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Temario

PARTE 1. MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

PARTE 2. FORMADOR DE FORMADORES

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Alejandro Huertas

Granada

Está todo muy bien explicado, calidad-precio muy bien. La atención por parte de Euroinnova muy buena, no tengo ninguna queja y todos muy amables, me han ayudado en todo momento.

4

Carmen T.

Lugo

El contenido es de gran utilidad, al igual que la ayuda del tutor, rápida y eficaz. Muy recomendable.

4

Gustavo B.

Salamanca

Es mi primer curso online y no pensé que fuera a resultar tan cómodo. Muy recomendable para quienes busquen una formación más en restauración y hostelería.

4

María Jesús M.

Tarragona

Me ha servido mucho para mejorar mi formación en hostelería, ya que lo necesitaba. Se me ha hecho ameno y cómodo de hacer al ser online.

4

Sonia L.

Madrid

Una formación muy cómoda para estudiar desde casa, sobre todo si no tienes unos horarios fijos. Si tienes alguna duda te responden rápido, lo cual se agradece.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
La sociedad actual exige una formación profesional acorde con los procesos de cambio que se están produciendo en el ámbito social, económico, laboral y tecnológico. Por ello, es necesario que el personal técnico docente adquiera una sólida formación para poder dar respuesta a estas nuevas exigencias, tanto en el terreno de los contenidos curriculares como en las nuevas formas didácticas. Curso orientado a la formación del personal docente para el desarrollo de distintas Acciones Formativas como Planes Oficiales de Formación Continua, Formación Oficial no Reglada o Formación Profesional Ocupacional todo ello dirigido a formar Manipuladores de Alimentos.

Objetivos
La sociedad actual exige una formación profesional acorde con los procesos de cambio que se están produciendo en el ámbito social, económico, laboral y tecnológico. Con este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales para el diseño, la planificación, la gestión y la implantación de un Plan de Formación, ya sea en el ámbito empresarial como en el de la formación No Reglada.
Salidas profesionales
El alumno que realice este Curso de Formador de Manipuladores de Alimentos podrá realizar formación en este ámbito.
Para qué te prepara
Obtenga la Titulación de Formador de Formadores en Profesiones Sanitarias que le capacita pedagógicamente para ser profesor/a de Cursos impartidos por Centros de Formación y Academias, Sindicatos, Confederaciones de Empresas, Escuelas de Negocios, etc. (Cursos de Formación Profesional para el Empleo FPE, Formación Continua de Oferta, Contratos Programa, Formación Continua de Demanda, Formación Bonificada, Plan Avanza, etc.)

A quién va dirigido
Titulados en Ciclos Superiores en Industrias Alimentarias, Graduados o Licenciados en Veterinaria, Ingenieros Agrónomos, Graduados o Licenciados en Biología, Graduados o Licenciados en Química, Graduados o Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso de formador de manipuladores de alimentos

Doble Titulación:

Titulación de Formador de Formadores de Manipulador de Alimentos con 380 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Titulación Universitaria de Formador de Formadores con 5 Créditos Universitarios ECTS. Curso puntuable como méritos para oposiciones de acceso a la función pública docente en todas las CC. AA., según R.D. 276/2007 de 23 de febrero (BOE 2/3/2007). Éste se lleva a cabo dentro del plan de formación permanente del profesorado de la Universidad Antonio de Nebrija
EUROINNOVASOCIEDAD_ESPAÑOLA_PEDAGOGIANebrija
EURO_DIPLOMANEBRIJA_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Laura María Espinar Rodríguez

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Lidia Castro Escabias

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Lorena Ventura Hernández

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Rocio Cabrera Megías

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Maria Paz Moreno Llorca

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Mercedes Pérez González

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Ana Belén Salinas Lozano

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Macarena Rodríguez Martínez

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Manuela Gladis álvarez Jiménez

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Nazaret Barrio Vega

Docente de la facultad de docencia y formación para el profesorado

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Curso de Formador de Manipuladores de Alimentos

¿Estás pensando en adentrarte en el campo de la manipulación y seguridad alimentaria? ¿Quieres seguir formándote en este aspecto de la caracterización de alergias e intolerancias y plan de gestión de alérgenos? ¿No puedes desplazarte para realizar la formación? Si esto es así, en Euroinnova te ofrecemos este Curso de Formador de Manipuladores de Alimentos, para que puedas realizarlo sin problemas y con flexibilidad horaria total, sin tener que desplazarte.

