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Temario

PARTE 1. NUTRICIÓN VEGANA

PARTE 2. DIETA VEGANA

PARTE 3. COCINA VEGANA

PARTE 4. NUTRICIÓN DEPORTIVA VEGANA

PARTE 5. COACH NUTRICIONAL

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Yaiza Matarredona

Satisfecha

4

Noelia Gil

Málaga

En general me ha gustado pero había partes que se repetían y algunas cosas están obsoletas según la web www.nutritionfacts.org

4.5

Elizabeth Llamas

Jalisco

Me parece que la información muchas veces se queda corta. Había muchísimas sentencias donde ponian ETC. Etc se puede interpretar de muchísimas formas. También la información estaba completamente basada en datos españoles, y siendo extranjera, hubiera agradecido algo más global.

4

Julia Roig

Barcelona

Soy médico, especialista en ginecologia, hace pocos años que estoy interesada a titulo personal en alimentación vegana. Esperaba encontrar un master que cueste lo que vale, y no repetición continua en los distintos bloques, con varios errores, pocas fuentes de lo descrito,... (en como mejorar os escribo punto por punto lo que creo que puede mejorar). No necesitamos que nos regaleis un maletin, que ya no lo usa practicamente nadie, que se gasten unos recursos para ello. Los libros en papel podrías preguntar si los queremos o con lo que podamos bajar de internet es suficiente,... La nutrición vegana va asociada para muchas personas al ecologismo, por lo que creo que deberías tenerlo en cuenta. Tampoco hablais de enfermedades relacionadas, si esto es un master creo que sería importante hacerlo, almenos clínica por falta de vitamina b12, hierro, calcio, etc.

3.5

Julia Roig

Barcelona

Soy médico, especialista en ginecologia, hace pocos años que estoy interesada a titulo personal en alimentación vegana. Esperaba encontrar un master que cueste lo que vale, y no repetición continua en los distintos bloques, con varios errores, pocas fuentes de lo descrito,... (en como mejorar os escribo punto por punto lo que creo que puede mejorar). No necesitamos que nos regaleis un maletin, que ya no lo usa practicamente nadie, que se gasten unos recursos para ello. Los libros en papel podrías preguntar si los queremos o con lo que podamos bajar de internet es suficiente,... La nutrición vegana va asociada para muchas personas al ecologismo, por lo que creo que deberías tenerlo en cuenta. Tampoco hablais de enfermedades relacionadas, si esto es un master creo que sería importante hacerlo, almenos clínica por falta de vitamina b12, hierro, calcio, etc.

3.5

Tomás

Córdoba

He aprendido conceptos sobre el veganismo que desconocía completamente aún considerando que contaba con bastante formación previa. Ha sido un placer.

4

María Dolores

Ciudad Real

Valoro muy positivamente que te informen sobre las patologías que supone una mala alimentación , me ha parecido un curso increíble teóricamente hablando. Sin embargo, he echado en falta un poco de formación práctica.

4

Jesús Antonio

ávila

Me ha encantado la parte de composición de los alimentos veganos. El curso en general es muy completo e interesante, repetiría sin duda en Euroinnova.

4

Patricia

Albacete

Me llamó mucho la atención aprender cuestiones relacionadas sobre nutrición vega a pesar de no tener conocimientos previos sobre la materia. La metodología y los profesores te lo ponen todo tan fácil que no es necesario contar con formación previa en nutrición antes de realizar el curso, muchas gracias.

4

David

Lugo

Estudie nutrición en la universidad y este máster me ha servido para especializarme en la nutrición vegana que tan importante es en la actualidad, muy recomendable.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Este Master en Nutrición Vegana le ofrece una formación especializada en la materia. Una buena nutrición es aquella en la que se lleva una alimentación equilibrada que proporciona el equilibrio energético y de nutrientes que necesita una persona diariamente en función de sus características individuales. Así, con el presente Master en Nutrición Vegana se pretende aportar los conocimientos necesarios para seguir una nutrición vegana adecuada.

