Curso carnet manipulador de alimentos

Curso Carnet Manipulador de Alimentos

¿Te interesa trabajar como manipulador de alimentos en el sector de las pastelerías o en cualquier otro? Si es así, no dudes en confiar en la empresa que te ofrece un servicio de calidad, al proporcionarte la información más actualizada acerca de la manipulación de alimentos. Con nuestro curso aumentarás tus conocimientos en esta temática, lo que conlleva unas mayores posibilidades de éxito, además de que te colocará por encima de otros candidatos que puedas aspirar al mismo puesto que tú deseas.

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Especialízate en pastelería

En las pastelerías, se lleva a cabo un proceso de manipulación contante de los alimentos que se encuentran en ellas, ya que para ofrecer un servicio de calidad a la clientela, en este tipo de establecimientos se llevan a cabo entre una o varias de las siguientes actividades: preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta y/o suministro.

Para comenzar a adentrarnos en este sector, te contamos que el término de pastelería hace referencia tanto al establecimiento en el que se comercializan los productos específicos dulces, como es el caso de pasteles, tortas y tartas, entre muchos otros, como al conjunto de actividades productivas llevadas a cabo para conseguir estos alimentos. Así, son numerosos los tipos de pasteles que se realizan en este sector, sin embargo, existen algunos que han conseguido una mayor popularidad, como por ejemplo:

• Pastel de manzana. Se trata de un pastel de origen anglosajón, este se caracteriza por tener una apariencia de empanada al horno.
• Cupcakes. Este es uno de los tipos de pasteles que más protagonismo están ganando en los últimos años, su tamaño es pequeño y para su elaboración son necesarios ingredientes como harina, azúcar, huevo o mantequilla.
• Croissant. En este caso, este producto tiene su origen en Austria y se realiza en hojaldre, pudiendo emplear tanto mantequilla como levadura.

Un dato a tener en cuenta es que son muchas las pastelerías que, en fechas señaladas, se encargan de ofrecer a los consumidores dulces especiales y típicos de esa temporada. En el caso de España, encontramos los siguientes productos que suelen ofrecerse en fechas señaladas:

• Torrija. Esta suele ofrecerse especialmente en época de Semana Santa. Para su elaboración solo se necesita una rebanada de pan, leche, huevo y aceite.
• Roscón de reyes. En este caso, se ofrece el roscón de reyes en Navidad, especialmente en el Día de Reyes. Su apariencia es la de un bollo redondo, relleno de crema, nata o chocolate y decorado con fruta confitada.
• Tocino de cielo. Se trata de un dulce típico de la provincia de Cádiz, elaborado con yemas de huevo y azúcar.

A modo de resumen, podemos destacar algunos de los ingredientes más empleados en este sector, como son el chocolate, la vainilla, crema, harina, huevo, mantequilla, frutos secos, etc. Uno de los grandes aspectos que diferencian la pastelería de otros sectores culinarios, es su gran atención a la decoración y presentación de los productos, ya que un mismo pastel, puede resultar muy diferente en función de su decoración. Por último, es importante apreciar que existen otros establecimientos que también comercializan estos productos de pastelería, como son las panaderías o las confiterías.

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