Si tienes alguna duda, ponte en contacto con nosotros por correo o por llamada y te la resolveremos lo antes posible.

Dale a tu carrera el impulso que merece y desarróllate mediante este Curso de Formador de Manipuladores de Alimentos

Curso de Formador de Manipuladores de Alimentos

Manipulación de alimentos

La manipulación de alimentos es un conjunto de prácticas y medidas que se llevan a cabo con la finalidad de garantizar y certificar la seguridad y calidad de los alimentos, desde el proceso de producción hasta el consumo. Estas medidas incluyen la recepción, preparación, almacenamiento y servicio de los alimentos. Los aspectos a tener en cuenta en la manipulación de alimentos son:

  • Higiene: es fundamental lavarse las manos antes de la manipulación de los alimentos. Además de las manos, es necesario contar con una buena higiene personal y usar equipo y ropa limpia. Se debe evitar a toda costa estornudar o toser cerca de los alimentos y mantener las uñas cortas y limpias.
  • Almacenamiento: los alimentos deben mantenerse en condiciones de temperatura adecuadas. Además, se deben almacenar los alimentos crudos y cocidos por separado para evitar la contaminación entre los alimentos 
  • Manipulación segura: Los utensilios y superficies de trabajo deben estar limpios y desinfectados. Además, se deben evitar las prácticas que puedan contaminar los alimentos, como el contacto con superficies sucias o el uso de utensilios no adecuados.
  • Cocinado adecuado: Los alimentos deben cocinarse a temperaturas seguras para garantizar la eliminación de microorganismos patógenos. Se recomienda utilizar termómetros de cocina para asegurarse de que los alimentos alcanzan la temperatura adecuada.
  • Control de la cadena de frío: Los alimentos que requieren refrigeración deben mantenerse a temperaturas seguras durante su transporte y almacenamiento. Esto evita el crecimiento de bacterias que puedan causar enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Etiquetado y rotulado: Es importante etiquetar y rotular los alimentos correctamente, indicando la fecha de vencimiento, ingredientes y cualquier otra información relevante.
  • Limpieza y desinfección: Las superficies de trabajo, utensilios y equipos deben limpiarse y desinfectarse de manera regular para prevenir la proliferación de microorganismos.

¿Qué es la calidad alimentaria?

La alimentación es uno de los pilares fundamentales en nuestra vida, por lo tanto, debemos tener cuidado con lo que comemos y conocer si los productos son de calidad o no. Para ello los alimentos deben pasar un control de calidad alimentaria.

Cuando nos referimos a calidad alimentaria estamos hablando del conjunto de cualidades de un producto que el consumidor tienen en cuenta a la hora de comprar. Estas cualidades pueden ser el olor, el color, la textura, el sabor y otros aspectos, pero lo más importante son las cualidades higiénicas y nutricionales. Estos aspectos son tan importantes que durante toda la cadena de producción se llevan a cabo acciones para mantener y controlar la calidad del producto. Un ejemplo de ello son los controles de calidad y las medidas de higiene que se realizan en la industria alimentaria para evitar problemas con los alimentos. Incluso un consumidor puede afectar en la calidad de los alimentos en función de como lo conserva o lo cocina en su vivienda.

Formas de medir la calidad de los productos

Son múltiples los institutos que se encargan de realizar pruebas a los alimentos para informar de la calidad de los mismos a los consumidores. Algunas de las pruebas realizadas por estos institutos o por las administraciones públicas son:

  • Análisis sensoriales: gusto, olor, forma, textura, color, etc.
  • Análisis de bacterias y químicos, para descartar que se puedan producir problemas de salud en los consumidores.
  • Comunicación transparente entre fabricante y consumidor, mediante la promoción, etiquetado, etc.

Realiza este Curso de Formador de Manipuladores de Alimentos y adquiere conocimientos sobre manipulación y seguridad alimentaria e identificación de los alimentos causantes de alergias.

Puedes entrar a nuestra web para ver más información sobre nuestros cursos, informarse de nuestros servicios y ventajas, pero también podrás facilitarnos tus datos de contacto y le atenderemos mediante una llamada o correo electrónico.

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