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Curso MF0309_2 de Envasado y Presentación de Productos de Pastelería y Confitería

¿Te gustaría adentrarte en el mundo de la repostería? ¿Quieres aprender a caracterizar los envases, materiales y maquinaria necesaria para los procesos de envasado, etiquetado/rotulado y embalaje de productos de pastelería-confitería, relacionando sus características con sus condiciones de utilización, además de presentar los productos elaborados en expositores y/o vitrinas, describiendo y aplicando las técnicas de escaparatismo? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Curso MF0309_2 de Envasado y Presentación de Productos de Pastelería y Confitería, para que te prepares completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

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La presentación es clave cuando se trata de productos de pastelería. Este tipo de servicio necesita exhibir sus pasteles de una manera que atraiga a los clientes y los incite a comprar. Por tanto, debe apostarse por una apariencia atractiva, creativa y atractiva. También debe reflejar la calidad del producto para que los clientes sepan que están recibiendo un pastel de alta calidad.

De todo ello dependerá el éxito de una pastelería. Se puede utilizar para diferenciar el producto de uno de los competidores, atraer más clientes y aumentar las ventas. Con las técnicas de presentación correctas, una pastelería puede asegurarse de que sus pasteles se destaquen entre la multitud y atraigan a más clientes.

¿Qué tipo de productos se deben de mostrar en las pastelerías /confiterías?

Como siempre, debemos de adaptarnos al cliente y optar por la opción que más se repita. Pero también debemos de mostrar una serie de productos básicos, que más se demandan, como es el caso de:

• Todo lo que tenga que ver con la bollería industrial, así como las ensaimadas, o los croissantes, etc.
• Por otro lado, el pan, y sus diferentes variedades.

¿Dónde deben de colocarse los productos en la pastelería/confitería?

En local tiene diferentes puntos estratégicos, los cuales dividimos en:

• Puntos fríos: Consiste en aquellos que apenas son percibidos por los clientes, por lo que suelen colocarse ciertos productos básicos, que no necesitan destacar.
• Puntos templados: Son aquellos que se utilizan, sobre todo, para colocar ciertas ofertas.
• Puntos calientes: Son aquellos lugares en los que se debe de colocar los productos que queremos destacar, dada su visibilidad.

¿Cómo deben de ser los embalajes en pastelería?

Para las pastelerías, el envasado de pasteles es una parte esencial de su negocio. Debe ser, como hemos mencionado con anterioridad, atractivo y funcional para los clientes. El empaque correcto también puede ayudar a las pastelerías a destacarse de la competencia y aumentar sus ventas. Se habla del tamaño, material, diseño, sostenibilidad, rentabilidad y conveniencia para el cliente. Con una cuidadosa consideración de estos factores, los propietarios de pastelerías pueden encontrar la mejor solución de empaque para sus pasteles que los ayudará a destacarse de la competencia y aumentar las ventas.

Al mismo tiempo, es importante elegir materiales que sean seguros para el contacto con los alimentos y que puedan proteger los pasteles del deterioro

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