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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 10. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 11. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 12. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Hace unos años, en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación se determinó que la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y sus preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. Este Diplomado en Seguridad Alimentaria te brindará la oportunidad de comprender y cumplir con las normativas y regulaciones vigentes en la industria alimentaria, lo que es esencial para evitar sanciones y garantizar la calidad y seguridad de los productos. Además, conocerás los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control y las medidas higiénicas a seguir.

Objetivos
- Comprender los principios de Seguridad Alimentaria. - Conocer las Normativas y Regulaciones. - Estudiar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. - Gestionar la calidad en la cadena de suministro. - Desarrollar competencias en auditoría alimentaria. - Saber en qué consiste la trazabilidad alimentaria.
Salidas profesionales
Las salidas profesionales de este Diplomado en Seguridad Alimentaria se centran en la especialización de profesionales que desean ampliar y actualizar sus conocimientos, pudiendo ejercer en gestorías de la calidad, auditorías externas o investigación en seguridad alimentaria, de forma que podrás contribuir al avance del conocimiento y desarrollar nuevas tecnologías.
Para qué te prepara
Con este Diplomado en Seguridad Alimentaria podrás realizar un papel crucial en la gestión, supervisión y aseguramiento de la seguridad y calidad en la industria alimentaria, sabrás cómo aplicar los principios fundamentales, cumplir con la legislación nacional e internacional vigente y estarás preparado/a para gestionar crisis alimentarias, tomando decisiones rápidas y eficaces para minimizar el impacto en la salud pública y en la empresa.

A quién va dirigido
Este Diplomado en Seguridad Alimentaria está dirigido a profesionales y estudiantes interesados/as en adquirir conocimientos especializados en el área de seguridad en industrias alimentarias, es decir, personal que trabaja en la producción, procesamiento, distribución y comercialización de alimentos, como productores/as, procesadores/as de alimentos, distribuidores/as y minoristas.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Titulación de diplomado en seguridad alimentaria online

Titulo de Diplomado en Seguridad Alimentaria expedido por la Universidad Hemisferios en colaboración con Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM)
HEMISFERIOSINESEM
HEMISFERIOS_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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