Objetivos
Gracias al presente curso podrás alcanzar los siguientes objetivos:
- Determinar las bases biológicas de la nutrición.
- Detallar la composición de los alimentos y su valor energético correspondiente.
- Describir el veganismo y conocer sus ventajas e inconvenientes.
- Determinar los alimentos que se pueden consumir en una dieta vegana.
- Explicar las medidas de seguridad e higiene alimentaria que se deben conocer en nutrición.
- Conocer la importancia de la elaboración de dietas adecuadas y las necesidades nutricionales a tener en cuenta para ello.
- Describir el veganismo y conocer sus ventajas e inconvenientes.
- Determinar los alimentos que se pueden consumir en una dieta vegana.
- Aprender a elaborar recetas veganas.
- Definir los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y nutrición, aplicados a la alimentación vegana de las personas que realizan una actividad deportiva.
- Conocer las necesidades nutricionales específicas de las personas que practican actividades deportivas.
- Proporcionar los conocimientos necesarios para elaborar un plan alimentario adecuado a las personas que realizan alguna actividad deportiva.
- Identificar los tipos de alimentos que están permitidos dentro de una alimentación vegana aplicada a la práctica deportiva.
- Analizar las necesidades nutricionales de los deportistas a través de la nutrición vegana deportiva.
- Clasificar los alimentos y nutrientes de forma adecuada.
- Describir el proceso de la digestión.
- Estimar las necesidades nutricionales individuales.
- Determinar el concepto de coaching y sus utilidades.
- Prevenir los posibles riesgos relacionados con el proceso de coaching.
- Planificar un proceso de coaching.

Salidas profesionales
Gracias a este curso podrás adquirir todas las competencias necesarias que te capacitaran para trabajar en centros especializados de nutrición. Consultas Dietéticas, Franquicias de Nutrición, Equipos de elaboración de dietas en Hospitales, Guarderías y Comedores escolares.
Para qué te prepara
Este Master en Nutrición Vegana prepara al alumnado para para conocer detalladamente la alimentación vegana y los tipos de alimentos que se consumen en ella, siempre respetando los principios de una alimentación equilibrada.

A quién va dirigido
Este Master en Nutrición Vegana está dirigido a todas las personas que desarrollan su actividad profesional en el ámbito de la nutrición, con el objetivo de ampliar y/o actualizar sus conocimientos. Además, también está dirigido a todas las personas interesadas en adquirir la información necesaria para llevar a cabo este tipo de alimentación de manera saludable.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de master nutrición vegana

Titulación Múltiple:

Titulación de Master en Nutrición Vegana con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Titulación Universitaria en Coach Nutricional con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.
EUROINNOVANFC
EURO_DIPLOMANFC_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Master Nutrición Vegana

El veganismo

Ser vegano no es solo seguir un tipo definido de dieta, ser vegano es un estilo de vida, es tener una conciencia y respeto absoluto por todo lo que nos rodea. Es creer en los derechos de los animales y tratarlos de igual a igual. Mucha gente que se inicia en el veganismo lo hace por conciencia con el mundo animal, el respeto hacia todo lo que nos rodea, y que contribuye con su alimentación, a evitar la sobreexplotación de los recursos naturales. Más allá de lo que la gente cree el veganismo es mucho más que comer verduras y poco más. Veganismo se ha convertido en una forma ver y entender la vida. Una dieta vegana actualmente es una dieta rica en ingredientes, en sabores y en nutrientes. Con este Master Nutrición Vegana ofertado por Euroinnova, conocerás todos los aspectos nutricionales de una dieta vegana. La composición bioquímica de los alimentos, su aporte nutricional, técnicas de cocinado y conservación de los alimentos, elaboración de muchos platos y postres, como presentar y decorar platos veganos, elaborar tablas de nutrición vegana, etc.  

