Matricúlate en nuestro curso de Menús y Dietas Especiales y obtén tu titulación que te acredita como experto en la materia y te permitirá ampliar tus oportunidades laborales

Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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Especializado
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso de Menús para Dietas Especiales

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Alexander Vergara

LEÓN

Opinión sobre Curso de Menús para Dietas Especiales

Alexander Vergara, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

implementar los conocimientos sobre alimentación, respecto a la cocina

Alexander Vergara, ¿qué has aprendido en el Curso online?

una buena organización y agilidades los contenidos

Alexander Vergara, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

como se conectan los alimentos con necesidades

Alexander Vergara, ¿qué has echado en falta del Curso online?

muy buena y eficaz

Eduardo S.

BADAJOZ

Opinión sobre Curso de Menús para Dietas Especiales

Recomendaría este curso por su temario muy bien explicado y por su servicio de tutorias

Pedro G.

SEVILLA

Opinión sobre Curso de Menús para Dietas Especiales

El curso de menús y dietas especiales me ayudó a entender de mejor manera la forma en la que algunas personas necesitan una dieta especial u otra

Fernando

LUGO

Opinión sobre Curso de Menús para Dietas Especiales

El contenido me resultó muy útil e interesante. Lo recomendaría

Guillermo A.

TERUEL

Opinión sobre Curso de Menús para Dietas Especiales

El servicio de tutorías me resultó de lo más útil para resolver de manera rápida todas las dudas que me fueron surgiendo

Javier M.

ALBACETE

Opinión sobre Curso de Menús para Dietas Especiales

Este curso me dió una visión muy amplia de todo lo relacionado con la nutrición
* Todas las opiniones sobre Curso de Menús para Dietas Especiales, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso menús y dietas especiales

CURSO MENÚS Y DIETAS ESPECIALES. Gracias a este curso online no solamente podrás completar tus conocimientos en Curso en Menús y Dietas Especiales, sino que además conseguirás profesional de especialización.

Resumen salidas profesionales
de Curso menús y dietas especiales
Este Curso de Menús para Dietas Especiales le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Menús para Dietas Especiales de la Familia Profesional de Sanitaria y más concretamente del área de conocimiento Servicios y Productos Sanitarios el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Menús para Dietas Especiales.
Objetivos
de Curso menús y dietas especiales
Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
Salidas profesionales
de Curso menús y dietas especiales
Sanitaria / Servicios y Productos Sanitarios
Para qué te prepara
el Curso menús y dietas especiales
Este Curso de Menús para Dietas Especiales le prepara para especializarse en Menús para Dietas Especiales dentro de la Familia Profesional de Sanitaria y más concretamente del área de conocimiento Servicios y Productos Sanitarios, todo ello con único objetivo que es: Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
A quién va dirigido
el Curso menús y dietas especiales
Este Curso de Menús para Dietas Especiales está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Sanitaria y más concretamente del Área de Conocimiento Servicios y Productos Sanitarios y que quieran especializarse en Menús para Dietas Especiales.
Metodología
de Curso menús y dietas especiales
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso menús y dietas especiales

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  1. Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional
  2. Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético
  3. Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física
  4. Composición y variedad de menús
  5. Elaboración del menú adecuado
  6. Tiempo y conservación de los menús elaborados
  1. Menús especiales: Diabéticos
  2. Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias
  3. - Qué pueden tomar

    - Qué no pueden tomar

    - Qué pueden tomar de forma ocasional

  4. Menús especiales: Origen étnico
  5. Menús especiales: Vegetarianos
  6. La importancia del etiquetado de los alimentos
  7. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina

Titulación de Curso menús y dietas especiales

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
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Materiales entregados con el Curso menús y dietas especiales

Información complementaria

Curso de Menús y Dietas Especiales

Podemos definir una dieta especial como aquel régimen dietético diseñado para cumplir ciertas metas nutricionales, fisiológicas y/o médicas. Muchas personas, por motivos diversos, necesitan una dieta especial debido a particularidades en su cuerpo. Un ejemplo es la diabetes. 

curso de menus y dietas especiales

¿Qué es la diabetes?

