Euroinnova APP
¡Aprender online está a solo un click!
Consíguelo en el
App Store
DISPONIBLE EN
Google Play
Modalidad
Online
Duración - Créditos
400 horas - 8 ECTS
Baremable Oposiciones
Administración pública
Becas y
Financiación
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES DE RIESGO EN EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL R.D. 865/2003
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 8. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 10. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
UNIDAD DIDÁCTICA 11. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
UNIDAD DIDÁCTICA 12. PROCESO DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Juliana F. B.
Valencia
Lo que más me ha gustado es que ha sido online y lo he podido hacer cuando he tenido tiempo, ha sido fácil y lo que más me ha gustado es la parte de manipulación de alimentos. Lo recomiendo.
Marcos F. L.
Toledo
Es un buen curso en general, algunas cosas del temario las conocía o me sonaban por mi trabajo. Me ha parecido interesante y he aprendido bastante.
Plan de estudios
Titulación de curso seguridad alimentaria empresa
Descubre todas nuestras becas personalizadas
Curso Seguridad Alimentaria Empresa
Si estás interesado en que tu empresa mantenga una buena reputación y la confianza de los consumidores debes aprender a mantener la seguridad alimentaria en esta. De esta forma garantizarás la salud de la gente que te rodea y mantendrás el buen nombre de tu negocio, no dejes pasar esta oportunidad de crecer laboralmente con el Curso Seguridad Alimentaria Empresa.
Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova International Online Education y realiza este curso de modalidad online para aumentar tus posibilidades de futuro laboral y relanzar tu carrera profesional, de una forma cómoda y a tu ritmo con la modalidad online del Curso Seguridad Alimentaria Empresa.
Aprende por qué es importante la seguridad alimentaria para una empresa con Euroinnova
La seguridad alimentaria consiste en la integridad de la nutrición y buen estado de los productos alimenticios. Esto se puede conseguir realizando un buen proceso de conservación de estos productos, almacenándolos siguiendo una normativa de sanidad e higiene adecuadas, sin exposiciones a condiciones de temperaturas, luz o humedad inadecuadas.
Es importante hacer todo lo que esté en nuestras manos para ofrecer productos alimenticios seguros para la salud de las personas, ya que esto no depende únicamente de nosotros. Los productos que consumimos siguen una cadena alimentaria muy amplia desde que son recogidos hasta que son vendidos al consumidor final. Durante este proceso es muy fácil que haya errores en el seguimiento del protocolo de medidas sanitarias obligatorias, es por ellos por lo que debemos evitar esa posibilidad en nuestra parte de la cadena lo máximo posible.
La ciencia y estudios de la ONU han determinado millones de casos todos los años de en todo el mundo de brotes de enfermedades causados por alimentos no seguros y otros estudios de esta organización oficial datan de 420.000 muertes anuales causadas por enfermedades alimentarias. Al ofrecer alimentos en una empresa debemos entender la responsabilidad que ellos supone y las consecuencias que puede tener en las vidas de nuestros clientes el desconocimiento del buen mantenimiento de la seguridad de los alimentos.
Descubre cómo mantener la seguridad alimentaria en tu empresa
Podemos empezar por evitar una serie de riesgos que pueden influir en la seguridad de los alimentos y que pueden ser clasificados en tres categorías:
- Riesgos de tipo físico: Engloba todos aquellos materiales o elementos extraños no comestibles que puedan infiltrarse en los productos comestibles, por ejemplo trozos de materiales de envoltorios, plásticos, vidrios, etc.
- Riesgos por contaminación química: Se trata de la corrupción por productos o sustancias químicas durante el proceso de fabricación, almacenamiento o distribución de los alimentos. Suele ser provocado por residuos de pesticida, o un mal uso de productos de limpieza y desinfección en cocinas y almacenes.
- Riesgos biológicos: Ocurren cuando los alimentos están infectados por microorganismos debido a su mala conservación o estado de putrefacción o por plagas de animales que porten dichas bacterias. Para evitar esto es necesario mantener las medidas de higiene adecuadas, vigilar el estado de los productos frescos y mantener un control exhaustivo de las plagas.
Con la realización de este curso aprenderás multitud de formas de evitar estos riesgos, algunas de ellas son:
- Medidas higiénicas: Se deben seguir una serie de normativas establecidas por el gobierno y profesionales de la materia de forma que los productos ofrecidos sean aptos para el consumo humano.
- Etiquetado y envasado: También debe ajustarse a una normativa según el lugar de comercialización y lo más importante es que se ofrezca información detallada de los productos para que los consumidores tomen decisiones fundamentadas.
- Control sobre componentes: Especialmente de ingredientes tan controversiales como los alérgenos y aditivos que pueden causar serios problemas de salud a personas con algún tipo de intolerancia. En todo momento debe haber comunicación de estos aspectos y asegurar el cumplimiento de las necesidades alimenticias de este tipo de personas.
- Proveedores: Debe existir trazabilidad de forma que se compruebe la buena aplicación de las medidas de seguridad alimenticias en todos los puntos de la cadena alimentaria. Teniendo esto en cuenta, debemos hacer una adecuada selección de nuestros proveedores.
- Revisión y retirada de productos en mal estado.
- Formación y concienciación: Es fundamental saber trasmitir a todos los empleados de la organización la importancia del buen entendimiento y ejecución de las medidas de seguridad alimenticias.
Aprovecha ahora esta oportunidad para conseguir la formación que relanzará tu carrera profesional y amplia tus conocimientos sobre el mundo de la seguridad alimentaria en el ámbito de la empresa. Sácale el máximo partido a las últimas técnicas la manipulación de alimentos de forma segura gracias a la realización del Curso Seguridad Alimentaria Empresa.
Pide información cuanto antes y no dudes en matricularte en el Curso Seguridad Alimentaria Empresa.
¡Te estamos esperando!
¡Muchas gracias!
Hemos recibido correctamente tus datos. En breve nos pondremos en contacto contigo.