Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
Duración - Créditos
50 horas
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
Plataforma Web
24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
Acompañamiento
Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Francisco Ortega

JAÉN

Opinión sobre MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios

Francisco Ortega, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Muy buena oferta formativa.

Francisco Ortega, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Bastante información.

Francisco Ortega, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Todo.

Francisco Ortega, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Nada.

Kawtar Arbi

ALBACETE

Opinión sobre MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios

Kawtar Arbi, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Los diversos sistemas de envasado así como su correspondiente uso y su fabricación.

Kawtar Arbi, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

La organización del temario

Kawtar Arbi, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Faltas de ortografía.

Francisco Delgado

CANTABRIA

Opinión sobre MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios

Francisco Delgado, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Lo necesario para realizar este trabajo.

Francisco Delgado, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Facilidad de estudio.

Francisco Delgado, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Algo más práctico, pero lo comprendo porque es una formación 100% online.

Daniel Jimenez

MONTE CRISTI

Opinión sobre MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios

Daniel Jimenez, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Bastante, aumente ampliamente mis conocimientos internos sobre las industria alimentaria.

Daniel Jimenez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Me encantó mucho los truquillos sobre el saber "si un alimento esta fresco o no". Lo siento pero los pregone nada más pude.

Daniel Jimenez, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Creí que tocaría un poco más sobre la refrigeración industrial en el campo almacenistico-alinentario.

Cataiza Martin

STA CRUZ DE TENERIFE

Opinión sobre MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios

Cataiza Martin, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

La relación calidad precio.

Cataiza Martin, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Tipos de embalaje que desconocía a pesar de haber trabajado en supermercados varios años.

Cataiza Martin, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

La facilidad de hacer el curso desde casa.

Cataiza Martin, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Sinceramente, nada está bastante completo.

* Todas las opiniones sobre MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso de envasado y empaquetado

CURSO DE ENVASADO Y EMPAQUETADO. Este curso online de desarrollo de operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria obtendrás una preparación profesional en industria alimentaria. Consigue tu titulación acreditativa en empaquetado con Euroinnova International Online Education.

Resumen salidas profesionales
de Curso de envasado y empaquetado
En la actualidad, en el mundo de las industrias alimentarias y dentro del área profesional de alimentos diversos, más concretamente en las operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria, es muy importante conocer los diferentes procesos por cual se realizan. Por ello, con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para conocer el envasado y empaquetado de productos alimentarios.
Objetivos
de Curso de envasado y empaquetado
- Participar en la preparación de los materiales y en la regulación de los equipos específicos de envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios, según las prescripciones establecidas en las instrucciones de trabajo. - Realizar el proceso de envasado y acondicionado de los productos alimentarios, operando mandos sencillos y automáticos, siguiendo las instrucciones de trabajo. - Realizar el proceso de embalaje de los productos alimentarios envasados, operando mandos sencillos y automáticos, siguiendo las instrucciones de trabajo. - Contribuir a la adopción, en el puesto de trabajo, de las medidas de protección necesarias para garantizar la seguridad personal y la higiene y calidad del producto alimentario.
Salidas profesionales
de Curso de envasado y empaquetado
Desarrolla su actividad en la industria alimentaria de pequeño, mediano o gran tamaño, tanto las que se dedican a la fabricación directa de transformados alimentarios, como las de servicios y productos auxiliares para el sector. Se integra en un equipo de trabajo con otras personas donde desarrolla tareas normalizadas de apoyo en las áreas de recepción, preparación, elaboración y conservación; y opera de forma automática, dispositivos, equipos e instalaciones en la línea de producción y en la de envasado y embalaje. Trabaja siempre bajo instrucciones y con elemental autonomía técnica.
Para qué te prepara
el Curso de envasado y empaquetado
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el Curso de envasado y empaquetado
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de las industrias alimentarias, más concretamente en las operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria, dentro del área profesional alimentos diversos que pretendan obtener conocimientos relacionados con el envasado y empaquetado de productos alimentarios.
Metodología
de Curso de envasado y empaquetado
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso de envasado y empaquetado