La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que consume. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina. En la diabetes tipo 2, la más común, el cuerpo no produce o no usa la insulina de manera adecuada. Sin suficiente insulina, la glucosa permanece en la sangre.

Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios. Puede dañar los ojos, los riñones y los nervios. La diabetes también puede causar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y la necesidad de amputar un miembro. Las mujeres embarazadas también pueden desarrollar diabetes, llamada diabetes gestacional.

La dieta para los diabéticos se debe destacar que no difieren de los recomendados para la alimentación saludable de la población general. Sin embargo, es fundamental que la dieta sea individualizada, adaptada a las características de cada persona, su estilo de vida y tratamiento. Se seleccionarán alimentos bajos en grasa, limitando el consumo de fritos o cocinados con excesiva grasa, y seleccionando formas de cocinado saludables (al vapor, al horno, a la plancha, asado, papillote, etc.). Además, se reducirá el consumo de azúcares y se consumirán verduras y hortalizas en abundancia (incluyendo al menos 5 piezas de frutas y verduras al día.)

¿Qué es una intolerancia alimentaria?

La intolerancia alimentaria es la reacción adversa del organismo ante la ingesta de determinados alimentos, aditivos y conservantes que provocan en el sistema inmunológico la formación de anticuerpos frente a proteínas de determinadas sustancias alimentarias.

La intolerancia alimentaria no es lo mismo que la alergia alimentaria. Esta última desencadena una reacción mucho más acelerada en el sistema inmunológico y peligroso para la salud. Las alergias alimentarias provocan urticaria, eczemas, hinchazón y dificultad para respirar, por lo que es urgente buscar ayuda médica urgente, ya que en esos casos la vida del paciente corre grave peligro.

Existen gran variedad de intolerancias alimentarias, pero las más habituales hoy en día son:

  • Intolerancia a la lactosa
  • Celiaquía (Intolerancia al gluten)
  • Intolerancia a la fructosa (glúcido que se encuentra en los vegetales, las frutas y la miel)
  • Intolerancia a los huevos
  • Intolerancia al pescado

Alguno de los principales síntomas de la intolerancia alimentaria son:

  • Dolores de cabeza o migrañas
  • Dolor de estómago o problemas para ir al baño (diarrea)
  • Obesidad o sobrepeso
  • Situaciones de fatiga ante esfuerzos mínimos
  • Problemas dermatológicos (acné, eczemas, psoriasis, erupciones, etc.…)
  • Inflamación de algunas articulaciones

¿Qué te vamos a enseñar en este Curso de Menús y Dietas Especiales?

En esta formación, se ha estructurado el temario en dos unidades didácticas con el fin de facilitar al alumno la asimilación de conceptos y su posterior estudio. Con ello, conseguimos que el estudiante adquiera unos conocimientos amplios y profundos, sobre todo lo relacionado con la materia en cuestión. Estas unidades didácticas son:

  • Aspectos básicos en la elaboración de menús
  • Dietas especiales

Suena interesante, ¿verdad? Todo lo anterior y mucho más podrás estudiarlo y aprenderlo en este completo Curso de Menús y Dietas Especiales. Accede a nuestro campus virtual y conoce nuestra amplia oferta de cursos y/o másteres que te asegurarán la adquisición de las competencias profesionales necesarias para adentrarte en un mundo laboral cada vez más competitivo. Ante cualquier duda, te atenderán nuestros asesores especializados en la materia que te brindarán toda la información que consideres necesaria y/u oportuna.

No lo dudes más y aprovecha esta gran oportunidad de formación que te da el Curso de Menús y Dietas Especiales. Gracias a la modalidad online con la que se imparte este programa formativo, podrás establecer tus propios horarios de estudio y, por tanto, te garantizará flexibilidad horaria.

No lo dudes. Matricúlate en este Curso de Menús y Dietas Especiales y dale el empujón que se merece a tu formación. 

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!

Preguntas al director académico sobre el Curso menús y dietas especiales

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