dado lugar a una situación, en algunos contextos, bastante negativa para el sector. Ya no la competencia es que sea mayor, sino la rivalidad, y la afectación por parte de factores externos al sector (político-administrativos, económico-sociales, tecnológicos, medioambientales, etc). Esto ha perjudicado notablemente a la calidad de los servicios ofertados, dada la reducción de precios. Esta reducción de precios implica una reducción en la recaudación y, por ende, en los beneficios, por lo que en la inversión. 

A pesar de ello, son cada vez más los clientes que desean obtener servicios de calidad en sus vacaciones o sus desplazamientos turísticos. Pero, ¿cómo entendemos lo que quiere decir calidad en el turismo? Esto se entiende como un conjunto de propiedades y características que ofrecen capacidad de satisfacer gustos, necesidades, preferencias y cumplir con las expectativas y gustos del cliente.

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