Cada vez son más los restaurantes, bares y sitios de comida rápida que incluyen menús veganos en su carta, y van creciendo igualmente restaurantes "temáticos" que ofrecen únicamente comida vegana en su menú. Por lo que especializarse con este Master Nutrición Vegana puede ser una gran oportunidad laboral en este tipo de restaurantes. 

Matricúlate en este Master de Nutrición Vegana y especialízate con Euroinnova.

Máster Nutrición Vegana

Diferencias entre vegetarianos y veganos

Hay una de ellas que es diferencial, el vegano basa su dieta en productos que son 100% de origen vegetal, no incluye nada que pueda ser de origen animal, sin embargo un vegetariano si incluye en su dieta ciertos alimentos que provienen del origen animal como pueden ser leche, huevos, queso, miel, generalmente este tipo de alimentos no incluyen ni el sufrimiento ni la muerte de un animal. 

Otra diferencia, es el impulso que lleva a una persona a adoptar una dieta de un tipo u otro, por ejemplo un vegetariano suele iniciarse en esta dieta, por motivos de salud o peso, muchas veces al querer bajar de peso, comemos muchos más productos vegetales hasta convertirlo en nuestro tipo de dieta o un hábito de consumo, también puede verse impulsado por algún tipo de intolerancia o alergias que le impida el consumo de carnes o pescados, alguna de las razones también puede ser medioambiental. Por la contra el vegano suele iniciarse en estas dietas principalmente por concienciación con el bienestar animal y el respeto a los mismos. El veganismo la mayoría de las veces va mucho más allá de la dieta, se convierte en una forma de vivir la vida, evitando cualquier producto que haya sido testado, probado o provenga de animales, ya sea ropa, cosméticos o productos higiénicos. 

Vegano es la persona que sigue un régimen dietético que se caracteriza por excluir completamente todos los alimentos de origen animal, incluidos los productos que suponen un proceso animal, como la miel o los huevos de la lista de comida que consumen a diario.
 
Últimamente, ha crecido un nuevo concepto de dieta o hábito alimenticio: el flexitariano, esta es una dieta basada en la vegetariana que ser permite consumos esporádicos de carne o pescado, es una dieta más flexible, de ahí su nombre. Actualmente, se impone un nuevo producto la Heura, que es un conjunto de proteína que proviene de las habas de soja, y que imita tanto al pollo en su sabor y textura, siendo de origen 100% vegetal. 
 

Sustitutivos alimenticios.  

En muchas ocasiones, es difícil llevar una dieta vegana o vegetariana, por la dependencia tanto social como heredada de la carne o el pescado. Actualmente por suerte existen muchos productos tanto naturales como elaborados que pueden sustituir a la carne o el pescado, los más comunes son las legumbres, cereales, soja, tofu o seitán, 

Los alimentos veganos no tienen colesterol, poseen una baja cantidad de grasas saturadas y calorías, tienen un importante contenido de fibra, carbohidratos complejos y antioxidantes para combatir el cáncer.

Este Master en Nutrición Vegana le ofrece una formación especializada en la materia. Una buena nutrición es aquella en la que se lleva una alimentación equilibrada que proporciona el equilibrio energético y de nutrientes que necesita una persona diariamente en función de sus características individuales. Así, con el presente Master en Nutrición Vegana se pretende aportar los conocimientos necesarios para seguir unos cursos online de diálisis adecuada.
Este Master en Nutrición Vegana que oferta Euroinnova International Online Education prepara al alumnado para conocer detalladamente la alimentación vegana y los tipos de alimentos que se consumen en ella, siempre respetando los principios de una alimentación equilibrada. También puedes completar tu formación con nuestros cursos online de diálisis.
 
No lo dudes más y matricúlate ahora en nuestro Master Nutrición Vegana y sigue creciendo profesionalmente con Euroinnova, empresa líder en formación online. Además complementa tus estudios universitarios, pues este máster te otorga 5 créditos ECTS. ¡Te esperamos!
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