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios
  2. Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios
  3. Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
  1. Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
  2. Envolturas diversas
  3. Productos y materias de acompañamiento y presentación
  4. Recubrimientos y películas comestibles
  5. Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información
  6. Requisitos legales de acondicionado de productos
  1. Papeles, cartones y plásticos
  2. Flejes, cintas y cuerdas
  3. Bandejas y otros soportes de embalaje
  4. Gomas y colas
  5. Aditivos, grapas y sellos
  6. Otros materiales auxiliares
  1. Formación de envases in-situ
  2. Manipulación y preparación de envases
  3. Limpieza de envases
  4. Procedimientos de llenado y dosificación
  5. Tipos o sistemas de cerrado
  6. Procedimiento de acondicionado e identificación
  7. Operaciones de envasado, regulación y manejo
  8. Envasado en atmósfera modificada
  9. Manipulación y preparación de materiales de embalaje
  10. Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes
  11. Rotulación e identificación de lotes
  12. Paletización y movimientos de palets
  13. Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje
  14. Anotaciones y registros de consumos y producción
  15. Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios
  1. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado
  2. Equipos auxiliares
  3. Mantenimiento elemental puesta a punto
  4. Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras Máquinas automáticas de envasado y acondicionado
  5. Líneas automatizadas integrales
  6. Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje
  7. Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje
  8. Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales

Titulación de Curso de envasado y empaquetado

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0545_1 Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios, regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad INAD0108 Operaciones Auxiliares de Elaboración en la Industria Alimentaria. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
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* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Materiales entregados con el Curso de envasado y empaquetado

Información complementaria

Curso de Envasado y Empaquetado

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CURSO DE ENVASADO Y EMPAQUETADO

¿En qué consiste el envasado y empaquetado de productos alimentarios?

El envasado de productos de tipo alimenticio es una manera que tienen las empresas que se dedican a la venta de este tipo de productos, de adecuar en modalidad y forma los alimentos para facilitar la venta y el consumo del mismo. Gracias a las mejoras en las tecnologías y materiales de los últimos años, se han producido avances en este sector que mejoran la calidad del producto a la hora de consumirlo, así como su seguridad y eficiencia, muy ligado al ahorro de costes económicos y en materiales. Los envases, realmente, es un material que envuelve o contiene un alimento. Así mismo ayuda a su preservación en condiciones óptimas. Además, protege el producto y proporciona información sobre el mismo. 

Las funciones básicas que tiene que cumplir cualquier tipo de empaquetado alimentario son: 

  • Contenedor. El envase contiene el producto. Esto permite favorecer los trabajos de almacenamiento y transporte dentro de la cadena logística. Cada empresa debe de buscar el empaque que se adapte mejor a las condiciones de su producto, cadena de distribución y almacenes. Esto genera eficiencia, ya que permite ordenar por lotes o grupos, así como almacenarlos sin que los productos sufran.
  • Trazabilidad. Es un término que se utiliza para la información que se ofrece sobre un producto en concreto. Se expresan términos y conceptos relativos al proceso de distribución y producción de los productos. Esto permite identificar el origen y el tratamiento de los productos. 
  • Conservación y protección. Esta función es la relativa a mantener las condiciones óptimas en el producto durante las etapas de distribución hasta llegar al cliente para ser consumido. Esta protección se ejerce a dos niveles diferentes:
    • Preservación ante factores externos. Ciertos elementos del entorno pueden perturbar las condiciones del producto. Estar en contacto con el aire, olores, luz solar, temperaturas, vibraciones e impactos puede alterar la calidad del alimento.
    • Protección ante factores internos. Es lo relativo a la composición de los alimentos. Estos contienen componentes naturales de los alimentos que comienzan a crear reacciones enzimáticas, bioquímicas y microbianas. Al emplear envases para protegerlos, los alimentos pueden llegar a tener una mayor vida útil para poder consumirse. 
  • Comunicador. El envase sirve como medio para transmitir cierta información de interés a los consumidores y clientes sobre el producto y la marca. Por normativa, los alimentos envasados deben expresar su composición, su valor energético, además de la información de origen y envasado. Esto favorece la transparencia de la empresa. 
  • Notoriedad. A través del envasado, se puede llegar al cliente. Puede ser una fuente de creatividad y, además de cumplir con las funciones anteriores, beneficiar a la empresa de otras maneras. Así contribuye favoreciendo la venta y su recuerdo en la mente del consumidor.

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